希望清楚确认无麸质标识的消费者
日常采购时，您希望快速找到合适的意面酱，而不是凭番茄口味或熟悉的品牌来判断产品是否无麸质。
哪些人正在选购？
需要核对多种过敏原的家庭
麸质只是家中需要留意的一项。牛奶、鸡蛋或坚果等单独标注的信息，也可能决定某款产品是否适合家中所有人。
需要规划多餐的人
您需要意面酱适合意面焗烤或其他计划中的菜式，且份量和开封后的储存说明都符合家庭需求。
选购时要关注什么？
比较风味或适用菜式之前，先确认产品是否适合无麸质饮食。英国 Coeliac UK 建议阅读配料表中以醒目方式标出的含麸质谷物；“无麸质”声明针对的是具体产品，并不适用于该品牌的所有产品。
| 关注点 | 核对内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 是否适合无麸质饮食 | 查看当前购买的那一罐是否标有“无麸质”，然后阅读配料表和过敏原提示。 | 如果我不能仅凭经验判断酱料是否无麸质，那么清晰的无麸质标识就决定了哪一罐会放进购物篮。约 33% 的消费者将这一需求放在首位。 |
| 其他过敏原 | 查看具体产品的牛奶、鸡蛋和坚果信息，以及其他与您家庭相关的过敏原提示。 | 无麸质酱料还必须符合我家对其他过敏原的要求。约 27% 的消费者将此列为首要需求。 |
| 份量和营养信息 | 以统一的标准比较标注份量和营养信息，例如每 100 g 或每份。 | 如果我准备安排多餐，就需要了解每份用多少酱料，以及营养成分表上的信息。约 20% 的消费者会优先比较这些内容。 |
| 适用菜式和储存方式 | 确认这罐酱料是否适合计划中的菜式，并查看烹饪说明和开封后的使用方法。 | 适合制作意面焗烤的酱料，未必适合我计划的快速拌面；开封后也要能在一周内安排食用。约 20% 的消费者会优先考虑这些实际需求。 |
选购时要避免哪些误区？
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以为所有番茄酱都无麸质
颜色和风味不能代替过敏原检查。ASDA Groceries 将大麦列为其 Homepride Creamy Tomato and Herb Pasta Bake Sauce 的过敏原之一。
如果需要无麸质酱料，请查看具体产品包装上的相关声明，并阅读当前配料表和过敏原提示。
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把“无麸质”误当成“无所有过敏原”
标注无麸质，并不代表酱料不含牛奶或鸡蛋，也不代表适合需要避免坚果的人。Sainsbury’s Free From 番茄香草酱另有关于花生和坚果生产方式的提示。
请针对家中需要留意的每种过敏原，核对准备购买的具体产品和口味。
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没看烹饪说明就大量囤货
意面焗烤酱和拌面酱的烹饪方法可能不同。本文查看的 Tesco 和 Sainsbury’s Free From 酱料，开封后的储存说明也不一样。
根据计划中的菜式挑选酱料，并确认开封后能否在当前标签注明的期限内用完。
值得考虑的特色酱料品牌
Tesco Free From
Tesco Groceries 标明，其 500 g Tomato and Herb Sauce 不含麸质、小麦和牛奶。
- 本文查看的这款酱料包装附有意面焗烤说明，并标明可供 4 人食用。
- 这些说明仅适用于这款酱料，不代表 Tesco 的所有意面酱都符合相同标准；请根据用餐计划查看包装上的储存和营养信息。
Sainsbury's Free From
Sainsbury’s Groceries 介绍，其 480 g Tomato and Herb Sauce 不含麸质和牛奶，适合乳糜泻患者食用。
- 本文查看的这款酱料标明可供 4 人食用，并附有意面焗烤做法。
- 产品带有关于花生和坚果生产方式的提示；购买前请查看当前包装并确认是否有货。
Free From by Asda
ASDA Groceries 标明，其 500 g Tomato and Herb Pasta Bake Sauce 不含麸质、牛奶和鸡蛋。
- 本文查看的这款意面焗烤酱标明可供 4 人食用。
- 不同产品的标注各不相同：购买 Tomato and Garlic Sauce 时，请单独查看其标签，不要将意面焗烤酱的声明套用到这款产品上。
M&S
Marks & Spencer 在多个产品系列中提供意面酱，并设有无麸质分类筛选。
- 在 M&S 选购时，可以使用筛选功能缩小需要查看的酱料范围。
- 分类筛选不代表该品牌的所有产品都无麸质；请阅读具体产品标签。
Dolmio
Dolmio 也是一个值得考虑的意面酱品牌，提供博洛尼亚风味等酱料。
- 与本文查看的无麸质番茄香草酱相比，该品牌提供了不同的风味选择。
- 不要仅凭品牌或酱料风味判断产品是否适合无麸质饮食；请查看当前产品标签。
Joybuy 意面酱精选
以下 Joybuy 精选包括一款罗勒青酱和两款 Heinz 意面酱，供正在挑选无麸质产品的消费者参考。产品介绍中包含与麸质相关的声明；在购买前，请查看当前包装上的具体说明和完整过敏原提示，不要仅凭产品介绍作判断。
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Sacla Free From Classic Basil Pesto 190g
如果不打算使用番茄酱，可以考虑用这款罗勒青酱搭配意面。产品介绍称其不含麸质和乳制品，但购买前仍应以当前包装上的标注和过敏原提示为准。
本品含腰果和松子。如果计划在一周内分多次食用，请查看包装标注的份量和开封后的保存说明；产品介绍建议开封后冷藏，并在两周内食用完毕。
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Heinz Tomato Mascarpone & Grana Padano Pasta Sauce 350g
如果家中成员可以食用牛奶和鸡蛋，可以考虑这款番茄芝士酱。产品介绍称其天然不含麸质；购买前请确认当前包装上的标注和过敏原提示。
本品含牛奶和鸡蛋。产品介绍建议开封后冷藏，并在两天内食用完毕；规划份量时请参考包装上的食用建议。
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Heinz Cherry Tomato & Basil Pasta Sauce 350g
如果当前包装符合您对麸质及其他过敏原的要求，可以考虑用这款番茄罗勒酱搭配意面。产品介绍称其采用不含麸质的原料制作；请以包装信息为准，不要只依赖产品介绍。
规划份量时请参考罐身上的食用建议。开封后请遵循当前包装上的储存说明；产品介绍没有注明具体可存放天数。
常见问题
英国预包装食品上的“无麸质”声明是什么意思？
英国食品标准局将无麸质食品定义为：以供给最终消费者时的状态计，每千克食品中的麸质含量不超过 20 mg。请确认您要购买的具体酱料包装上有此声明；同一品牌的其他口味不会自动适用这一声明。
怎样从配料表中识别含麸质的谷物？
可以。Coeliac UK 说明，预包装食品配料表中含麸质的谷物必须以醒目方式标出。请查看当前包装，留意小麦、黑麦或大麦等配料，同时查看是否有单独的过敏原提示。
无麸质酱料是否也不含牛奶和鸡蛋？
不一定。Tesco Groceries 对本文查看的 Free From Tomato and Herb Sauce 单独标明不含牛奶；ASDA Groceries 则对本文查看的 Tomato and Herb Pasta Bake Sauce 单独标明不含牛奶和鸡蛋。请核对准备购买的具体酱料上的各项声明。
开封后可以保存多久？
请遵循对应产品的冷藏要求和开封后食用期限。本文查看的 Tesco Free From 酱料建议在开封后 7 天内食用完毕，Sainsbury’s Free From 酱料则建议在 3 天内食用完毕；这两个期限都不适用于其他产品。
零售商网页标明无麸质，为什么还要检查包装？
当前产品包装最能确认购物篮中这款产品的配料和过敏原信息。Sainsbury’s 和 ASDA 均提醒消费者查看包装，因为产品信息可能会发生变化。