想马上招待客人的主人
即调型无咖啡因咖啡浓缩液可以按杯制作冰饮，客人可根据喜好选择牛奶、植物基饮品或其他适合的调饮。它做出来的是冰咖啡，并非通过冷萃方式萃取的咖啡。
哪种选择适合你？
想提前准备一壶的主人
如果想做真正的冷萃咖啡，可以把无咖啡因咖啡豆粗磨，用冷水浸泡，再在朋友到来前过滤。Cafédirect 的做法建议放入冰箱浸泡 12–18 小时。
会留意咖啡因含量的客人
无咖啡因咖啡仍可能含有咖啡因。请查看准备饮用的具体产品信息；一杯成品中的咖啡因含量也会受到制作方式影响。
购买前要看哪些信息？
即调型无咖啡因冰咖啡
适合这种情况：朋友陆续到来，你需要马上端上冷饮，又不想研磨、浸泡或过滤咖啡。
需要注意：即调型浓缩液做出的是冰咖啡，并非经过长时间冷水浸泡萃取的咖啡。
提前制作的无咖啡因冷萃
适合这种情况：你想用冷水萃取咖啡，并能提前一天准备。
需要注意：从整豆开始制作，需要准备磨豆机、留出浸泡时间，并设法过滤整批咖啡。
| 考虑因素 | 需要查看的信息 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 饮品类型 | 确认咖啡是即调型，还是需要用冷水萃取。Ozone Coffee UK 将冷萃描述为用冷水或室温水长时间浸泡萃取。 | 我想确认自己端上桌的是真正的冷萃，还是普通的冰咖啡饮品。 |
| 准备时间 | 按照 Cafédirect 的冷萃做法，需要放入冰箱浸泡 12–18 小时。即调型浓缩液则省去了这一步。 | 如果朋友很快就到，我需要能按杯快速制作的饮品。如果聚会安排在明天，我可以提前做好一整批。 |
| 研磨度与设备 | Cafédirect 建议冷萃使用粗磨咖啡。整豆需要磨豆机；如果买的是预磨咖啡，请查看包装说明，或先少量试做，确认研磨度是否适合这种做法。 | 我更希望省去研磨步骤，但不想想当然地认为所有预磨无咖啡因咖啡都适合冷萃。 |
| 杯数与调饮 | Tesco 对 Nescafé 浓缩液给出的产量为 16 杯，计算依据是每杯使用 30 ml 浓缩液和 150 ml 半脱脂牛奶。请结合预计的杯子容量和客人喜欢的调饮来估算。 | 有几位朋友要来时，我想算好需要准备多少，不会把标示的杯数当成适用于任何份量的固定值。 |
| 咖啡因与配料 | 查看具体咖啡的咖啡因含量，以及所有饮品配料的成分和过敏原信息。Waitrose 标注，Lavazza Decaf Classico 咖啡豆的咖啡因含量不高于 0.10%。 | 我希望客人清楚饮品里都加了什么，尤其是他们选择不同种类的牛奶或关注咖啡因摄入量时。 |
常见购买误区
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把所有冷咖啡都叫作冷萃
时间紧张时，即调型无咖啡因咖啡浓缩液很方便，但它的制作方式和长时间冷水浸泡萃取并不相同。
快速调制的饮品应称为无咖啡因冰咖啡。如果客人期待的是冷萃，就应采用冷萃方法制作。
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想当然地认为预磨无咖啡因咖啡的研磨度合适
Cafédirect 的冷萃做法要求使用粗磨咖啡。仅凭产品标注适用于法压壶或滤泡式冲煮，并不能确定其研磨度适合你的冷萃配方。
可以将无咖啡因咖啡豆粗磨，也可以查看预磨咖啡的包装说明，并先少量试做，再为所有客人准备咖啡。
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以为无咖啡因就不含咖啡因
脱咖啡因处理不一定能去除所有咖啡因。Waitrose 表示，其 Lavazza Decaf Classico 咖啡豆的咖啡因含量不高于 0.10%。
请查看实际供应的具体产品信息，不要把成品饮品说成完全不含咖啡因。
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只数杯数，不看单杯份量
Tesco 标注的 Nescafé 无咖啡因浓缩液可制作 16 杯，依据是每杯使用 30 ml 浓缩液和 150 ml 半脱脂牛奶。单杯份量更大或口味更浓，都会影响一瓶能制作的饮品数量。
先确定杯子容量和调配比例，再估算聚会需要多少浓缩液。
品牌与产品系列参考
Nescafé
Tesco 在售的 Nescafé Iced Coffee Espresso Concentrated Decaf 500ml，是一款用于调制冷饮的无咖啡因浓缩液。
- Tesco 表示，按照每杯加入 30 ml 浓缩液和 150 ml 半脱脂牛奶的做法，可制作 16 杯。
- 这是一款即调型冰咖啡产品，并非需要长时间浸泡的冷萃咖啡。
Lavazza
Waitrose 在售的 Lavazza Decaf Classico Coffee Beans 500g 为无咖啡因整豆。
- 整豆可以自行研磨成 Cafédirect 冷萃做法要求的粗磨状态。
- 你需要磨豆机，并留出浸泡和过滤的时间。Waitrose 标注，这款产品的咖啡因含量不高于 0.10%。
Taylors of Harrogate
Waitrose 将其 Decaffé Ground Coffee 描述为适用于法压壶或滤泡式冲煮的无咖啡因阿拉比卡咖啡。
- 预磨咖啡无需在冲煮前研磨整豆。
- 如果要用这款产品制作一大批冷萃，请先确认研磨度；适用于法压壶或滤泡式冲煮的说明，并不能证明它适合该冷萃配方。
M&S
M&S 在售的 Decaf Ground Coffee 227g 由阿拉比卡咖啡豆制成。
- 这款预磨无咖啡因咖啡适合想提前准备饮品、又不想自己磨豆的消费者。
- 如果打算用来制作冷萃，请先查看包装上的冲煮说明和研磨度。
Sandows London
Sandows London 的一款冷萃产品介绍称，咖啡经过一夜的冷水浸泡，并使用过滤水制作。
- 该产品展示了长时间浸泡的冷萃制作方式。
- 该产品标注为含咖啡因，因此不适合作为这次聚会的无咖啡因选择。
Joybuy 无咖啡因咖啡推荐
这些咖啡豆和预磨咖啡都适合在家制作无咖啡因咖啡。整豆产品可以按需粗磨，提前制作冷萃；如果要用预磨产品制作冷萃，请先确认研磨度是否合适。
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Lavazza 无咖啡因咖啡豆 500g
整颗无咖啡因咖啡豆可以粗磨，用来提前制作冷萃。记得预留浸泡和过滤的时间；Cafédirect 的做法建议放入冰箱浸泡 12–18 小时。如果客人关心咖啡因含量，请查看这款产品的相关信息。
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Taylors 无咖啡因咖啡豆 200 g
这款无咖啡因整豆可以粗磨后用冷水浸泡。制作前需要准备磨豆机、留出足够时间，并在上桌前过滤咖啡。请查看包装上的咖啡因含量信息，了解这款产品的具体情况。
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Taylors of Harrogate 无咖啡因研磨咖啡 200g
预磨无咖啡因咖啡省去了研磨步骤。Waitrose 介绍的 Taylors 咖啡适用于法压壶或滤泡式冲煮；如果要为客人制作冷萃，请先查看这款产品的研磨度，或少量试做。需要时，也请查看咖啡因含量信息。
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Lavazza Decaf Classico 无咖啡因研磨咖啡 250g
这款预磨无咖啡因咖啡无需磨豆机。如果打算用来制作冷萃，请先查看包装上的研磨度说明，或根据自己的做法少量试做。Cafédirect 的冷萃配方要求使用粗磨咖啡。
无咖啡因咖啡的饮用常见问题
无咖啡因冰咖啡浓缩液和无咖啡因冷萃一样吗？
不一样。Ozone Coffee UK 将冷萃描述为用冷水或室温水长时间浸泡萃取的咖啡。Tesco 的 Nescafé 无咖啡因浓缩液可直接调制冰饮，适合想快速上饮品时使用，而不是用来制作冷萃。
如何为朋友提前制作一批无咖啡因冷萃？
将无咖啡因咖啡豆粗磨，用冷水浸泡，再过滤后饮用。Cafédirect 的配方是用 1 升冷水搭配 100 g 粗磨咖啡，放入冰箱浸泡 12–18 小时，因此最好在聚会前提前准备。
无咖啡因就意味着不含咖啡因吗？
不是。无咖啡因咖啡仍可能含有咖啡因：Waitrose 表示，其 Lavazza Decaf Classico 咖啡豆的咖啡因含量不高于 0.10%。请查看你实际供应的具体咖啡信息，不要把这个数值套用到其他产品或成品饮品上。
客人可以选择植物基调饮吗？
可以，前提是你提供适合调饮的浓缩液：Tesco 表示，其 Nescafé 无咖啡因浓缩液可以搭配牛奶或植物基替代饮品。让客人自行选择调饮；如果有人有过敏或不耐受情况，请在供应前查看最新的成分和过敏原信息。