不同选择适合哪些人？

关键在于：宾客是需要减少乳糖摄入，还是需要完全避开牛奶。

招待乳糖不耐受的宾客

如果宾客仍会食用乳制品，无乳糖牛奶可用于饮品或食谱。不过，它仍然属于牛奶制品。不要想当然地认为一款产品适合所有需要避免乳糖的人，最好先了解宾客的具体需求。

招待不食用乳制品或遵循纯素饮食的宾客

需要避开牛奶时，应选择植物饮品。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托指出，牛奶过敏与乳糖不耐受并不相同，牛奶过敏者必须避免食用牛奶制品。还要查看所选植物饮品是否含有宾客需要避开的其他过敏原。

提前为烧烤采购的主人

先决定购买冷藏产品，还是购买可在活动前储存的未开封常温产品。仔细查看具体包装上的冷藏要求和开封后食用说明，尤其是预计会有剩余时。

购买前要检查什么？

先确认是否需要避开乳制品，再根据烧烤菜单、宾客需求和活动时间选择合适的产品。

无乳糖牛奶

适合选择的情况：宾客需要避免乳糖，但仍想在饮品或食谱中使用牛奶。

请注意：去除乳糖并不代表去除了牛奶。Arla LactoFREE 和 M&S 均提醒，旗下无乳糖乳制品不适合牛奶过敏者。

不含乳制品的植物饮品

适合选择的情况：宾客需要避开乳制品，或想选择纯素饮品。

请注意：不同植物基底和配方各不相同，请查看过敏原和营养信息，并确认是否适合计划制作的饮品或菜肴。

关注事项 检查内容 您的需求
是否含乳 查看配料表，确认是否含牛奶。确认植物饮品是否符合宾客不食用乳制品或纯素饮食的要求，再查看其他过敏原信息。 宾客需要避开牛奶，而不只是乳糖，因此我需要为他们的饮品或甜点准备合适的不含牛奶产品。
乳糖 如果宾客需要避免乳糖但仍会食用乳制品，请确认具体牛奶包装上标有无乳糖。 我想在烧烤食谱中使用乳制品牛奶，同时考虑到宾客的乳糖不耐受情况。
营养成分 对比每 100ml 的蛋白质、脂肪和糖含量。如果选择植物饮品，请查看是否添加钙。NHS 将无糖钙强化植物饮品列为乳制品替代品。 如果要在多种饮品或菜肴中替换牛奶，我想了解具体产品的成分，而不是假设所有替代品都一样。
过敏原 查看最新配料表和过敏原声明，包括相关的“可能含有”提示。检查所有将用于共享食物的食材。 如果宾客需要避免不同食材，我要在上菜前检查饮品和食谱中的其他食材。
储存方式 确认产品是否需要在开封前冷藏、保质期标注，以及开封后的储存说明。根据宾客人数选择合适的包装规格。 如果未开封的产品符合我的储存安排，提前采购会更方便；但如果包装要求开封后冷藏，我仍需要预留冰箱空间。

烧烤采购时要避免哪些误区？

  • 把无乳糖误认为不含乳制品

    无乳糖牛奶仍然含有牛奶。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托指出，牛奶过敏者必须避免食用牛奶制品；一款 Arla LactoFREE 产品也明确提醒，牛奶过敏者不宜食用。

    先确认宾客是需要避开乳糖，还是需要避开牛奶本身。如果需要避免牛奶，请选择合适的不含牛奶产品，并查看最新的过敏原声明。

  • 以为植物饮品的营养成分和牛奶相同

    不同产品的蛋白质、脂肪、糖和添加营养素含量各不相同。仅凭“燕麦饮”这样的产品名称，无法了解某款产品的完整营养成分。

    对比所考虑产品每 100ml 的营养成分。如果想选择添加钙的植物饮品，请查看包装上的钙强化信息。

  • 开封的饮品超过烧烤所需

    “常温保存”指的是开封前的储存方式，并不意味着开封后可以不按包装说明保存。开封后的饮品可能需要冷藏，而且不同产品的开封后食用期限也不一样。

    根据宾客人数选择包装规格，并在决定开封数量前查看储存说明和开封后食用指南。

相关品牌和零售商

仅凭品牌或零售商名称无法判断产品是否不含乳制品，请查看具体商品信息。

Arla LactoFREE

无乳糖牛奶系列。所提供的零售商示例中包括全脂和半脱脂产品。

  • 如果需要的是无乳糖乳制品，而不是植物饮品，这是一个选择。
  • 其无乳糖半脱脂产品提醒，牛奶过敏者不宜食用。

Tesco

Tesco 将无乳糖牛奶饮品和燕麦饮品作为不同选择销售。

  • 这两类产品各自独立，方便根据宾客需要避开乳糖还是乳制品来挑选。
  • 请分别查看两款产品的配料、过敏原、营养成分和储存说明，不要把它们当作可互换的饮品。

Sainsbury's

所提供的商品示例是 Arla LactoFREE 半脱脂牛奶饮品，并非 Sainsbury's 自有品牌的不含乳制品饮品。

  • 商品页面列出了一款具体的无乳糖乳制品，可供选购时参考。
  • 这款牛奶产品不符合需要避开乳制品的要求。

M&S

其 Made Without Lactose 半脱脂产品属于牛奶制品。

  • 适合需要选购无乳糖乳制品牛奶的消费者参考。
  • M&S 表示，其无乳糖产品不适合乳制品过敏者或半乳糖血症患者。

Waitrose

其不含乳制品和乳糖的商品分类中，既有无乳糖牛奶，也有燕麦饮、杏仁饮和豆奶。

  • 该分类中既有乳制品，也有植物饮品可供选择。
  • 归入同一商品分类，不代表这些产品在过敏原、营养成分或储存方式方面相同。

Joybuy 植物饮品推荐

以下植物饮品适合想要避开乳制品的宾客，涵盖豆奶、燕麦饮、杏仁饮和咖啡专用款，满足不同的饮用需求。它们并非无乳糖牛奶；请根据宾客对其他过敏原的要求逐一检查产品包装。

Alpro 无糖豆奶常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro 无糖豆奶常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

以大豆为基底、不含乳制品，可搭配麦片、奶昔或用于烹饪。整箱共 8 瓶，每瓶 1L；请确认数量是否适合烧烤人数和储存空间。产品含大豆，如宾客有相关过敏情况，请查看包装上的最新过敏原信息。

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Alpro 原味燕麦常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro 原味燕麦常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

这款不含乳制品的燕麦饮适合搭配饮品、麦片或奶昔，方便提前为烧烤采购。整箱共 8 瓶，每瓶 1L。产品含有麸质的燕麦；如果宾客需要避免麸质，请查看最新包装信息，并按说明储存开封后的产品。

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Alpro 无糖燕麦常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro 无糖燕麦常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

这款不含乳制品的燕麦饮适合搭配麦片、奶昔、茶或咖啡。整箱共 8 瓶，每瓶 1L，含有麸质的燕麦。如果您关注糖含量，购买前请查看当前包装上的营养成分表。

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Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

这款以杏仁为基底、不含乳制品的饮品适合搭配饮品、麦片或奶昔，整箱共 8 瓶，每瓶 1L。产品含杏仁；如果宾客对坚果过敏，请仔细查看最新过敏原声明。如有需要，可对比营养成分表，了解它与其他饮品的区别。

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Alpro 咖啡师燕麦常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro 咖啡师燕麦常温饮品，8 瓶装，每瓶 1L

如果烧烤饮品菜单包含热咖啡或冰咖啡，这款不含乳制品的燕麦饮值得考虑。它主打咖啡搭配，用途不如通用型饮品广泛，请确认是否适合其他计划制作的食谱。整箱共 8 瓶，每瓶 1L，含有麸质的燕麦。

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招待宾客常见问题

无乳糖牛奶不含乳制品吗？

不含。无乳糖牛奶仍属于乳制品：Tesco 将其无乳糖饮品描述为以真正的牛奶制成，一款 Arla LactoFREE 产品的配料表中也列有牛奶。如果宾客需要避开乳制品本身，请改选合适的植物饮品。

牛奶过敏者可以喝无乳糖牛奶吗？

不可以。无乳糖牛奶仍然含有牛奶。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托指出，牛奶过敏者必须避免食用牛奶制品。请选用合适的不含牛奶替代品，并查看最新的过敏原信息，包括宾客需要避开的其他过敏原。

烧烤用的不含乳制品饮品需要检查哪些信息？

确认具体饮品符合宾客不食用乳制品的要求，再查看配料表、过敏原声明、营养成分表和储存说明。如果您会考虑是否添加钙，请查看包装上的钙强化信息；NHS 将无糖钙强化植物饮品列为乳制品替代品。

可以提前购买烧烤用的植物饮品吗？

可以，前提是未开封产品的储存说明符合您的安排。常温保存的产品适合提前采购，但请查看包装上的保质期，并按要求为开封后的产品安排冷藏。