哪些人会考虑购买无咖啡因全豆咖啡？

喜欢晚间喝咖啡的人

如果晚餐后喝咖啡是你冬日习惯的一部分，不妨比较不同无咖啡因全豆咖啡的烘焙程度和风味描述，不要以为它们的口味都一样。如果你在意咖啡因含量，记得查看包装上的相关说明。

使用家用意式咖啡机或全自动咖啡机的人

选择明确标注适用冲煮方式的无咖啡因咖啡豆，并按照设备的研磨建议操作。例如，Union Hand-Roasted Coffee 建议用其 Decaf Blend 制作意式咖啡，或使用全自动咖啡机冲煮。

需要关注咖啡因摄入量的人

无咖啡因咖啡仍可能含有咖啡因，因此要查看具体产品信息，并将一天中其他来源的咖啡因一并计算在内。对于孕期人群，NHS 建议每天从所有来源摄入的咖啡因不超过 200 mg。

购买前要查看哪些信息？

先考虑你使用的咖啡机和想制作的饮品，再根据包装信息筛选风味、咖啡因含量和储存方式。

选购要点 查看内容 你的需求
咖啡因信息 查看具体产品的咖啡因说明，并结合每次饮用量和其他咖啡因来源综合考虑。illy 表示，其无咖啡因全豆咖啡的咖啡因含量不高于 0.1%。 我选择无咖啡因咖啡是为了减少咖啡因摄入，因此需要了解具体咖啡豆标注的含量，而不能想当然地认为它完全不含咖啡因。
烘焙程度和风味 比较具体产品标注的烘焙程度和风味描述。Lavazza UK 将 Decaf Intenso 描述为带有木质风味；Union Hand-Roasted Coffee 则表示，其深烘 Decaf Blend 带有浓郁焦糖风味。 冬天喝加奶咖啡时，我可能更喜欢描述中偏深的风味。喝黑咖啡时，我也可以比较其他产品标注的花香、柑橘或焦糖风味。
咖啡机和研磨度 查看产品指南是否标注适用的冲煮方式，并确认你有磨豆设备。Waitrose & Partners 建议，其 No.1 Peru Decaf 用法压壶冲煮时采用粗研磨，滤泡式冲煮采用中度研磨，意式咖啡机或摩卡壶则采用细研磨。 我通常使用的咖啡机应决定研磨度；仅凭风味描述，无法判断咖啡豆应该如何冲煮。
脱咖啡因工艺 查看具体产品标注的处理工艺。Waitrose & Partners 标明，Taylors Decaffé Beans 采用水处理法，Raw Bean Definitely Decaf Beans 则采用 Swiss Water 工艺。 如果我偏好某种处理工艺，可以据此缩小选择范围，但不应认为工艺本身就能决定哪款咖啡更好喝。
包装和储存 选择预计能及时喝完的包装规格，并遵循产品开封后的储存说明。Marks & Spencer 建议将其 Roast & Ritual 咖啡豆密封保存，并分别说明了冷藏和冷冻的储存期限。 我想选择适合自己饮用频率的包装，这样开封后就能按照说明妥善储存。

哪些因素可能导致选错？

  • 误以为无咖啡因就完全不含咖啡因

    脱咖啡因咖啡仍可能含有咖啡因。如果你需要关注全天摄入量，这一点尤其重要。

    查看具体包装上的咖啡因信息，并在需要时将茶、可乐和巧克力等其他来源也计算在内。

  • 买咖啡豆前没有确认是否适合咖啡机

    全豆咖啡需要先研磨，而意式咖啡、滤泡咖啡和法压咖啡所需的研磨度各不相同。

    选择明确标注适用冲煮方式的产品，并根据设备说明调整研磨度。

  • 只根据脱咖啡因工艺判断风味

    采用水处理法或二氧化碳脱咖啡因的产品，在烘焙程度、风味描述和适用冲煮方式上也可能各不相同。

    可以先根据工艺筛选，再比较各款咖啡豆的风味描述和冲煮建议。

  • 所有咖啡豆都套用同一种储存方法

    不同产品的开封后储存说明可能不同，适用于一种包装的做法未必适用于另一种。

    选购前查看包装上的说明，开封后也要按照指引储存。

    如果储存时间超过建议期限，喝完整包之前，咖啡的风味和香气可能就会逐渐变淡。

哪些品牌系列值得关注？

以下介绍的是各品牌明确标注的无咖啡因咖啡豆及其特点，并不代表该品牌旗下所有咖啡产品。

Lavazza

Lavazza UK 将 Decaf Intenso 列为一款 500 g 装全豆咖啡，由阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆拼配而成。

  • 产品指南标注适用于意式咖啡机、摩卡壶和滤泡式冲煮。
  • 购买前请确认商品页面上的 Decaf Intenso 版本和包装信息符合你的需求。

illy

illy 提供 250 g 装无咖啡因全豆咖啡，并表示适用于摩卡壶、滤泡式冲煮、意式咖啡机和 Lungo 咖啡。

  • illy 表示这款产品的咖啡因含量不高于 0.1%。
  • 标注的咖啡因含量并不等于完全无咖啡因；如果需要了解具体含量，请查看包装。

Taylors of Harrogate

Waitrose & Partners 将 Taylors Decaffé Beans 列为 200 g 装无咖啡因咖啡，由 100% 阿拉比卡咖啡豆制成，带有焦糖和麦芽风味。

  • 零售商表示，该产品采用水处理脱咖啡因工艺。
  • 使用前请查看具体包装上的研磨和储存说明。

Union

Union Hand-Roasted Coffee 将其 Decaf Blend 描述为深烘咖啡，带有浓郁焦糖风味。

  • Union 尤其推荐使用该拼配咖啡豆制作意式咖啡，或搭配全自动咖啡机冲煮。
  • 这项冲煮建议并不能保证它在每一台咖啡机或每一种配方中都呈现相同风味。

M&S

Marks & Spencer 表示，其 Roast & Ritual Decaf Coffee Beans 采用 100% 脱咖啡因阿拉比卡咖啡豆制成。

  • 商品页面分别列出了冷藏和冷冻保存的开封后储存期限。
  • 请查看当地 Foodhall 的库存情况，并在购买时确认包装上的说明。

Waitrose

Waitrose & Partners 将 No.1 Organic Fairtrade Peru Decaf 列为 227 g 装 100% 阿拉比卡无咖啡因全豆咖啡，商品页面标注了有机和 Fairtrade 认证信息。

  • 零售商将其风味描述为带有柠檬般的酸度和焦糖风味，并提供了多种咖啡机的研磨建议。
  • 开封后请按照所购包装上的储存说明保存。

Joybuy 无咖啡因咖啡豆

以下无咖啡因全豆咖啡提供不同包装规格，适合在家享用。选购前请查看商品页面和包装信息，确认产品符合你的咖啡机和咖啡因摄入需求。

Lavazza 无咖啡因咖啡豆，500 g 装

Lavazza 无咖啡因咖啡豆 500 g

500 g 装无咖啡因全豆咖啡，适合在家冲煮。Joybuy 介绍称，该产品采用二氧化碳脱咖啡因工艺；请查看包装上的咖啡因信息和咖啡机使用建议。

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Taylors 无咖啡因咖啡豆，200 g 装

Taylors 无咖啡因咖啡豆 200 g

200 g 装无咖啡因全豆咖啡，适合在家冲煮。请查看包装上的咖啡因信息，以及适用于你所用咖啡机的研磨建议。

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常见问题

无咖啡因咖啡豆完全不含咖啡因吗？

不是。无咖啡因咖啡仍可能含有咖啡因。illy 表示，其无咖啡因全豆咖啡的咖啡因含量不高于 0.1%；如果你需要关注摄入量，请查看具体产品信息。

哪种无咖啡因咖啡豆适合搭配牛奶制作冬日咖啡？

先选择适合你冲煮方式的咖啡豆。Lavazza UK 将意式咖啡列为 Decaf Intenso 的适用冲煮方式之一；Union Hand-Roasted Coffee 则推荐使用其深烘 Decaf Blend 制作意式咖啡，或搭配全自动咖啡机冲煮。两款产品的风味描述可以帮助你做出选择，但都不能保证咖啡冲煮后的具体口味。

如何根据咖啡机调整无咖啡因咖啡豆的研磨度？

请参照产品和设备的使用建议。Waitrose & Partners 建议，其 No.1 Peru Decaf 咖啡豆用法压壶冲煮时采用粗研磨，滤泡式冲煮采用中度研磨，意式咖啡机或摩卡壶则采用细研磨。

无咖啡因咖啡豆开封后应该如何保存？

按照所购咖啡豆的储存说明操作，不要对所有包装都采用同一种方法。Marks & Spencer 建议将其 Roast & Ritual 无咖啡因咖啡豆密封保存，开封后冷藏可保存两周，冷冻可保存四周。

孕期饮用无咖啡因咖啡时要注意什么？

计算咖啡因总摄入量时，也要考虑无咖啡因咖啡中可能含有的咖啡因。NHS 建议孕期每天摄入的咖啡因不超过 200 mg，并指出茶、可乐、巧克力和其他产品也可能含有咖啡因。请查看咖啡的咖啡因信息；如有需要，可咨询医生获取个性化建议。