适合哪些人？

想招待客人喝无咖啡因饮品的主人

如果要求绿色粉末本身不含咖啡因，请留意包装上是否明确标注“无咖啡因”，并查看配料表中列出的植物原料。Clearspring 的 Kuwa Matcha 使用桑叶，而非传统抹茶茶叶。

考虑稍晚再喝一杯抹茶的人

如果想喝茶叶抹茶，同时又需要考虑咖啡因摄入量，请查看标注的每份含量，并留意实际使用的粉末用量。脱咖啡因产品不一定完全不含咖啡因。

需要照顾不同需求客人的主人

在餐桌上清楚说明无咖啡因替代品与普通抹茶的区别。准备好粉末包装，以及牛奶、植物饮品、甜味剂和英式奶油茶食品的配料信息，方便客人查阅。

应该查看哪些信息？

先确定你更看重无咖啡因粉末还是茶叶抹茶，再查看每份用量和饮品中添加的所有配料。

无咖啡因抹茶风味粉

适合选择的情况：粉末必须不含咖啡因；Clearspring 将其桑叶 Kuwa Matcha 标注为天然无咖啡因。

需要注意：桑叶不是茶叶抹茶，因此不要期待它使用相同的原料，或拥有相同的茶香风味。

脱咖啡因茶叶抹茶

适合选择的情况：你想喝茶叶抹茶，并能接受计划饮用份量中标注的残留咖啡因含量。

需要注意：脱咖啡因不等于零咖啡因：Caff Off 声称其产品每份含 7–9 mg 咖啡因。下单前请查看最新包装标签和英国本地适用的商品信息。

普通抹茶

适合选择的情况：你更看重传统茶叶抹茶，并且饮用者可以接受其中的咖啡因。

需要注意：普通抹茶无法满足无咖啡因的要求。Clearspring 表示，其优质干抹茶粉每 1 g 约含 32 mg 咖啡因。

考虑因素查看内容你的需求
咖啡因 查看咖啡因说明和每份用量。选购脱咖啡因茶叶抹茶时，应确认残留咖啡因含量，不要默认其完全不含咖啡因；普通抹茶含有咖啡因。 我需要知道粉末是完全不含咖啡因，还是只标明了每份咖啡因含量。
植物原料 确认粉末是茶叶抹茶还是抹茶风味替代品。Clearspring 表示，Kuwa Matcha 由 100% 有机日本桑叶粉制成。 我更看重茶叶抹茶的风味，或者更愿意招待客人喝无咖啡因的绿色饮品。
搭配牛奶饮用 添加牛奶或植物饮品前，请先查看粉末用量和冲泡说明。Waitrose & Partners 的抹茶拿铁食谱使用两袋 1 g 装抹茶，并加入 250 ml 牛奶或无乳制品替代品；该食谱使用的是普通抹茶。 如果饮品搭配司康饼、果酱和奶油，我想单独决定是否添加糖浆或其他甜味剂。
客人需要了解的配料 查看最新粉末包装标签，并分别确认牛奶、植物饮品、糖浆、司康饼、奶油和配料的成分。招待客人时，请备好配料信息。 如果有人需要确认过敏原或其他成分，我希望他们能了解饮品和食物分别使用了哪些原料。

常见选购误区

  • 以为绿色拿铁粉就是脱咖啡因产品

    无论怎么冲泡，普通茶叶抹茶都含有咖啡因。Clearspring 表示，其优质干抹茶每 1 g 约含 32 mg 咖啡因；JING Tea 估计，常见的 1–2 g 抹茶份量约含 60–70 mg 咖啡因。

    如果是为避免摄入咖啡因的人选购粉末，请先查看配料表和咖啡因说明。

  • 把“脱咖啡因”当成“无咖啡因”

    脱咖啡因茶叶粉末仍可能含有咖啡因。Caff Off 自身的产品信息称，其产品每份含 7–9 mg 咖啡因。

    请查看最新的残留咖啡因含量和每份用量。如果粉末必须完全不含咖啡因，请改选明确标注为无咖啡因的替代品。

  • 以为桑叶粉就是茶叶抹茶

    Clearspring Kuwa Matcha 使用桑叶，而 Clearspring 的普通抹茶则使用绿茶粉。冲泡方式相似，不代表原料相同。

    请根据客人更看重无咖啡因粉末还是传统抹茶风味来选择。

  • 只查看粉末，不了解整杯饮品

    牛奶、植物饮品、配料以及搭配饮品的食物都有各自的成分。单一成分的粉末不能代表整份英式奶油茶。

    请备好每种产品的包装或配料表，并分别核查成品饮品、司康饼和佐餐食品，方便有需要的客人了解相关信息。

品牌和零售商参考

以下示例有助于区分无咖啡因替代品、普通抹茶和脱咖啡因茶类；但不能据此判断某家门店或某次到店时是否有货。

Clearspring

除普通绿茶抹茶粉外，还提供 Kuwa Matcha。

  • Clearspring 将 Kuwa Matcha 标注为天然无咖啡因，配料为 100% 有机日本桑叶粉。
  • 其优质和仪式级茶叶抹茶是不同的粉末；Clearspring 表示，优质干抹茶每 1 g 约含 32 mg 咖啡因。

JING Tea

其仪式级和拿铁级产品均为传统茶叶抹茶。

  • JING Tea 推荐将其拿铁级抹茶用于牛奶饮品。
  • JING Tea 表示抹茶含有咖啡因，并估计常见的 1–2 g 份量约含 60–70 mg 咖啡因；请查看具体产品，不要因为它适合制作拿铁就认为它是脱咖啡因产品。

teapigs

将抹茶和无咖啡因茶列为不同的选购类别。

  • 分开的商品类别能提醒消费者确认自己选购的是哪种茶或粉末。
  • 无咖啡因茶类目并不能证明某款抹茶产品是脱咖啡因的。

M&S

将抹茶介绍为研磨绿茶叶，并单独列出脱咖啡因茶类目。

  • M&S Food 对抹茶的介绍有助于了解普通抹茶饮品中的茶叶原料。
  • 脱咖啡因红茶商品并不等于脱咖啡因抹茶；请查看具体饮品或包装。

Waitrose

提供使用普通抹茶、牛奶或无乳制品替代品制作的抹茶拿铁食谱。

  • Waitrose & Partners 的食谱注明使用两袋 1 g 装抹茶，并加入 250 ml 牛奶或无乳制品替代品。
  • 其单独设置的脱咖啡因茶类目，并不会让食谱中的抹茶变成脱咖啡因产品。

Tesco

在抹茶选购类目中汇集抹茶粉、独立包装和饮品。

  • 该类目提供多种商品形式，消费者可以先区分品类，再查看各商品标签。
  • 仅凭抹茶类目无法判断某件商品是否含有咖啡因；请查看商品的最新包装信息。

Joybuy 商品选择

如果可以接受咖啡因，这款烘焙茶叶粉可作为搭配牛奶、适合奶油茶饮用的选择。它并非天然无咖啡因的桑叶粉。

OMGTea 有机焙茶烘焙抹茶粉 30 g

OMGTea 有机焙茶烘焙抹茶粉 30 g

这款 30 g 烘焙抹茶粉适合搭配牛奶饮用，可为奶油茶提供一种不同于无咖啡因叶类替代品的选择。为客人冲泡前，请查看当前包装上的咖啡因说明和冲泡方法；牛奶和甜味剂请另行添加。

在 Joybuy 查看

常见问题

脱咖啡因抹茶和无咖啡因抹茶是一回事吗？

不是。脱咖啡因茶叶抹茶仍可能含有咖啡因：Caff Off 声称其脱咖啡因产品每份含 7–9 mg 咖啡因。Clearspring 则将 Kuwa Matcha 标注为天然无咖啡因；它使用的是桑叶，而不是抹茶茶叶。

如果奶油茶饮品必须不含咖啡因，我应该买什么？

请选择明确标注为无咖啡因的粉末，并核对当前包装上的配料表。Clearspring 将 Kuwa Matcha 描述为天然无咖啡因，由 100% 有机日本桑叶粉制成；普通抹茶由茶叶制成，含有咖啡因。

如何制作搭配奶油茶的牛奶抹茶饮品？

按照所选粉末的冲泡说明制作，再加入牛奶或植物饮品，并单独决定是否添加甜味剂。以普通抹茶为例，Waitrose & Partners 的拿铁食谱将两袋 1 g 装抹茶与 250 ml 牛奶或无乳制品替代品混合；这份食谱并不能让饮品变成脱咖啡因饮品。

客人应该能查看哪些配料信息？

请备好粉末包装标签，以及牛奶或植物饮品、糖浆、配料、司康饼、果酱和奶油的成分信息。GOV.UK 说明，食品经营者必须提供 14 种法定过敏原的信息；如果咖啡馆供应饮品或食物，请向店家询问相关配料信息。