谁在挑选饮品？

招待纯素宾客的主人

请选择明确标注适合纯素食者的植物饮品。Arla UK 表示，其无乳糖 LactoFREE 产品以牛奶制成，因此无乳糖乳制品不符合这一要求。如果你在意第三方认证，请查看具体包装上的标志。

准备茶和咖啡的主人

根据菜单选择饮品。纯素燕麦饮品可以搭配茶；如果还要制作拿铁或卡布奇诺，可以比较标明适合打奶泡的咖啡师专用产品。M&S 表示，其 Barista Oat Drink 专为咖啡调制而配制。

招待过敏宾客的主人

先询问宾客的具体需求，再仔细阅读完整配料表和预防性过敏原声明。纯素协会指出，产品即使标注为纯素，也可能同时带有“可能含有牛奶”的警示；适合纯素食者并不代表对过敏者安全。

购买前要检查哪些方面？

纯素植物饮品

适合选择的情况：宾客需要纯素饮品；请在无乳植物饮品上寻找明确的纯素标注。

需要注意：对于牛奶过敏的宾客，纯素声明或认证不能替代过敏原检查。

无乳糖乳制牛奶

适合选择的情况：宾客想喝不含乳糖的乳制牛奶，且不需要纯素或适合牛奶过敏者的饮品。

需要注意：Arla UK 确认，其 LactoFREE 系列以牛奶制成，因此不能替代纯素饮品。

确定满足纯素需求后，再根据计划提供的饮品选择产品类型，并对照具体包装核实每位宾客的过敏原需求。

关注要点 检查内容 你的需求
是否适合纯素食者 查看是否明确标注纯素，并注明为植物基或无乳产品。如果你在意认证，请在具体包装上寻找注明名称的认证标志；纯素协会将 Alpro Oat Original、Barista 和 No Sugars 列为已注册纯素商标的产品。 我要招待纯素宾客，因此无乳糖牛奶不合适。如果我希望包装上有额外的第三方核验标志，认证标志就很重要。
过敏原信息 查看配料、特别标示的过敏原以及任何预防性声明，包括“可能含有牛奶”。纯素协会指出，标注为纯素的产品也可能带有此类警示。 有宾客对牛奶过敏，因此我需要查看完整标签，并确认他们的具体需求，不能只依赖纯素声明。
茶饮或奶泡咖啡 查看包装注明的是适合日常热饮，还是专为蒸汽加热和打奶泡设计。M&S 表示，其 Barista Oat Drink 专为咖啡调制而配制；但这一说明并不能证明所有燕麦饮品都适合搭配茶。 如果我们只往茶里加饮品，咖啡专用配方就不是我的首要需求。如果要做拿铁或卡布奇诺，我会比较咖啡师专用产品。
营养信息 如果聚会后还会经常饮用，请比较具体包装标示的钙、维生素 D、碘、维生素 B12 和蛋白质含量。不同产品的配方各不相同；纯素协会指出，部分植物基替代饮品会经过营养强化。 我想比较包装上实际标出的营养信息，而不是假设所有燕麦饮品的营养成分都一样。
储存方式和包装规格 查看包装容量，以及未开封和开封后的储存说明。确保有足够空间存放和提供所选饮品。 我会提前为聚会采购，因此购买多少盒、需要如何存放都很重要。

下午茶桌上可能遇到哪些问题？

  • 误以为无乳糖就等于纯素

    乳制无乳糖牛奶去除乳糖后，牛奶本身仍然存在。Arla UK 表示，其 LactoFREE 产品以真正的牛奶制成。

    请准备明确标注适合纯素食者的无乳植物饮品供纯素宾客选择，而不要用无乳糖乳制品替代。

  • 把纯素标签当成过敏安全保证

    纯素协会指出，标注为纯素的食品仍可能带有“可能含有牛奶”等预防性过敏原说明。宾客对牛奶过敏时，这一区别尤其重要。

    仔细阅读准备提供的那盒饮品上的完整标签，并向宾客确认他们的具体需求。

  • 还没规划菜单就先选饮品

    咖啡师专用饮品是为咖啡制作需求设计的，与准备一种可倒入茶中的植物饮品，满足的是不同需求。

    先决定是否要制作奶泡咖啡，再比较具体产品标注的用途和纯素声明。

  • 以为所有植物饮品的营养成分都一样

    不同产品的营养强化情况各不相同。纯素协会介绍了强化型植物基替代饮品中的钙、维生素 D、碘和维生素 B12；仅凭基础原料，无法判断包装上标注了哪些营养信息。

    如果会经常饮用，请比较正在考虑的具体产品的营养成分表。

哪些品牌系列值得关注？

以下品牌示例有助于区分乳制饮品和植物饮品，并了解需要核对的标签声明；但这并不意味着同一系列中的所有产品都使用相同配料或拥有相同认证。

Arla LactoFREE

无乳糖乳制品系列。Arla UK 表示，其 LactoFREE 产品以牛奶制成。

  • 适合需要无乳糖乳制牛奶的宾客。
  • 不能替代纯素或无乳饮品；对牛奶过敏、需要避开牛奶的人也不适合饮用。

Alpro

提供多种用途燕麦产品的植物饮品系列。纯素协会将 Alpro Oat Original、Barista 和 No Sugars 列为已注册纯素商标的产品。

  • Sainsbury’s 将 Alpro Barista Oat 描述为无乳、无乳糖且适合纯素食者。
  • 请查看具体包装上的认证信息；招待过敏宾客时，也要仔细阅读过敏原信息。

Rude Health

Sainsbury’s 将其 Organic Oat Drink 列为 Vegetarian Society Approved – Vegan 认证产品。

  • Sainsbury’s 还将这款 Organic Oat Drink 标注为无麸质且不添加糖。
  • 这些声明针对的是 Organic Oat Drink；不要以为另一款 Rude Health 咖啡师专用产品也具备相同特点。

M&S Plant Kitchen

M&S 表示，其 Whole Oat Drink 适合纯素食者，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • M&S 表示，其另一款 Barista Oat Drink 专为咖啡调制和打奶泡而配制。
  • 如果必须选择带有第三方纯素认证的产品，请查看具体产品上的认证标志。

Waitrose Essential

Waitrose 将其 Essential Unsweetened Oat Drink 列为适合纯素食者的产品。

  • 这是一个自有品牌燕麦饮品示例，适合希望确认产品有明确纯素声明的消费者。
  • Waitrose 的产品警示指出，这款饮品不适合作为 3 岁以下儿童的主要乳品饮料。

Joybuy 上的燕麦饮品

这些燕麦饮品包括适合考虑用于纯素下午茶的常温保存多盒装，以及一款单盒咖啡师专用饮品。招待宾客前，请查看具体包装上的纯素和过敏原信息。

Alpro Oat Original 常温燕麦饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro Oat Original Long Life Drink 8 x 1L

如果下午茶需要准备纯素植物饮品，可以考虑这款燕麦饮品多盒装。产品为常温保存，共 8 盒，每盒 1L；提供给宾客前，请查看具体包装上的纯素声明和完整过敏原信息。

在 Joybuy 上查看
Alpro Oat No Sugars 常温燕麦饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro Oat No Sugars Long Life Drink 8 x 1L

如果你想在下午茶菜单中比较 No Sugars 版本，请查看营养成分表，不要只凭产品名称判断整体营养情况。这款常温保存产品共 8 盒，每盒 1L；也请阅读具体包装上的纯素和过敏原信息。

在 Joybuy 上查看
Alpro Barista Oat 常温燕麦饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro Barista Oat Long Life Drink 8 x 1L

如果聚会除了茶还会提供奶泡咖啡，可以比较这款咖啡师专用饮品；Sainsbury’s 将 Alpro Barista Oat 描述为适合纯素食者、无乳且专为咖啡调制而设计的饮品。Joybuy 上的商品为常温保存装，共 8 盒，每盒 1L。请查看具体包装上的认证和过敏原声明。

在 Joybuy 上查看
Rude Health Barista Oat 1L

Rude Health Barista Oat 1L

如果你只需要一盒用于咖啡的饮品，可以考虑这款 1L 咖啡师专用燕麦饮品。请查看该产品自身的纯素声明、认证标志（如有）和完整过敏原信息；不要认为有关 Rude Health Organic Oat Drink 的声明同样适用于 Barista Oat。

在 Joybuy 上查看

下午茶常见问题

无乳糖牛奶是纯素的吗？

无乳糖牛奶不是纯素饮品。Arla UK 表示，其 LactoFREE 系列以真正的牛奶制成，只是其中的乳糖被分解或去除。招待纯素宾客时，请选择明确标注适合纯素食者的植物饮品。

标注为纯素的饮品就适合牛奶过敏者饮用吗？

不一定。纯素协会指出，标注为纯素的产品也可能带有“可能含有牛奶”的预防性声明。请查看具体包装上的配料和过敏原说明，并向宾客确认他们的需求。

选择燕麦饮品时，纯素认证有什么作用？

纯素认证会在包装上提供一个可核查的第三方标志。纯素协会将 Alpro Oat Original、Barista 和 No Sugars 列为已注册纯素商标的产品；Sainsbury’s 则将 Rude Health Organic Oat Drink 列为 Vegetarian Society Approved – Vegan 认证产品。认证不能替代过敏原检查。

下午茶一定要用咖啡师专用燕麦饮品吗？

如果你计划制作拿铁或卡布奇诺等奶泡咖啡，可以考虑选择咖啡师专用饮品。M&S 表示，其 Barista Oat Drink 专为咖啡调制和打奶泡而配制。如果菜单以茶为主，不妨根据你重视的用途和包装信息，比较不同的纯素燕麦饮品。