哪些人适合了解这个选择？

为午餐挑选饮品的纯素人群

无乳糖牛奶仍属于乳制品。请留意产品是否明确标注为纯素；如果打算经常在午餐时饮用，还要仔细比较成分表。

食用乳制品的乳糖不耐受者

无乳糖乳制品牛奶与纯素植物饮品是不同的选择。无乳糖牛奶仍是乳制品，不能替代需要避开牛奶蛋白的人群所需的饮品。

比较植物饮品的午餐规划者

无论是搭配麦片、制作冰沙、加入咖啡还是用于烹饪，都应根据用途比较具体产品的营养强化情况、蛋白质和糖含量，而不能只看它由哪种植物制成。

挑选时应关注什么？

无乳糖乳制品牛奶

适合选择的情况：你会食用乳制品，但希望选择乳糖含量降低或已去除乳糖的牛奶。

请注意：Arla UK 和 Sainsbury’s 的无乳糖产品都标明含有牛奶，因此这类产品既不适合纯素饮食，也不适合需要避开牛奶蛋白的人群。

纯素植物饮品

适合选择的情况：纯素午餐必须避开乳制品；请确认产品明确标注为纯素。

请注意：不同产品的营养强化情况、蛋白质、糖含量和过敏原各不相同，仅有纯素标注并不能帮你确定这些信息。

先确认乳制品是否符合你的饮食需求，再比较适合搭配午餐的饮品标签。

关注重点检查内容你的需求
是否适合纯素饮食 留意明确的纯素标注，并阅读配料表。英国政府网站 GOV.UK 说明，纯素标注意味着产品未有意使用动物来源的成分。 我想在午餐中饮用不含乳制品的饮品；仅凭“无乳糖”并不能判断这一点。
营养强化 查看具体产品包装，确认是否添加钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。英国国家医疗服务体系（NHS）将强化营养的乳制品替代品列为纯素饮食中的一种选择。 如果我经常饮用植物饮品，就想了解这款饮品具体含有哪些营养素。
蛋白质和糖 以相同的计量单位（例如每 100 ml）比较营养成分表中的蛋白质和糖含量。还要单独核对“无糖”或“未添加糖”等标注。 午餐中的蛋白质对我很重要，或者我想比较糖含量，不会想当然地认为燕麦、坚果、大豆或豌豆饮品都一样。
牛奶过敏 查看过敏原声明及相关的“无某成分”信息。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托机构明确区分了乳糖不耐受和牛奶蛋白过敏。 我需要避开牛奶蛋白，而不只是乳糖；仅凭纯素标注不能保证产品不含过敏原。
午餐用途 确认产品是否适合你的饮用方式，例如搭配麦片、制作冰沙或加入咖啡，并遵照包装上的储存说明。 我想选择既符合饮食要求，也适合准备的午餐的饮品。

哪些误区可能导致选错？

  • 把“无乳糖”误认为“纯素”

    无乳糖乳制品仍可能含有牛奶。Arla UK 和 Sainsbury’s 的无乳糖饮品都标明含有牛奶成分。

    纯素午餐应选择明确标注为纯素的产品，并阅读配料表。不要用无乳糖乳制品代替不含乳制品的饮品。

  • 只根据植物原料来挑选

    植物饮品的营养强化情况、蛋白质和糖含量各不相同，因此“燕麦”或“大豆”并不能说明完整的营养成分。

    请比较你实际考虑购买的具体产品，包括添加的营养素和每 100 ml 的含量。

  • 把“纯素”当作不含过敏原的保证

    英国政府网站 GOV.UK 对纯素标注和过敏原管控作了区分：纯素标注并不能保证产品不会因交叉接触而含有过敏原。

    如果你确诊有过敏，请查看过敏原声明及相关的“无某成分”信息，并遵循医护人员针对你个人情况提供的建议。

品牌和零售商参考

以下示例说明，区分无乳糖乳制品和纯素饮品时，具体产品标签比零售商或品牌名称更值得关注。

Arla LactoFREE

为继续食用乳制品的人群提供的无乳糖牛奶系列。

  • Arla UK 的产品信息显示，LactoFREE 全脂牛奶饮品含有全脂牛奶和乳糖酶。
  • 该产品将牛奶列为过敏原；无乳糖不代表纯素或不含牛奶。

Tesco

这家零售商既销售纯素植物饮品，也销售无乳糖乳制品。

  • Tesco 销售标注为纯素并注明营养添加信息的 Alpro 大豆饮品和 Mighty Pea 豌豆饮品。
  • 请查看具体商品页面和包装，不要以为同一家零售商销售的饮品配方都一样。

Sainsbury’s

这家零售商销售自有品牌的无乳糖乳制品饮品。

  • 其 Everyday 半脱脂无乳糖乳制品饮品标明含有牛奶、复原乳糖含量降低的牛奶和乳糖酶。
  • 这款乳制品饮品不符合纯素或不含牛奶的要求。

M&S

这家零售商分别销售无乳糖牛奶和植物饮品系列。

  • M&S 的牛奶替代品系列包括大豆、杏仁、燕麦和椰子饮品。
  • 其 Made Without Lactose 全脂牛奶仍是牛奶；请分别查看每款植物饮品是否标注为纯素及其产品标签。

Waitrose

这家零售商销售 Alpro 纯素大豆饮品。

  • Waitrose 将 Alpro Soya No Sugars 描述为植物基饮品，并列出添加的钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 这些信息只适用于该款产品，并不代表这家零售商销售的所有植物饮品都如此。

纯素午餐植物饮品

以下 Joybuy 植物饮品可搭配午餐麦片、用于制作冰沙或加入咖啡。选购前请查看每款产品当前包装上的纯素标注、营养成分和过敏原信息。

Alpro 植物蛋白饮品 1L

Alpro 植物蛋白饮品 1L

如果你挑选午餐饮品时优先考虑蛋白质，可以将当前营养成分表与其他选项进行比较。下单前请确认包装数量，因为商品标题中还包含“6”。

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Alpro 无糖燕麦常温饮品，8 × 1L

Alpro 无糖燕麦常温饮品，8 × 1L

这款燕麦饮品适合搭配麦片或制作冰沙等午餐场景。商品标题标明共 8 盒，每盒 1L；请确认数量、蛋白质含量和过敏原声明是否符合你的需求。

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Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1L

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1L

如果想在午餐时喝杏仁饮品，请查看当前包装上的纯素标注、营养强化情况和蛋白质含量。商品标题标明共 8 盒，每盒 1L；如果你对杏仁过敏，请仔细查看过敏原信息。

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Alpro 原味燕麦常温饮品，8 × 1L

Alpro 原味燕麦常温饮品，8 × 1L

如果想用燕麦饮品搭配麦片、制作冰沙或加入热饮，请与无糖款比较营养成分表，不要把两者视为可以互换的产品。商品标题标明共 8 盒，每盒 1L；也请查看过敏原声明。

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Alpro Barista 椰子常温饮品，8 × 1L

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 × 1L

如果午餐时会喝咖啡，可以考虑这款椰子饮品。请确认它是否适合你的咖啡制作需求，并查看当前包装上的营养和过敏原信息。商品标题标明共 8 盒，每盒 1L。

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常见问题

无乳糖牛奶是纯素的吗？

不是。无乳糖牛奶仍属于乳制品：Arla UK 和 Sainsbury’s 的无乳糖饮品都标明含有牛奶成分。如果你吃纯素，应改选明确标注为纯素的植物饮品。

标注为纯素，就代表牛奶过敏者可以放心饮用吗？

不是。英国政府网站 GOV.UK 说明，纯素标注指的是产品是否有意使用动物来源成分，并不保证不含过敏原。请查看过敏原声明及相关的“无某成分”信息，并遵循医护人员针对你个人情况提供的建议。

经常在午餐时饮用植物饮品，应比较哪些内容？

查看具体产品添加的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，再按每 100 ml 的相同标准比较蛋白质和糖含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将强化营养的乳制品替代品列为纯素饮食中的一种选择；仅凭植物原料无法判断产品添加了哪些营养素。

乳糖不耐受者可以选择无乳糖乳制品牛奶吗？

对于会食用乳制品、但需要减少或避免摄入乳糖的人来说，这类产品可能合适。不过，它无法解决牛奶蛋白过敏的问题：格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托机构明确区分了这种过敏和乳糖不耐受。如果不确定症状的原因，请咨询医生。