哪些人需要挑选这些谷物棒？

需要满足不同饮食要求的会议餐饮服务商

您需要确认每款谷物棒含有哪些过敏原，并在参会者作出选择前提供准确、最新的信息。英国食品标准局和苏格兰食品标准局均对英国食品经营者的过敏原信息要求作出了说明。

为无麸质饮食参会者安排餐饮的组织者

先确认具体谷物棒的包装上明确标注了无麸质，再检查其其他配料和预防性提示。例如，Nature Valley 英国官网将无麸质 Protein Salted Caramel Nut Bar 标注为含花生、杏仁、牛奶和大豆。

安排纯素或无乳制品选择的组织者

请核对具体产品，不要只依据品牌对整个产品系列的描述。Eat Natural 英国官网列出了纯素选择，但这并不能说明某款谷物棒是否符合参会者提出的其他过敏原排除要求。

选购时要检查什么？

先确认每位参会者需要避开的成分，再核对计划供应的具体产品，并安排好相关信息的传达方式。

要点检查内容您的需求
过敏原信息 查看每种口味、每种包装上的最新配料表和预防性提示，并按产品分别记录，供工作人员查阅。 我需要让参会者能够识别所提供谷物棒中的过敏原，而不是仅凭一张适用于所有选择的概括性提示牌来判断。
无麸质选择 确认具体产品明确标注为无麸质，并另外核对花生、树坚果、牛奶和大豆。无麸质标注并不代表不含这些成分。 有人需要无麸质谷物棒，但其他参会者可能有不同的饮食限制。一种“无某种成分”的标注无法同时回答所有问题。
纯素选择 确认具体谷物棒是否适合纯素饮食，然后查看其过敏原声明及任何预防性提示。 我想提供纯素选择，但不会想当然地认为它同时符合无麸质、无坚果或其他过敏原排除要求。
供应与替换 确保工作人员可以查阅原包装标签或最新的供应商信息。如果订购的口味、产品或包装有变，应更新过敏原记录，并向服务人员说明相关信息。 同时摆放多款谷物棒时，我需要负责回答参会者问题的人员依据实际供应产品的信息作答。

常见的选购误区

  • 误以为无麸质就代表不含所有过敏原

    Nature Valley 英国官网将 Protein Salted Caramel Nut Bar 标注为无麸质，但其配料中含有花生、杏仁、牛奶和大豆。这个标注无法回答参会者提出的其他过敏问题。

    将具体谷物棒的配料表和预防性提示与每位参会者提出的避食要求逐一核对，再决定是否将其列为可选产品。

  • 想当然地认为燕麦棒就是无麸质选择

    燕麦类谷物棒和普通谷物棒的配料各不相同。Alpen 表示，其产品含有小麦、大麦或燕麦；Kellogg’s 英国官网则显示，其 Rice Krispies Snack Bar 含有大麦麦芽提取物和小麦麸质。

    如有无麸质饮食要求，请选择明确标注为无麸质的产品，并核对最新包装信息。

  • 只核对品牌，不核对具体口味

    同一系列的不同谷物棒，配料和饮食标注可能各不相同。产品系列标注为无麸质或纯素，并不能说明其中每款产品的过敏原情况。

    记录订购的具体产品和口味；如果收到替代产品或不同包装，请重新核对标签。

  • 没有最新产品信息，却口头保证产品安全

    英国食品经营者必须提供准确的过敏原信息。如果依据的是其他谷物棒或过时的配料表，可能会误导参会者。

    请备好已贴标签的包装或最新供应商信息，按产品分别准备书面过敏原记录，并告知工作人员在哪里可以查阅。

品牌参考

以下示例说明，饮食标注和过敏原信息都应按具体产品逐一核对；仅凭品牌名称无法判断产品是否适合。

Nature Valley

其英国产品系列包含一款无麸质 Protein Bar，以及过敏原信息各不相同的燕麦类 Crunchy Bars。

  • Nature Valley 英国官网将 Protein Salted Caramel Nut 标注为无麸质。
  • 这款谷物棒含有花生、杏仁、牛奶和大豆；其 Crunchy Variety Bars 含燕麦麸质，并可能含有花生、树坚果和大豆。

Eat Natural

Eat Natural 英国官网列出了系列中的无麸质和纯素选择。

  • 其产品系列中有可供组织者评估的产品，以满足明确提出的无麸质或纯素需求。
  • 请检查具体谷物棒的配料表；系列层面的标注并不能说明单款产品的全部过敏原情况。

Graze

Graze 表示其零食适合素食者，且大多数产品为纯素。

  • 其产品系列包含燕麦酥饼，可供组织者考虑不同形式的零食。
  • 这些系列描述并不能证明某款谷物棒无麸质，也无法确认其符合特定的过敏原排除要求。

Alpen

评估 Alpen 谷物棒时，应以具体产品为准，不要默认将其归为无麸质产品。

  • Alpen 表示其所有产品都含有小麦、大麦或燕麦。请核对具体产品，不要将该品牌的产品一概视为无麸质选择。

Kellogg’s

其 Rice Krispies Snack Bar 说明了为什么普通谷物棒应与满足特殊饮食需求的产品区分开来。

  • Kellogg’s 英国官网显示，这款谷物棒含有大麦麦芽提取物、小麦麸质、乳制品成分和大豆卵磷脂。因此，它不适合需要避开这些成分的人。

Joybuy 上的谷物棒选择

以下燕麦棒和蛋白棒可供评估，看看是否符合会议的无麸质、纯素及过敏原要求。在为参会者分组安排产品前，请查看每款产品的最新包装信息。

Deliciously Ella 苹果、葡萄干与肉桂燕麦棒，3 × 50g

Deliciously Ella 苹果、葡萄干与肉桂燕麦棒，3 × 50g

若考虑在会议上供应燕麦棒，请核对最新包装上的无麸质和纯素标注、配料及预防性过敏原提示，确认是否符合参会者的要求。页面所示规格为 3 × 50g。

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Nature Valley 花生巧克力蛋白棒，4 × 40g

Nature Valley 花生巧克力蛋白棒，4 × 40g

这款产品含有花生，因此在将其加入适合不同需求的会议餐饮选择前，必须明确核对花生过敏原信息。请查看具体包装，确认是否标注无麸质，并核对完整的过敏原声明；页面所示规格为 4 × 40g。

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Deliciously Ella 榛子、碧根果与枫糖燕麦棒组合装，150g

Deliciously Ella 榛子、碧根果与枫糖燕麦棒组合装，150g

这款燕麦棒的口味名称中包含榛子和碧根果。为避开树坚果的参会者提供其他选择时，请将它清楚标识出来。请查看最新包装上的完整过敏原信息及无麸质标注；页面所示组合装规格为 150g。

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Deliciously Ella 烘焙燕麦棒，花生酱味，3 × 50g

Deliciously Ella 烘焙燕麦棒，花生酱味，3 × 50g

请将这款花生酱燕麦棒与为避开花生的参会者准备的选择分开摆放。核对具体包装上的配料、预防性提示及无麸质标注；页面所示规格为 3 × 50g。

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Nature Valley 咸焦糖坚果蛋白棒，4 × 40g

Nature Valley 咸焦糖坚果蛋白棒，4 × 40g

Nature Valley 英国官网将这款谷物棒标注为无麸质，但其配料中含有花生、杏仁、牛奶和大豆，因此不适合需要避开这些过敏原的参会者。供应前请查看最新包装及预防性提示；页面所示规格为 4 × 40g。

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关于会议餐饮的常见问题

无麸质是否意味着谷物棒适合所有过敏人群？

不是。无麸质标注并不涵盖其他所有过敏原：Nature Valley 英国官网将 Protein Salted Caramel Nut Bar 标注为无麸质，但其配料中含有花生、杏仁、牛奶和大豆。请根据参会者提出的避食要求，核对具体产品的配料表和预防性提示。

英国会议餐饮服务商需要提供哪些过敏原信息？

根据英国食品标准局和苏格兰食品标准局的指南，英国食品经营者必须为预包装和非预包装食品提供过敏原信息。请确保参会者能够查阅实际供应谷物棒的准确信息；对于散装食品，英国食品标准局建议提供书面信息，并在需要时辅以沟通说明。

每根谷物棒单独包装，是否就不必准备过敏原记录？

不是。原包装有助于工作人员识别每款产品的配料，但向参会者提供的信息仍必须与实际供应的谷物棒一致。请备好产品标签或最新供应商信息；如有产品替换，请及时更新记录。

纯素谷物棒可以作为无乳制品选择吗？

在将具体谷物棒列为无乳制品选择前，请先核对产品信息。系列标注为纯素，并不能说明单款产品的配料或预防性过敏原提示，也不能证明它符合参会者提出的其他避食要求。

供应含坚果的谷物棒时，如何与其他选择一同摆放？

清楚标明每款谷物棒及其过敏原，确保工作人员能够查阅最新标签信息，并告知他们在哪里可以找到这些资料。如果谷物棒需要拆包或拿取，请做好分开放置和防止交叉接触的管理，不要以为单独放一块提示牌就足以消除风险。