这篇文章适合谁？

准备制作无麸质煎饼的人

请一并检查豆奶、面粉和其他配料。英国乳糜泻协会也建议将无麸质食材和准备过程与含麸质食物分开。

想控制面糊甜度的人

Alpro 的 Soya No Sugars 每 100 ml 含糖量为 0.0 g，Soya Original 则为 2.5 g。选择时不妨考虑你打算通过配料增加多少甜味。

不吃乳制品且可以食用大豆的人

Alpro 表示，这两款豆奶均不含乳制品和乳糖。但它们仍含有大豆，因此不适合对大豆过敏的人。

选购前要检查什么

先确认所选豆奶的具体产品是否标注无麸质，再检查食谱中的其他食材，之后再比较含糖量或其他营养信息。

关注事项检查内容根据自身需求选择
制作无麸质煎饼 查看当前包装是否标注无麸质，并使用无麸质面粉。英国乳糜泻协会建议清洁共用厨具，并将食材分开存放和处理，以避免交叉接触。 我需要整份煎饼食谱都适合无麸质饮食，而不只是豆奶符合要求。
豆奶中的糖 比较具体产品每 100 ml 的含糖量：Alpro 英国官网标注，Soya No Sugars 为 0.0 g，Soya Original 为 2.5 g。 如果配料会增加甜味，我可能更适合选择 No Sugars；如果希望豆奶本身带有糖分，可以考虑 Original。
大豆过敏原 查看具体产品的过敏原信息。英国食品标准局将大豆列为过敏原；无麸质标注并不代表不含大豆。 如果是为对大豆过敏的人准备食物，我需要改用合适的非大豆食材。
替代乳制品 如果蛋白质或添加营养素会影响你的选择，请比较不同产品包装上的信息，不要默认所有豆奶的营养成分都相同。Alpro 英国官网标注，以上两款产品每 100 ml 均含 3.3 g 蛋白质。 我想比较适合用于面糊的具体无乳制品饮品。

煎饼日容易忽略的检查事项

  • 误以为植物基就代表无麸质

    仅凭产品由大豆制成，不能确定某款豆奶是否标注无麸质。

    请查看具体产品当前的包装标签，不要只根据“不含乳制品”“纯素”或“无糖”等字样来判断。

  • 只检查豆奶，没检查面糊

    如果其他食材含有麸质，或准备过程中发生交叉接触，那么即使使用无麸质豆奶，煎饼也不是无麸质的。

    请使用无麸质面粉，并遵循英国乳糜泻协会的建议：清洁共用的平底锅和厨具，同时将食材分开存放和处理。

  • 忽略大豆过敏

    无麸质并不意味着豆奶不含大豆。

    如果是为对大豆过敏的人准备食物，请先检查合适的非大豆替代品自身的过敏原和无麸质信息，再作选择。

  • 把 Original 和 No Sugars 当成一样

    Alpro 英国官网标注，Soya Original 每 100 ml 含糖量为 2.5 g，Soya No Sugars 则为 0.0 g。

    选择时请结合食谱和计划搭配的配料，不要仅凭“豆奶”二字推断含糖量。

相关品牌与零售商信息

Alpro

Alpro 英国官网提供 Soya Original 和 Soya No Sugars 的产品信息。

  • Alpro 表示这两款豆奶均为无麸质、无乳制品产品，并标注每款每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质。
  • 两款产品均含大豆。它们的无麸质标注并不能证明煎饼所用的其他食材也无麸质。

Tesco

Tesco 对 Alpro Soya Original 的商品介绍明确指出，这款产品无麸质，适合乳糜泻患者食用。

  • 该商品介绍为 Alpro Soya Original 提供了额外的具体产品标签信息。
  • 这一说明并不能证明 Tesco 销售的其他豆奶也适合无麸质饮食。

Sainsbury's

Sainsbury's 上架了 Alpro Soya No Sugars 和自有品牌无糖豆奶。

  • 其 Alpro 商品介绍标注该产品无麸质；自有品牌豆奶的商品信息则显示每 100 ml 含糖量低于 0.5 g。
  • 不要把 Alpro 的无麸质标注套用到自有品牌豆奶上。如果需要无麸质产品，请查看该豆奶当前的包装标签。

M&S

M&S 表示，其无糖豆奶添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 这些明确标注的添加营养素，方便消费者对比不同产品的包装信息。
  • 将这款豆奶用于无麸质面糊前，请查看当前标签，确认是否标注无麸质。

Joybuy 豆奶精选

以下 Alpro 豆奶可作为制作煎饼日面糊的备选。请查看具体产品当前的包装标签，确认是否标注无麸质；如果产品与 Alpro 提及的 No Sugars 和 Original 款不同，更要仔细核对。

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 × 1 L

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 × 1 L

如果打算通过配料增加甜味，这款豆奶可供考虑。Alpro 英国官网标注，Soya No Sugars 每 100 ml 含糖量为 0.0 g，并称其为无麸质产品。请查看当前这组多包装产品的包装标签；8 盒 1 L 装可能超出一次制作煎饼所需的用量。含大豆。

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Alpro 有机豆奶 OG（6）

Alpro 有机豆奶 OG（6）

用于制作煎饼日面糊前，请查看这款有机产品当前包装上的无麸质说明和含糖量，再决定是否选购。产品含大豆；即使豆奶符合要求，也需要搭配无麸质面粉，并注意食材处理方式。

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常见问题

使用无麸质豆奶，做好的煎饼就一定无麸质吗？

不是。英国乳糜泻协会的煎饼食谱使用无麸质自发面粉，其烹饪建议也指出，无麸质食材和准备过程应与含麸质食物分开。

英国豆奶标签上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局规定，食品以“无麸质”标注销售给最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认你打算使用的具体豆奶是否有此标注。

制作面糊时，应该选 Original 还是 No Sugars 豆奶？

请根据你希望豆奶本身带来的糖分，以及计划搭配的配料来选择。Alpro 英国官网标注，Soya No Sugars 每 100 ml 含糖量为 0.0 g，Soya Original 为 2.5 g，并称这两款产品均为无麸质。

对大豆过敏的人适合饮用无麸质豆奶吗？

不适合。无麸质标注针对的是麸质，并不代表不含大豆。英国食品标准局将大豆列为过敏原；请改选合适的非大豆替代品，并查看其自身的过敏原和无麸质信息。