适合哪些人？

适合你的无咖啡因咖啡，取决于冲泡方式、顾客类型，以及你打算为每杯饮品添加什么。

初次售卖饮品的摊主

如果你有热水，但冲煮设备不多，选择一款标注了清晰单杯冲泡说明的速溶无咖啡因咖啡，就能在顾客排队时轻松出品。

顾客类型多样的摊主

无咖啡因咖啡系列中，有些款式被品牌描述为口感顺滑、风味均衡或更加浓郁。建议有意选择摊位主打口味，不要把所有无咖啡因咖啡都当成同一种风味。

提供牛奶或其他配料的摊主

提前规划如何核对配料，并向顾客说明成品饮料中的过敏原。如果你以食品经营者的身份售卖饮品，请向当地政府部门确认是否需要注册。

购买前要检查什么？

先确定出品方式，再选择风味，并估算计划售出的每杯咖啡需要多少咖啡粉。

考虑重点检查内容你的需求
出品方式 确认咖啡是否只需加热水，还是需要冲煮设备。Nescafé 为 Gold Blend Decaf 和 Original Decaf 两款产品标注的冲泡方法，均为加入 1 茶匙咖啡和 200 ml 热水；冲泡时请遵循各自包装上的说明。 我需要在顾客排队时逐杯制作，并且要有合适的热水供应方式。
风味偏好 Nescafé 将 Gold Blend Decaf 描述为中度烘焙的阿拉比卡与罗布斯塔混合咖啡，将 Original Decaf 描述为风味更浓郁、更醇厚的款式。Kenco 则将其中度烘焙的 Decaf 描述为口感均衡、圆润；标注的 7 级浓度是 Kenco 自有的评分标准，不能直接与其他品牌比较。 面对不同类型的顾客，我想确定一种稳定的摊位主打口味；如果熟客想要咖啡风味更浓，我也可以考虑换一种拼配。
活动备货量 根据具体包装标注的每杯用量和可冲泡杯数，对比罐装容量。Sainsbury’s 标注，Nescafé Gold Blend Decaf 190 g 按每 200 ml 杯使用 1.8 g 的标准可冲泡 111 杯；Nescafé Original Decaf 100 g 按相同标准可冲泡 55 杯。 我需要准备足够的咖啡满足预计销量，同时不能把小罐装标注的杯数套用到其他容量的包装上。
成品饮料 查看每种咖啡及添加物的最新包装信息，包括牛奶、奶精和糖浆。英国食品标准局建议食品经营者做好过敏原管理，并为非预包装食品和饮料提供适当信息。 如果我提供牛奶或其他配料，就需要说明每种饮品组合中的成分，而不只是咖啡颗粒的成分。

选购时要避免的误区

  • 选择现煮咖啡，却没有提前规划出品流程

    咖啡粉和咖啡包都需要额外的冲煮和清理步骤。如果同一个人要同时接单和制作饮品，这些步骤就会影响出品效率。

    如果设备简单、只需热水冲泡，速溶无咖啡因咖啡会更方便。如果有设备、时间和废弃物处理方案，再试试现煮咖啡，确保能稳定出品。

  • 认为所有无咖啡因咖啡的风味都一样

    Nescafé 将 Gold Blend Decaf 描述为口感顺滑、风味均衡，将 Original Decaf 描述为风味更浓郁、更醇厚；Kenco 则将 Decaf 描述为口感均衡、圆润。这些是品牌描述，并非独立的口味测试结果。

    先确定你想提供的口味，再按计划使用的杯型试冲一杯，并加入你准备提供的牛奶。

  • 只看咖啡本身来判断过敏原

    咖啡颗粒的配料信息，并不能代表加入牛奶或其他配料后的整杯饮品。

    核对你使用的每种配料，保留包装以便查阅，并在顾客下单前明确告知他们如何查询过敏原信息。

品牌与系列参考

以下系列展示了不同的无咖啡因咖啡形态和风味描述；品牌的介绍并不能说明每位顾客喝后都会有相同感受。

Nescafé

Gold Blend Decaf 和 Original Decaf 为售卖速溶咖啡的摊主提供了两种风味描述不同的选择。

  • Nescafé 建议 Gold Blend Decaf 加入 1 茶匙咖啡和 200 ml 热水；Sainsbury’s 为 Original Decaf 标注了相同的冲泡方式。
  • 标注的可冲泡杯数对应特定罐装容量和冲泡说明，并不适用于所有 Nescafé 无咖啡因咖啡包装。

Kenco

Kenco 将其 Decaf 速溶咖啡描述为中度烘焙，口感均衡、圆润。

  • Kenco 为这款拼配标注了 7 级浓度。
  • 这个评分是品牌自己的描述，并非不同咖啡品牌通用的浓度标准。

Taylors of Harrogate

其 Decaffé Roast 咖啡粉为速溶咖啡颗粒提供了现煮替代选择。

  • Sainsbury’s 列出了一款 200 g 咖啡粉。
  • 咖啡粉需要冲煮设备，也需要在摊位妥善处理用过的咖啡渣。

Tesco

Tesco 提供自有品牌无咖啡因速溶咖啡，包括 Classic 和 Gold 系列。

  • 其在售的 Classic 和 Gold 无咖啡因速溶咖啡均为 200 g。
  • 仅凭系列名称，无法判断哪种风味更受顾客欢迎。

Sainsbury's

其无咖啡因咖啡系列包括自有品牌速溶咖啡颗粒和适合现煮的咖啡产品。

  • Sainsbury’s 列出了 200 g Gold Roast 和 Rich Roast 无咖啡因速溶咖啡颗粒，以及无咖啡因咖啡粉。
  • 请查看具体包装上的冲泡说明，不要假设不同形态的咖啡都采用相同的冲泡方式。

M&S

M&S 将其 Gold Decaf 速溶咖啡描述为中度烘焙的冻干咖啡。

  • 产品信息显示包装净含量为 100 g，并称咖啡原料通过 Fairtrade 认证。
  • 为活动准备咖啡时，请查看具体包装标签和冲泡说明。

Joybuy 无咖啡因咖啡推荐

以下无咖啡因咖啡可供汽车后备箱集市的摊主参考。请结合计划供应的饮品，查看每款产品的冲泡说明，尤其要确认是否适合只用热水冲泡。

NESCAFÉ Gold Blend 无咖啡因咖啡，190 g 罐装

NESCAFÉ Gold Blend 无咖啡因咖啡 190 g

适合按量逐杯冲泡。Nescafé 建议 Gold Blend Decaf 加入 1 茶匙咖啡和 200 ml 热水，并将这款拼配描述为中度烘焙。Sainsbury’s 标注，同款 190 g 罐装按每杯用量 1.8 g 的标准可冲泡 111 杯。

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Kenco Decaff 无咖啡因速溶咖啡，100 g 罐装

Kenco Decaff 无咖啡因速溶咖啡 100 g

这款速溶咖啡适合用热水冲泡。Joybuy 的产品说明建议每杯加入 1 至 2 茶匙。Kenco 将其 Decaf 描述为中度烘焙、风味均衡的拼配。估算 100 g 罐装能冲泡多少杯前，请先查看包装并确定每杯用量。

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NESCAFÉ Azera 无咖啡因美式咖啡，90 g 袋装

NESCAFÉ Azera 无咖啡因美式咖啡 90 g

如果你想提供美式风味咖啡，可以考虑这款 90 g 无咖啡因产品。为热饮摊规划出杯量前，请查看包装上的冲泡说明和每份用量。

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NESCAFÉ Original Decaff 无咖啡因咖啡，300 g 袋装

NESCAFÉ Original Decaff 无咖啡因咖啡 300 g

如果想试试 Nescafé 风味更浓郁的咖啡，可以考虑这款 300 g Original Decaff，看看是否适合在摊位售卖。请按照这款包装上的用量和冲泡说明操作；另一款 100 g Original Decaf 罐装标注的可冲泡杯数不适用于本款产品。

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Douwe Egberts Pure 无咖啡因速溶咖啡，190 g 袋装

Douwe Egberts Pure 无咖啡因速溶咖啡 190 g

如果摊位可能会提供冰咖啡，可以考虑这款 190 g 速溶无咖啡因咖啡。制作热咖啡前，请先查看包装上的热水冲泡说明和每杯用量，再将其纳入出品计划。

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常见问题

在汽车后备箱集市卖速溶无咖啡因咖啡方便吗？

方便，前提是你有合适的热水供应方式，并且需要逐杯制作。Nescafé Gold Blend Decaf 和 Original Decaf 均标注了加入 1 茶匙咖啡和 200 ml 热水的冲泡说明；咖啡粉则需要额外的冲煮步骤，还要处理咖啡渣。

可以把无咖啡因咖啡说成不含咖啡因吗？

除非具体产品标签支持“零咖啡因”这一说法，否则应称其为“无咖啡因咖啡”，不要承诺完全不含咖啡因。顾客询问成分时，请查看你实际供应的产品包装。

在汽车后备箱集市卖咖啡需要注册吗？

如果你的活动属于食品经营，GOV.UK 表示，食品和饮料销售者都需要向当地政府部门注册，包括在临时摊位经营的商家。偶尔售卖是否属于食品经营活动，取决于具体情况；开始营业前请咨询相关当地政府部门。

添加牛奶后，需要提供哪些过敏原信息？

非预包装成品饮料中的牛奶及其他所有配料都需要纳入考虑。英国食品标准局建议食品经营者做好过敏原管理并传达相关信息；请保留最新的配料包装，并告诉顾客如何查询每种饮品的相关信息。

在户外摊位应该如何存放咖啡？

请遵循你购买的具体产品包装上的储存说明。例如，M&S 建议将其 Gold Decaf 速溶咖啡存放在阴凉干燥处；每次取用后盖紧罐盖，并在摊位妥善防止咖啡受到污染。