需要招待必须避免麸质的宾客
请确认准备上桌的那款杏仁饮品包装上标有无麸质。无乳、纯素和有机等描述说明的是不同信息；此外，杏仁饮品也不适合对杏仁过敏的宾客。
这篇文章适合哪些人？
根据招待对象和烹饪用途不同，包装和配方需要检查的重点也会有所不同。
准备制作酱汁、烘焙食品或甜点的圣诞大餐主厨
除了无麸质标注，也要对比配料。Alpro Almond Original 含糖和稳定剂，Rude Health Almond Drink 含大米和葵花籽油，而 Ocado 上架的 Plenish 饮品则含水、杏仁和盐。整批制作前，先确认配方是否适合这道菜。
需要兼顾多种饮食需求的家庭
请分别确认是否适合无麸质、是否无乳，以及是否含坚果过敏原。仅有植物基标识，并不能说明饮品符合每位宾客的所有要求。
需要检查什么？
先查看具体包装上的无麸质标注和过敏原信息，再根据圣诞菜肴挑选合适的配料组合。
| 重点 | 检查内容 | 对应需求 |
|---|---|---|
| 无麸质标注 | 确认无麸质标注对应的是具体产品和口味，并在使用前重新查看包装。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售出时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 | 我要招待必须避免麸质的人，因此仅有无乳或纯素标识并不能说明问题。 |
| 坚果过敏原 | 查看配料表和预防性过敏原提示。GOV.UK 将杏仁列为树坚果；Ocado 的 Plenish Organic Almond 商品页面也注明可能含有坚果。 | 如果宾客对杏仁过敏，即使杏仁饮品标注为无麸质，我也需要为他们准备合适的替代品。 |
| 配方配料 | 查看具体产品中的糖、大米、油、稳定剂和营养强化成分。Alpro Almond Original、Rude Health Almond Drink 和 Plenish Organic Almond 的配料表各不相同。 | 制作酱汁、烘焙食品或热饮时，我会先确认所选包装的配料是否适合配方，而不是想当然地认为这些饮品可以互换。 |
| 包装说明 | 查看当前包装上的储存方式、日期标示，以及开封后的使用说明。 | 提前准备圣诞晚餐时，我需要了解实际买到的那盒饮品该如何储存。 |
常见误区
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以为无乳或有机就代表无麸质
这些描述并不能证明产品标注为无麸质。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。
如果要招待必须避免麸质的宾客，请选购包装上明确标注无麸质的具体产品，并在使用前查看当前包装上的信息。
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把无麸质当成无坚果
杏仁属于树坚果过敏原，因此无麸质杏仁饮品仍含有对杏仁过敏者需要避开的成分。
请为对杏仁过敏的宾客准备合适的替代品。也要查看所有宾客所食用食品的配料表和预防性过敏原提示。
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只看包装正面就做决定
Alpro Almond Original 含糖和稳定剂，Rude Health Almond Drink 含大米和葵花籽油，而 Ocado 列出的 Plenish Organic Almond 含 3 种配料。这些饮品的配方并不相同。
请根据酱汁、甜点或热饮的需要对比配料表。如果风味或口感很重要，可以先用少量所选饮品试做。
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只看旧商品页面，不查看实际包装
网上的商品描述可能与手头的包装不一致。M&S 建议顾客查看当前产品标签，不要只依赖商品页面。
烹饪前，请检查包装上的无麸质标注、配料、过敏原、储存说明和日期标示。
品牌与零售商参考信息
以下信息针对特定饮品或商品页面，并不适用于各品牌生产或销售的所有产品。
Alpro
Alpro UK 将 Almond Original Drink 1L 标注为无麸质、无乳。
- 产品信息列出了钙、维生素 D 和维生素 B12。
- Almond Original 含杏仁；如果配方对糖或稳定剂有要求，请查看完整配料表。
Rude Health
该品牌将自家的 Almond Drink 标注为无麸质、有机，并注明未添加糖。
- 品牌公布的配料包括水、大米、1% 意大利有机杏仁、葵花籽油和海盐。
- 该饮品含杏仁，配方也不同于仅由水、杏仁和盐制成的饮品。
Plenish
Plenish 介绍的一款杏仁饮品由水、有机杏仁和盐制成；Ocado 将其 Organic Almond Unsweetened 常温保存饮品列为无麸质。
- Ocado 上这款常温保存饮品的配料表注明含 4% 有机杏仁。
- Ocado 的商品页面注明产品含杏仁，且可能含有坚果。有机标识和无麸质商品信息本身并不能证明产品获得了独立的无麸质认证。
Tesco
Tesco 的无麸质乳制品替代饮品分类中列有 Rude Health 和 Plenish 的杏仁饮品。
- 该分类可以作为查找具体产品、进一步核实信息的起点。
- 请查看具体产品和当前包装，不要仅凭分类归属来判断配料或过敏原信息。
M&S
M&S 上架了一款 Unsweetened Almond Drink，并建议顾客查看当前产品标签。
- 商品页面明确提示了坚果和花生过敏相关的适用性警告。
- 如果准备给必须避免麸质的宾客饮用，请先确认具体包装上标有无麸质。
Joybuy 上的杏仁饮品
以下 Alpro 杏仁饮品可供圣诞烹饪或招待宾客时选择，具体要看包装上的无麸质标注、配料，以及宾客的过敏原情况。它们与上文品牌参考信息中提到的产品并非同一款。
常见问题
标注为无麸质，是否意味着杏仁饮品获得了独立认证？
不是。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg；这一标注与第三方认证标志并不相同。如果您需要特定认证，请查看具体包装上的认证标志，不要将有机认证视为无麸质认证。
可以给对杏仁过敏的人喝无麸质杏仁饮品吗？
不可以。杏仁饮品含有杏仁，而 GOV.UK 将杏仁列为树坚果过敏原。请为对杏仁过敏的宾客选择合适的替代品，并查看替代品的配料表和预防性过敏原提示。
无乳或纯素杏仁饮品就一定无麸质吗？
不一定。这些描述并不能证明产品标注为无麸质。如果宾客必须避免麸质，请在上桌前查看具体饮品当前包装上的无麸质标注，并阅读配料和过敏原信息。
为圣诞烹饪购买的杏仁饮品应该如何储存？
请遵循具体包装上的说明，包括未开封时的存放方式、开封后的处理方法和使用期限。提前准备餐食时，也要查看包装上的日期标示。