需要无麸质食品的宾客
确认具体甜品明确标注为无麸质。英国腹腔疾病协会（Coeliac UK）建议使用干净的餐具，并避免含麸质食品接触无麸质食物。
宾客有哪些饮食需求？
先了解每位宾客的饮食要求，再选择便于上桌的甜品形式，避免碎屑转移，也不要共用不合适的配料。
有其他饮食限制的宾客
分别检查牛奶、鸡蛋、大豆、花生和树坚果等过敏原。甜品即使同时标注为纯素和无麸质，仍可能含有大豆或坚果。
打算分发独立份量的主人
麻薯、甜筒和冰棒都方便分配。请查看包装上的件数和过敏原说明，不要想当然地认为所有口味或款式的配料都相同。
选购前要检查什么？
确认具体产品的无麸质标识及其他过敏原信息，再决定分享装还是独立份量更适合你的上桌安排。
| 关注事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 检查具体产品上的标识，不要只看口味或零售商的分类。英国食品标准局（Food Standards Agency）规定，食品售出时的麸质含量不得超过 20 mg/kg，才能标注为无麸质。 | 我希望能在包装上找到清晰的标识并进行核对。英国腹腔疾病协会 2025 年购物习惯调查共收集 3,785 份答卷，其中 74.7% 的受访者表示，相较于“无麸质”字样，他们更信任“交叉麦穗”认证标志。这反映的是受访者的信任程度，并不能说明某款甜品一定适合某位宾客。 |
| 其他过敏原 | 根据宾客的情况，查看当前配料表、过敏原声明和预防性提示，留意牛奶、鸡蛋、大豆、花生和树坚果。务必核对具体款式。 | 一位宾客可能需要无麸质食品，另一位可能还要避开乳制品或坚果。我不能用纯素标识代替这两项过敏原检查。 |
| 上桌卫生 | 使用干净的冰淇淋勺、碗和台面。按照英国腹腔疾病协会对共享食物准备的建议，将饼干碎屑和含麸质配料与无麸质甜品分开。 | 如果我把分享装甜品和蛋糕或饼干一起摆上桌，就需要准备独立的取用工具和配料。 |
| 份量与形式 | 根据宾客人数对照包装标注的容量或件数。考虑好是使用干净的冰淇淋勺从大桶中分装，还是直接分发独立包装的甜品。 | 独立包装更方便我为派对宾客分配；选择分享装，则可以在上桌时决定每份的分量。 |
选购时要避免的误区
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以为纯素或无乳就等于无麸质
这些标注并不能证明产品符合无麸质要求。纯素甜品也可能含有大豆或坚果。
检查具体产品是否明确标注为无麸质，再查看当前过敏原信息，确认是否符合宾客的其他饮食要求。
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使用接触过其他甜品的冰淇淋勺
碎屑或共用的配料可能会接触无麸质甜品。
提前准备干净的工具，并将含麸质配料分开放置。英国腹腔疾病协会建议彻底清洁共用餐具。
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只看零售商分类或其他口味的信息
分类可以帮助你筛选候选产品，但不能代替实际上桌产品包装上的配料和过敏原信息。Häagen-Dazs 建议消费者查看实物包装，以获取其香草冰淇淋桶的最新过敏原信息。
确认产品名称和款式与包装一致，并在上桌前查看当前标签。
品牌与零售商参考
以下系列可以帮助你寻找合适的甜品，但这里提及某个系列，并不代表其中所有产品都是无麸质的。
M&S
M&S 提供桶装冰淇淋、冰棒和雪糕棒等冷冻甜品，也有 Plant Kitchen 植物基无乳产品和雪葩。
- 派对选购时有多种形式可供考虑。
- 请检查具体产品包装上的无麸质标识及相关过敏原信息。
Waitrose
Waitrose 设有无麸质甜品、酸奶和冰淇淋分类，汇集多个品牌的产品。
- 可以浏览适合分享或独立分装的甜品。
- 请逐一查看每款产品当前的配料和过敏原声明。
Tesco
Tesco 的无麸质冰淇淋分类中有桶装产品和独立包装甜品，包括部分 Little Moons 和 Cornetto 产品。
- 方便在无麸质分类中比较不同的份量形式。
- 请确认具体款式是否含有其他过敏原。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 的无麸质冷冻食品分类中包括部分 Häagen-Dazs 桶装冰淇淋和迷你桶多包装产品。
- 既有适合分享的形式，也有独立份量装。
- 请确认具体甜品当前的标签信息，不要将分类中的信息套用于整个品牌。
Asda
Asda 将 Swedish Glace Smooth Vanilla 750 ml 标注为无麸质、无乳和纯素。
- 商品信息列出了大豆这一过敏原，方便主人核对宾客的其他饮食限制。
- Asda 建议查看实物包装，因为产品和过敏原信息可能会有变化。
Häagen-Dazs
部分 Häagen-Dazs 产品出现在零售商的无麸质分类中，但不能据此认定所有口味都适合无麸质饮食。
- 零售商页面列有桶装和多包装产品，可按具体款式进一步核查。
- 该品牌的香草冰淇淋桶含有牛奶和鸡蛋；品牌建议消费者查看实物包装，获取最新过敏原声明。
Joybuy 冷冻甜品推荐
以下商品包括独立包装的冷冻甜品、分享装冰淇淋桶，以及一款水果巧克力甜品，适合圣诞派对选购。为宾客挑选前，请查看每款产品当前包装上的无麸质标识和过敏原说明。
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Little Moons Refreshos 柠檬接骨木花麻薯雪葩，6 颗装，每颗 30 g
包装标注为 6 份，无需共用冰淇淋勺，方便分配。商品描述称其为无麸质纯素产品；产品含有大豆，也可能含有牛奶、坚果和花生。请根据每位宾客的饮食要求查看当前包装信息。
图片暂不可用
XO ICE 芒果椰子意式冰淇淋 473 ml
这款 473 ml 桶装产品适合舀取分装。商品描述称其为无麸质、无乳产品；产品含有椰子，也可能含有鸡蛋、花生、芝麻和树坚果。请根据宾客人数安排份量，并查看当前包装信息。
图片暂不可用
Little Moons 焦糖饼干 & 白巧克力芝士蛋糕麻薯 120 g
这款 120 g 冷冻麻薯适合可以食用乳制品和大豆的宾客。商品描述称其不含含麸质谷物；产品含有牛奶和大豆，也可能含有坚果、花生和鸡蛋。上桌前请查看当前包装上的无麸质和过敏原说明，并确认产品件数。
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Rowntrees 芒果冰棒，4 支装，每支 70 ml
包装标注为 4 支，每支 70 ml，方便清点独立份量。商品描述称其为无麸质产品；产品也可能含有坚果、鸡蛋、牛奶和大豆。分给有其他过敏需求的宾客前，请查看当前包装信息。
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Tru Fru 白巧克力 & 黑巧克力覆衣树莓 200 g
这款 200 g 冷冻水果巧克力甜品，可以搭配其他甜品一起上桌。商品描述称其为无麸质产品；产品含有牛奶和大豆，也可能含有花生和树坚果。请查看当前包装，并提前考虑如何分装。
常见问题
冷冻甜品上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认具体甜品上有这一标识，不要仅凭口味或外观判断是否适合。
纯素冷冻甜品一定是无麸质的吗？
不一定。请先确认具体产品明确标注为无麸质，再查看其他过敏原信息。例如，Asda 将 Swedish Glace Smooth Vanilla 标注为纯素和无麸质，但同时说明产品含有大豆。
如何将无麸质甜品与蛋糕和饼干一起上桌？
使用干净的碗、冰淇淋勺和台面，并将容易掉屑的食物及配料分开摆放。英国腹腔疾病协会建议彻底清洁共用餐具，避免麸质转移到无麸质食物中。
只看零售商的无麸质分类就够了吗？
可以先通过分类寻找候选产品，但上桌前仍要查看具体产品当前的包装信息。配料和过敏原声明对应的是特定款式；例如，Häagen-Dazs 建议消费者查看香草冰淇淋桶的实物包装，以获取最新过敏原信息。
如果甜品由餐饮供应商提供，我应该询问什么？
询问具体甜品的过敏原信息，以及供应商会如何将它与其他食物一同上桌。GOV.UK 指南指出，食品经营者必须为预包装和非预包装食品提供过敏原信息；指南列出的过敏原包括含麸质谷物、牛奶、鸡蛋、大豆、花生和树坚果。