招待纯素宾客
为纯素宾客准备饮品、冰沙或食谱用料时，请选择明确标注为纯素的产品。无乳糖牛奶不符合这一需求；还要查看植物饮品的配料、过敏原信息和建议用途。
不同宾客适合喝什么？
宾客饮食需求各不相同，可能需要准备不止一盒饮品：纯素饮食、乳糖不耐受和牛奶过敏是不同的情况。
避开乳糖但可以喝乳制品的宾客
如果宾客可以食用乳制品，无乳糖牛奶或许适合搭配菜单。Arla 表示，其 LactoFREE 系列以牛奶制成；其半脱脂饮品将牛奶列为过敏原。
招待饮食需求各异的宾客
纯素饮品和乳制品饮品要分开放置，并逐一查看产品的过敏原信息。若宾客对牛奶过敏，不要仅凭“纯素”或“无乳糖”标识来选择饮品。
购买前要检查什么？
先确定饮品是否必须为纯素，还是可以选择无乳糖乳制品。然后根据宾客名单、菜单和储存安排，核对具体产品包装上的信息。
纯素植物饮品
适合选择的情况：宾客不吃动物来源的食材，或烧烤食谱需要纯素牛奶替代品。
请留意：仅有“纯素”标识并不能证明产品适合牛奶过敏者；请查看具体包装上的信息。
无乳糖牛奶
适合选择的情况：宾客想喝牛奶、需要避开乳糖，同时可以食用乳制品。
请留意：这类产品仍含有牛奶，不能作为纯素饮品或无牛奶饮品。
| 关注事项 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 是否适合纯素饮食 | 查看产品是否明确标注为纯素，并核对配料。不要把“无乳糖”等同于植物饮品：Arla 的 LactoFREE 乳制品饮品将牛奶列为配料。 | 我需要选择一款纯素宾客可以加进咖啡或用于专门为他们准备的菜肴中的饮品。 |
| 过敏原 | 仔细阅读具体包装上的配料表、适用性警示和预防性过敏原声明。Marks & Spencer 将其 Plant Kitchen 全燕麦饮品标注为纯素，但同时注明不适合牛奶过敏者饮用。 | 如果宾客对牛奶过敏，我不能只凭“纯素”或“无乳糖”的标识来判断。 |
| 配料与营养 | 如果要长期用某款饮品替代乳制品，请比较营养成分表，包括是否添加钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食者考虑将强化型乳制品替代品纳入饮食。 | 如果这款饮品不只用于本次烧烤，我想了解包装内的具体成分，而不是想当然地认为所有植物饮品的配方都一样。 |
| 菜单与储存 | 确认饮品是否适用于计划准备的热饮、冰沙或食谱。遵循未开封时的储存说明，并留意开封后的单独冷藏要求。 | 我打算提前采购，但烧烤期间需要在冰箱里为已开封的饮品留出空间。 |
选购时要避免哪些误区？
-
以为无乳糖就等于纯素
无乳糖牛奶仍然是乳制品。Arla 的 LactoFREE 半脱脂饮品将牛奶列为配料，因此不能用于招待纯素宾客，也不能用于纯素食谱。
有纯素需求时，请选择明确标注为纯素的植物饮品；无乳糖乳制品则留给可以喝牛奶的宾客。
-
只看纯素标识，不检查过敏信息
纯素产品也可能带有与牛奶过敏相关的警示。例如，Marks & Spencer 的纯素 Plant Kitchen 全燕麦饮品注明不适合牛奶过敏者饮用。
为过敏者提供饮品前，请仔细阅读具体包装上的过敏原声明和预防性声明。
-
以为所有植物饮品的营养成分都一样
不同产品添加的营养素各不相同。例如，Marks & Spencer 的半燕麦饮品标注含有钙、碘、维生素 B12 和维生素 D；不能想当然地认为其他饮品也含有这些营养素。
如果要长期用植物饮品替代乳制品，请比较备选产品包装上的营养信息。
-
开封后仍沿用未开封时的储存方式
常温保存纸盒装饮品的未开封储存说明，并不适用于开封后的饮品。例如，Arla 的常温保存 LactoFREE 饮品开封后需要冷藏。
提前规划冰箱空间，并遵循每盒饮品各自的开封后储存和饮用说明。
相关品牌与产品系列
同一品牌旗下可能既有乳制品饮品，也有植物饮品；具体产品是否符合宾客需求，要以产品标签为准。
Arla LactoFREE
无乳糖牛奶饮品，包含半脱脂和常温保存等选择。
- Arla 表示，其 LactoFREE 饮品以牛奶制成。
- 其半脱脂饮品将牛奶列为过敏原，不适合作为纯素或无牛奶饮品。
Alpro
植物饮品系列包含燕麦饮品，可供想选择纯素替代品的宾客选购。
- Alpro 将其原味燕麦饮品标注为纯素且不含乳制品。
- 请查看所选饮品包装上的过敏原信息，不要认为所有燕麦饮品都适合每位宾客。
Oatly
燕麦饮品适用于热饮、烹饪和烘焙等场景。
- Oatly 表示，其 Oat Drink Whole 2.8 1L 适合纯素人士饮用，且不含牛奶或大豆。
- 该产品含有燕麦；请查看具体产品的过敏原信息和储存说明。
Tesco
超市产品系列提供植物饮品，也单独列有无乳糖乳制品。
- 其乳制品替代品分类中包含植物饮品。
- 仅凭商品所属分类，无法判断某款饮品是否为纯素。
Sainsbury’s
无乳糖产品系列中也提供纯素和素食选项。
- 这一产品系列可作为饮食需求各异的宾客采购清单的起点。
- 请查看每款产品的标签，区分无乳糖乳制品和纯素饮品。
M&S Plant Kitchen
纯素燕麦饮品，配料和营养信息因产品而异。
- M&S 标注其半燕麦饮品含有钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。
- 其全燕麦饮品注明不适合牛奶过敏者饮用；标注为纯素并不代表通过了过敏适用性确认。
Waitrose
设有纯素乳制品替代品，以及乳制品或无乳糖产品的不同选购专区。
- 不同产品系列有助于缩小饮食需求各异的宾客的选购范围。
- 上桌前请确认具体产品包装上的纯素标识和过敏原信息。
适合烧烤准备的植物饮品
以下 Joybuy 商品均为适合纯素宾客的常温保存植物饮品，包含燕麦、大豆和杏仁口味，可用于不同饮品或食谱。请勿因此省略对宾客过敏原信息或具体产品标签的检查。
暂无图片Alpro 无添加糖燕麦常温保存饮品 8 盒装，每盒 1L
纯素且不含乳制品的燕麦饮品，适合提前采购，为宾客准备饮品或冰沙。每箱含 8 盒，每盒 1L。产品含有燕麦；请查看具体包装上的过敏原信息和开封后储存说明。
暂无图片Alpro 原味燕麦常温保存饮品 8 盒装，每盒 1L
纯素且不含乳制品的燕麦饮品，可用于冰沙和热饮。每箱含 8 盒常温保存饮品，每盒 1L。产品含有燕麦；请查看具体包装上的过敏原信息和开封后储存说明。
暂无图片Alpro 无添加糖大豆常温保存饮品 8 盒装，每盒 1L
纯素且不含乳制品的大豆饮品，可用于冰沙和咸味菜肴烹饪。每箱含 8 盒常温保存饮品，每盒 1L。产品含有大豆；请查看具体包装上的过敏原信息和开封后储存说明。
暂无图片Alpro 无添加糖杏仁常温保存饮品 8 盒装，每盒 1L
纯素且不含乳制品的杏仁饮品，可用于冰沙、茶或咖啡。每箱含 8 盒常温保存饮品，每盒 1L。产品含有杏仁；请查看具体包装上的过敏原信息和开封后储存说明。
暂无图片Alpro Barista 燕麦常温保存饮品 8 盒装，每盒 1L
植物饮品，适合为纯素宾客准备冷热咖啡。每箱含 8 盒常温保存饮品，每盒 1L。产品含有燕麦；请查看具体包装上的过敏原信息，并确认是否适合您计划准备的其他食谱。
招待宾客常见问题
无乳糖牛奶是纯素饮品吗？
不是。去除或分解乳糖，并不会让牛奶变成植物饮品。Arla 表示，其 LactoFREE 饮品以牛奶制成，而且其半脱脂饮品将牛奶列为过敏原。
纯素饮品一定适合牛奶过敏者吗？
不一定。请查看具体产品的过敏原声明、预防性声明和适用性警示。例如，Marks & Spencer 将其 Plant Kitchen 全燕麦饮品标注为纯素，但同时注明不适合牛奶过敏者饮用。
如果要长期用植物饮品替代乳制品，应该比较什么？
请比较具体产品包装上的营养成分表，包括是否添加钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食者考虑将强化型乳制品替代品纳入饮食；不同产品的配方有所差异。
可以提前购买常温保存饮品，用于夏日烧烤聚会吗？
可以，前提是未开封包装上的储存说明符合您的安排。开封后，请遵循该产品的冷藏和饮用说明，不要再依据未开封时的保质期来储存。
为纯素宾客选购饮品时，是否必须认准纯素认证标志？
认证标志是一项有用的参考，但也要阅读准备上桌的具体产品包装上的纯素标识和配料表。英国素食协会说明，其植物性认证不允许产品含有动物来源的配料；但认证标志不能取代单独的过敏原检查。