本文适合哪些人？

准备无麸质烧烤餐的主人

如果宾客需要避免麸质，杏仁饮品只是需要检查的其中一种食材。英国乳糜泻协会还建议检查酱料和加工食品等，并防止面包屑落入共用的调味品中。

打算用杏仁饮品制作食谱的料理爱好者

用于烘焙、冰饮或酱料时，选购前请先考虑食谱对甜度和配料的要求。Plenish 表示其 Almond M*lk 适合烘焙，但这并不代表它适用于所有烧烤食谱。

比较配料的消费者

Alpro、Plenish 和 Rude Health 的杏仁饮品配方各不相同。如果你在意额外添加的营养素、简短的配料表，或有机且不额外添加糖的选择，请对比当前在售产品的包装信息；杏仁过敏要求也需单独确认。

挑选时要检查什么？

先确认无麸质标注，再检查整份菜单，并判断这款饮品是否适合你的食谱。

考虑因素 检查内容 你的需求
无麸质标注 查看当前包装是否明确标注“无麸质”，并检查配料表和过敏原声明。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 我会为需要无麸质餐食的人提供食物，因此希望这款具体产品的包装上有明确标注，而不是仅凭它是植物基产品就作判断。
整餐的制作过程 检查酱料、腌料、调味料、面包和加工食品。英国乳糜泻协会建议清洁台面和器具，并避免共用调味品或烹饪油造成交叉污染。 杏仁饮品可能会加入酱料或配菜，但我还需要确保成品不接触含麸质食材和面包屑。
食谱与配料 如果在意甜度，请比较配料表和每 100 ml 的营养成分表。Plenish 表示其 Almond M*lk 仅含 3 种配料，适合烘焙；Rude Health 的无添加糖杏仁饮品还含有大米和葵花籽油。 无论是直接饮用还是用于食谱，我都会根据需要选择合适的配料组合；如果在意口感，也会先少量试用。
额外添加的营养素 请检查具体包装，不要以为所有杏仁饮品都添加了营养素。Alpro UK 列出的 Almond Original 含钙以及维生素 B2、B12 和 D。这些配方信息仅适用于该产品，并不代表所有 Alpro 产品。 如果平时也会饮用杏仁饮品，我可能还想比较额外添加的营养素，以及它是否适合烧烤菜单。
杏仁过敏 确认宾客的过敏要求，并查看当前包装上的过敏原声明。无麸质标注并不意味着杏仁饮品不含杏仁。 如果宾客必须避免杏仁，我需要另选经过单独确认、不含杏仁的饮品，而不是提供这款产品。

烧烤采购时应避免的误区

  • 以为植物基就等于无麸质

    “植物基”和“无麸质”回答的是不同问题。某款产品标注为植物基，并不能证明它也无麸质。

    如果需要避免麸质，请查看当前包装上是否明确标注“无麸质”，并阅读配料和过敏原信息。

  • 只检查饮品包装，不检查烧烤食物

    英国乳糜泻协会建议检查酱料、汤料块和加工食品等。共用的餐具、台面和调味品罐也可能让面包屑进入食物。

    逐一检查所有食材，清洁烹饪器具，并将无麸质食物和调味品与含麸质食品分开存放。

  • 把“不额外添加糖”理解成“无糖”

    “不额外添加糖”并不能说明饮品的总糖含量，也不能告诉你它的风味是否适合某道食谱。

    如果要把饮品用于酱料、腌料或直接饮用，请对比当前产品包装上的配料表和每 100 ml 营养成分表。

  • 检查麸质时忽略杏仁

    本文介绍的 Alpro、Plenish 和 Rude Health 杏仁饮品都含有杏仁。无麸质并不代表这些产品适合必须避免杏仁的人。

    上桌前先询问是否有坚果过敏，并查看当前产品的过敏原声明；如有需要，请另选经过单独确认、不含杏仁的饮品。

杏仁饮品品牌及零售商产品系列

以下产品和系列信息可以帮助你判断当前包装需要检查什么；零售商的产品分类页面并不能证明其销售的每款饮品都无麸质。

Alpro

Alpro Almond Original 是一款添加了营养素的杏仁饮品，适合希望比较明确的无麸质标注与额外营养素的消费者。

  • Alpro UK 表示 Almond Original 无麸质，并列出了钙以及维生素 B2、B12 和 D。
  • 该产品配料中含糖及其他添加成分。如果你在意配料表较短，请对比当前包装信息。不要将该配方信息套用于 No Sugars 版本。

Rude Health

Rude Health Almond Drink 是一款有机产品，其产品信息标明无麸质且不额外添加糖。

  • Rude Health 表示这款特定饮品具备以上三项特点。
  • 配料表中除了杏仁，还列有大米和葵花籽油，因此它并非只含杏仁和水的配方。

Plenish

Plenish Almond M*lk 配料表简短，适合想为烘焙或其他食谱挑选杏仁饮品的消费者。

  • Plenish 列出的配料为杏仁、泉水和盐，并表示该饮品不额外添加糖、油或添加剂，同时推荐用于烘焙。该品牌信息称其 M*lks 系列不含麸质。
  • 如果要将其提供给需要避免麸质的宾客，请先查看当前产品包装上的无麸质标注和过敏原信息。

Tesco

Tesco 的杏仁饮品分类页提供自有品牌和其他品牌产品，方便消费者对比不同包装。

  • Tesco Groceries 的该分类曾列有 Rude Health、Plenish 和 Tesco Unsweetened Almond Drink。
  • 请查看每款产品当前的商品页面或包装，确认其配料、过敏原和无麸质标注。

M&S

M&S 的 Plant Kitchen 系列奶类替代饮品中，有加糖和无糖杏仁饮品可供选择，适合直接饮用或烹饪。

  • 这两款产品让消费者可以根据食谱需求比较甜度。
  • 如果打算用于无麸质烧烤餐，请确认当前具体包装上的无麸质标注、配料和过敏原信息。

Joybuy 上的杏仁饮品选择

这款 Alpro No Sugars 多包装杏仁饮品可以作为烧烤菜单的备选。请查看当前包装上的无麸质标注和过敏原信息，并确认它是否适合你准备制作的食谱。

Alpro Almond No Sugars 常温保存杏仁饮品，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro Almond No Sugars 常温保存杏仁饮品，8 瓶装，每瓶 1L

商品信息称这款杏仁饮品无麸质；在烧烤聚会上提供前，请确认当前包装上的无麸质标注和杏仁过敏原信息。产品名称显示，这款商品为 No Sugars 版本，8 瓶装，每瓶 1L。如果打算将它用于酱料或加热食谱，建议先少量加入食谱中试用。

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烧烤聚会饮用杏仁饮品常见问题

英国杏仁饮品包装上标注“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认当前包装上有此标注，不要以为所有杏仁饮品都符合这一要求。

无麸质杏仁饮品能让整场烧烤都适合乳糜泻患者吗？

不能。英国乳糜泻协会建议检查酱料、汤料块和加工食品等，清洁器具和台面，并防止面包屑污染共用的调味品。请检查整顿餐食及制作过程，而不只是饮品。

对杏仁过敏的人可以喝无麸质杏仁饮品吗？

无麸质标注并不会去除饮品中的杏仁。请确认宾客的过敏要求和当前包装上的过敏原声明；如果对方必须避免杏仁，请提供经过单独确认、不含杏仁的替代饮品。

需要寻找认证标志吗？

如果想进一步核实具体产品，可以查看当前包装上是否有认可的标志。英国乳糜泻协会介绍，其 Crossed Grain Trademark 认证计划适用于预包装商品，但不要以为本文提到的任何饮品都带有该标志。

杏仁饮品可以用于烧烤相关食谱吗？

如果食谱适合使用乳制品替代品，可以考虑加入杏仁饮品，同时检查包装和其他所有食材是否符合宾客的饮食要求。Plenish 表示其 Almond M*lk 适合烘焙，M&S 则将杏仁替代饮品推荐用于烹饪和饮用；但这些信息都不能证明某款饮品适用于所有酱料或加热食谱。如果在意口感，可以先少量试用。