这类选择适合哪些人？

为挑食孩子准备餐食的家庭

与其单独端上一道陌生菜品，不如在孩子熟悉的咖喱、汤品或甜点中，少量加入新的椰香口味，可能更容易接受。NHS 建议提供多样化食物和小份餐食，不要强迫孩子吃他们不喜欢的食物；但这并不代表孩子一定会接受某种特定食材。

需要准备无麸质餐食的家庭

如果因乳糜泻等原因需要避免麸质，请确认打算使用的具体椰子产品当前标注了无麸质信息。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售给消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。

需要在罐装椰奶和椰子饮品之间做选择的厨师

烹饪用椰奶适合咖喱、汤品等菜肴；Alpro 的椰子饮品商品页则推荐将其用于燕麦粥和煎饼等。如果家中还打算用椰子饮品替代牛奶，请查看该产品自己的营养成分表：英国政府的一项评估指出，植物基饮品的营养成分和强化营养素差异很大。

购买前应该检查什么？

先根据菜品选择合适的产品类型，再查看具体产品的无麸质标注、营养成分表和储存说明。

烹饪用椰奶

适合在这些情况下选择：想为咖喱、汤品或甜点选用椰奶，例如 M&S 和 Waitrose 商品介绍中提到的用途。

请注意：适合烹饪并不能证明产品适合无麸质饮食；请查看所购具体产品上的相关标注。

椰子饮品

适合在这些情况下选择：食谱需要可直接倒出的饮品，例如制作燕麦粥或煎饼；Alpro 商品页推荐了这些用途。

请注意：Alpro 将这款产品称为椰子饮品，而非烹饪用椰奶，因此不要认为它能让酱汁拥有同样浓稠的口感。

关注要点检查内容您的需求
无麸质标注 查看具体产品当前包装或完整商品页上是否有明确标注。如果商品信息可能更新，请以收到的包装为准。 我需要确认这款具体食材是否适合无麸质餐食，而不是仅凭简短的配料表判断。英国食品标准局对无麸质标签的定义是：食品售给消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg。
烹饪用途 确认产品是烹饪用椰奶还是椰子饮品，并对照自己的食谱查看推荐用途是否合适。 如果要做熟悉的咖喱或汤品，我希望选择适合烹饪的食材。如果要做燕麦粥或煎饼，椰子饮品可能更适合。
初次尝试 考虑菜品会带来多浓的椰香，以及能否搭配熟悉的食物少量提供。 少量尝试、不施加压力，可能更容易让人接受新的味道。NHS 建议为挑食者提供小份餐食，并持续提供多样化的食物。
营养成分表 对照具体产品标注的每份食用量和营养数据。如果用饮品替代牛奶，也要查看是否强化了营养素。 如果我们经常在餐食中使用椰子产品，我希望了解实际用量所含的营养成分。英国政府的 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品之间存在显著差异。
开封后储存 开封后请查看产品的冷藏要求和食用期限；不同产品的说明可能有所不同。 相比吃完一顿饭后剩下大半盒，我更愿意选择能在包装标注期限内用完的规格。

常见购买误区

  • 以为配料表上只有椰子和水，就能证明产品无麸质

    配料表简短，并不能确认具体产品是否无麸质。英国食品标准局对食品售卖时标注为无麸质的含义作出了规定。

    如果必须严格遵循无麸质饮食，请查看当前包装上的明确说明，不要只依赖之前的商品信息或配方。

  • 在制作浓稠酱汁时，直接用椰子饮品替代椰奶

    Alpro 将其产品与椰奶区分开来，并推荐用于燕麦粥和煎饼等；烹饪用椰奶则通常用于咖喱、汤品等熟食。

    请根据食谱所需的产品类型进行选择，并另外确认所选产品的无麸质标注。

  • 把烹饪用椰奶当作牛奶的营养替代品

    烹饪原料和饮品用途不同。英国政府的 SACN 和 COT 评估也指出，植物基饮品的营养成分和强化营养素差异很大。

    请按食谱需要使用烹饪用椰奶；如果要选择饮品替代牛奶，请对照具体产品的营养成分和营养强化信息。

  • 忘记查看开封后的储存说明

    Waitrose & Partners 建议将其 Essential Coconut Milk 冷藏在 5°C 以下，并在开封后两天内食用。

    请查看自己购买的产品包装上的说明。如果标注的保存期限较短，可以提前安排用剩余椰奶制作另一道菜。

    如果未能在包装注明的期限内用完，剩余椰奶可能需要丢弃。

品牌与零售商参考

以下示例说明了产品类型和具体标签为何重要；仅凭零售商或品牌名称，不能断定其销售的所有椰子产品都无麸质。

Alpro

Alpro Coconut No Sugar 常温保存产品属于椰子饮品，并非罐装烹饪用椰奶。

  • Sainsbury’s 将这款特定饮品描述为无麸质，并推荐用于燕麦粥和煎饼等。
  • 商品页对无麸质的描述，并不能说明它是否适合需要烹饪用椰奶的食谱。

Koko

Koko Dairy Free 将 Koko Cuisine Coconut Milk 作为烹饪产品推出。

  • Koko 标注这款产品含有 25% 椰子提取物，并称其口感浓郁、不易油水分离。
  • 如果用于严格的无麸质餐食，请先查看当前包装上是否明确标注无麸质。

Tesco

Tesco 将烹饪用椰子产品与无麸质乳制品替代饮品分开列出。

  • 其无麸质饮品分类中包含 Alpro Coconut No Sugar。
  • 椰奶被列入烹饪类商品，并不能确认它本身是否无麸质；请查看具体产品标签。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 将一款 400 ml 自有品牌 Coconut Milk 列为烹饪食材。

  • 商品信息表明这是一款烹饪用椰奶，而非椰子饮品。
  • 如果必须严格遵循无麸质饮食，请在使用前查看具体产品的配料、过敏原和无麸质信息。

M&S

M&S 推荐将其 Coconut Milk 用于咖喱、汤品等熟食。

  • M&S 商品信息标注其椰子提取物含量为 60%，每 100 g 含 15.1 g 饱和脂肪。
  • 请查看当前包装上的无麸质标注，不要仅凭已列出的配料推断产品是否适用。

Waitrose

Waitrose & Partners 推荐将其 Essential 和 Duchy Organic 椰奶用于咖喱、甜点等菜肴。

  • 这两款产品的信息均标注椰子提取物含量为 60%。
  • 请查看具体包装上的无麸质说明和开封后储存要求；Essential 产品注明需在 5°C 以下冷藏，并在两天内用完。

Joybuy 椰奶推荐

这款利乐包装椰奶适合烹饪咖喱、汤品和甜点。如果餐食必须严格无麸质，请在使用前查看当前包装上的相关说明。

Tropical Sun 原味椰奶利乐装 1 L

Tropical Sun 原味椰奶利乐装 1 L

商品介绍推荐将这款椰奶用于咖喱、汤品和甜点，并称其“天然无麸质”。如果餐食必须严格无麸质，请以当前包装上的说明为准，不要只依赖商品描述。

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椰奶常见问题

在英国销售的食品标注“无麸质”意味着什么？

英国食品标准局规定，食品售给消费者时，标注为无麸质意味着其麸质含量不超过 20 mg/kg。没有这一标注的椰子产品不一定不适合食用，但仅凭配料表无法确认它是否符合这一标注标准。

咖喱可以用椰子饮品代替罐装椰奶吗？

不要想当然地认为两者效果相同。Alpro 将其产品称为椰子饮品，并推荐用于燕麦粥和煎饼等；而文中提到的 M&S 和 Waitrose 烹饪用椰奶，则适用于咖喱、汤品等熟食。

怎样让挑食的孩子尝试椰香菜肴？

可以在孩子熟悉的一餐中搭配少量尝试，不要催促孩子吃。NHS 建议持续提供多样化的食物，也不要强迫孩子吃他们不喜欢的东西。

开封后的椰奶可以保存多久？

请遵循所购产品的包装说明。Waitrose & Partners 建议其 Essential Coconut Milk 开封后在 5°C 以下冷藏，并在两天内用完；不要认为所有椰奶都适用这一期限。

椰子饮品的营养价值和牛奶一样吗？

不要想当然地认为两者相同。英国政府的 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分和强化营养素差异很大。如果要用椰子饮品替代牛奶，请查看具体产品的营养成分表。