需要应对乳糖不耐受的家庭
适合因乳糖问题而为早餐麦片、饮品或烹饪挑选牛奶，但仍可饮用牛奶的家庭。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，乳糖不耐受与食物过敏并不相同。
适合哪些人？
为学校假期零食做准备的家庭
适合考虑购买无乳糖芝士碎，用来制作烤芝士三明治或卷饼，并将它作为牛奶之外的另一种食材。Tesco 将无乳糖芝士碎熟切达奶酪与无乳糖牛奶分开列售。
需要确认是否适合牛奶过敏者的家庭
适合需要区分无乳糖乳制品与无乳制品替代品的照护者。Arla 在其 LactoFREE 半脱脂奶饮品的过敏原信息中标明含有牛奶。
选购时要看什么？
先弄清楚需要避开某种产品的原因，再分别根据用途挑选饮品和芝士食材。
无乳糖牛奶
适合考虑：需要避免乳糖，但可以饮用牛奶时，可用于搭配麦片、制作饮品或烹饪。
请注意：这仍是含牛奶的产品，因此不适合必须避免牛奶蛋白的人群。
无乳糖芝士碎
适合考虑：计划制作烤芝士三明治、卷饼或需要芝士的热食零食时。
请注意：它是单独使用的食材，不是饮品，也不能代替牛奶。
无乳植物饮品
适合考虑：需要无乳饮品，而不是无乳糖牛奶时。
请注意：不同产品的配料和过敏原信息各不相同，请查看具体产品标签，确认是否适合饮用者。
| 选购重点 | 需要查看什么 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 牛奶是否适合 | 区分乳糖不耐受与牛奶过敏。查看配料和过敏原标示：Arla 的 LactoFREE 半脱脂奶饮品标明含有牛奶。 | 我需要确认只要避免乳糖就够了，还是必须选择完全不含牛奶的产品。 |
| 日常饮用和使用 | 根据计划搭配麦片、制作饮品或烹饪的用途，选择合适的包装规格和产品形式，并遵循储存及开封后的使用说明。NHS 建议，1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品；不过，12 个月以上儿童的烹饪可以使用这类牛奶。 | 牛奶既要适合我们实际会制作的零食和餐食，也要适合饮用者的年龄。 |
| 芝士碎 | 确认芝士本身标注为无乳糖。对比每 100 g 的营养信息、每份食用量和过敏原标示。 | 计划制作烤芝士三明治或卷饼时，预先切碎的芝士可以省去一道准备工序，但牛奶仍需另外挑选。 |
| 植物饮品 | 查看植物原料、过敏原信息，以及产品是否无添加糖并强化钙。NHS 将无添加糖、强化钙的植物基替代品列为奶类及其替代品食物组的一部分。 | 如果必须选择无乳饮品，我希望它的标签信息符合饮用者的需求，也适合我们计划的饮用方式。 |
| 购物时的产品分类 | 查看具体的牛奶或芝士商品及其包装信息，不要只凭零售商的“无乳糖”分类来判断。Tesco 将无乳糖牛奶和芝士碎作为不同商品列售。 | 学校假期制作不同零食时，我可能既需要饮品，也需要芝士食材。 |
选购时要避免哪些误区？
-
误以为无乳糖就等于无乳制品
NHS 指出，乳糖不耐受与食物过敏并不相同；而 Arla 的无乳糖半脱脂奶饮品仍标明含有过敏原牛奶。
如果必须避免牛奶，请查看具体替代品的配料和过敏原标示，不要只凭“无乳糖”几个字来挑选。
-
把芝士碎当成牛奶替代品
无乳糖芝士碎可以用来制作计划中的烤芝士三明治或卷饼，但无法替代搭配麦片或用于其他烹饪的牛奶饮品。
根据计划制作的零食来挑选芝士，并单独查看它的营养标签和每份食用量，不要与牛奶的选择混为一谈。
-
忽略低脂牛奶的年龄建议
NHS 区分了两种用途：12 个月以上儿童烹饪时可以使用 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶，但 5 岁以下儿童不应将它们作为主要饮品。
为幼儿挑选日常饮用的牛奶时，请留意相关建议；如果饮食限制需要特别安排，请咨询专业人士获取个性化建议。
有哪些值得关注的品牌和零售商？
以下产品系列可供参考。无乳糖分类中可能同时包含乳制牛奶和植物饮品。
Arla LactoFREE
Arla 提供无乳糖半脱脂奶饮品，可用于搭配麦片、烘焙和烹饪等场景。
- 其在售的半脱脂奶饮品含有半脱脂牛奶和乳糖酶。
- 产品标明含有过敏原牛奶；如果需要避免牛奶，请确认是否适合。
Tesco
Tesco 提供自有品牌无乳糖乳制饮品、Arla LactoFREE 牛奶，以及 Arla Lactofree 熟切达奶酪芝士碎。
- 商品列表中，牛奶和预先切碎的芝士是两种不同的选购品类。
- 请查看当前商品及包装标签，确认产品形式和配料符合需求。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 提供自有品牌无乳糖乳制饮品，以及 Arla Lactofree 熟成切达奶酪。
- 其在售牛奶包括全脂、半脱脂和常温保存等类型。
- 在无乳糖乳制品和无乳制品之间做选择时，请逐一查看每款商品的信息。
M&S Food
M&S 提供全脂和半脱脂无乳糖牛奶，可用于制作饮品、搭配麦片和烹饪。
- 两种脂肪含量选择，方便根据用途挑选。
- 使用前请查看具体包装上的标签和储存说明。
Waitrose
Waitrose 在其乳制及无乳糖牛奶分类中，既有 Arla LactoFREE 乳制牛奶，也有燕麦饮品等植物饮品。
- 商品列表提供乳制饮品和植物基饮品，方便消费者比较选择。
- 不能只凭分类名称判断某款饮品是否为无乳制品。
Joybuy 植物饮品推荐
如果学校假期制作零食时需要无乳饮品，可以考虑以下常温保存的大豆、杏仁和燕麦饮品。它们不是无乳糖牛奶，也不是预先切碎的芝士；请查看每款产品的配料和过敏原信息，确认适合饮用者。
暂无图片
Alpro 无添加糖常温豆饮 8 x 1L
需要无乳饮品时，可考虑用这款豆饮替代牛奶。商品规格为 8 x 1L；请查看包装上的大豆过敏原标示及其他适用信息。
暂无图片
Alpro 无添加糖常温杏仁饮 8 x 1L
为麦片或其他零食挑选无乳替代饮品时，可以考虑这款杏仁饮。商品规格为 8 x 1L；请查看包装上的杏仁过敏原标示及其他适用信息。
暂无图片
Alpro 无添加糖常温燕麦饮 8 x 1L
需要无乳饮品时，可以考虑用这款燕麦饮替代牛奶。商品规格为 8 x 1L。购买前请查看当前包装上的糖含量信息，不要只根据“无添加糖”的字样判断；同时阅读燕麦及其他过敏原信息。
常见问题
对牛奶过敏的孩子可以喝无乳糖牛奶吗？
不可以。NHS 指出，乳糖不耐受与食物过敏并不相同；Arla 的 LactoFREE 半脱脂奶饮品也标明含有过敏原牛奶。请选择符合孩子过敏需求的替代品，并查看产品标签。
我应该选无乳糖牛奶还是植物饮品？
如果只是需要避免乳糖，且可以饮用牛奶，可选择无乳糖牛奶；如果必须避免牛奶，则应选择合适的无乳饮品。NHS 将无添加糖、强化钙的植物基替代品列为奶类及其替代品食物组的一部分，因此请查看具体饮品的标签。
预先切碎的无乳糖芝士可以代替牛奶吗？
不可以。它是制作烤芝士三明治或卷饼等零食的独立食材，不是搭配麦片或用于需要牛奶的食谱中的饮品。Tesco 将无乳糖芝士碎熟切达奶酪与无乳糖牛奶分开列售；请查看芝士标签和计划的食用量。
无乳糖牛奶开封后应该如何保存？
请遵循纸盒上的说明。Arla 建议，其 LactoFREE 半脱脂奶饮品开封后应冷藏，并最好在 3 天内饮用完毕。
1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶可以作为 5 岁以下儿童的主要饮品吗？
NHS 建议不要将 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶作为 5 岁以下儿童的主要饮品。其指南也指出，12 个月以上儿童烹饪时可以使用这类牛奶。