你属于哪类消费者？

首先要明确，你是需要避开动物来源成分、想保留乳制品但避免乳糖，还是要为某种热饮食谱挑选合适的饮品。

为冬日饮品和暖心美食选购纯素饮品的人

制作不含动物来源成分的热巧克力、燕麦粥、酱汁或烘焙食品时，请选择明确标注为纯素的植物饮品。乳制品牛奶即使标注无乳糖，也不符合这一要求。

选择无乳糖乳制品牛奶的人

如果你需要避免乳糖，且适合饮用乳制品，无乳糖牛奶能让你继续选择熟悉的乳制品来搭配日常饮食。它并非不含牛奶的选择：Arla UK 将牛奶列为其 LactoFREE 全脂牛奶中的过敏原。

制作奶泡热饮的人

如果主要用来制作拿铁或卡布奇诺，请选择标明适用于咖啡师制作或可打奶泡的饮品。应查看具体产品，不要认为所有燕麦饮品的表现都一样。

选购时要看什么？

纯素植物饮品

适合这些情况：冬日饮品或食谱必须避开动物来源成分；请确认产品明确标注或认证为纯素。

请注意：英国食品标准局建议，如果涉及食物过敏，纯素标识不能替代过敏原及预防性过敏原信息的核查。

无乳糖乳制品牛奶

适合这些情况：你想用乳制品牛奶烹饪或制作饮品，同时需要避免乳糖，且适合食用乳制品。

请注意：无乳糖乳制品仍然是牛奶产品，因此既不是纯素选择，也不能替代因过敏而需要避开牛奶的产品。

确定选择乳制品还是植物饮品后，再根据食谱以及配料或过敏原要求核对包装信息。

关注重点 核查内容 你的需求
是否适合纯素饮食 确认产品明确标注或认证为纯素，再查看配料表。英国素食协会表示，其纯素认证不允许含有动物来源成分；Arla UK 则在 LactoFREE 全脂牛奶的配料中列出了全脂牛奶。 我制作的热巧克力、燕麦粥或烘焙食品需要避开动物来源成分，而不只是乳糖。
过敏原 查看最新配料表、过敏原声明和相关预防性提示。英国食品标准局建议，不要用纯素标识替代过敏原标识。 为牛奶过敏或其他食物过敏的人选购时，我需要核对具体包装，而不能只依赖纯素或无乳糖声明。
热饮用途 如果需要打奶泡，请选择明确标注适用于咖啡师制作或可打奶泡的产品。还可以将其配料表和营养成分表与普通饮品进行比较。 制作拿铁或卡布奇诺时，我很在意奶泡效果；如果是煮燕麦粥或做酱汁，我关注的可能是其他特点。
营养 比较所选产品是否经过营养强化，以及包装上每 100 ml 的营养信息。英国国家医疗服务体系（NHS）在乳制品及替代品指南中，将无糖、钙强化植物饮品列为一种选择。 如果我经常饮用植物饮品，就想了解标签上关于钙、其他添加营养素和糖的信息，而不是想当然地认为所有产品都一样。
储存与数量 查看包装规格、未开封时的储存说明，以及开封后的保存要求。请遵循所购具体饮品的说明。 多包装的数量要符合我制作冬日饮品或烹饪的频率，也要考虑每盒开封后我能否及时喝完。

常见选购误区

  • 把“无乳糖”误认为“纯素”或“不含牛奶”

    去除或分解乳糖，并不代表牛奶本身也被去除了。Arla UK 在其 LactoFREE 全脂牛奶中列出了全脂牛奶和乳糖酶，并将牛奶标注为过敏原。

    配料和过敏原信息都要核对。如果食谱必须符合纯素要求，请选择明确标注为纯素的饮品，而不是无乳糖乳制品。

  • 只看纯素声明，不核查过敏原

    纯素声明说明产品不含动物来源成分，但不能证明产品不会因交叉接触而含有过敏原。英国食品标准局建议另外核查过敏原信息。

    如果涉及食物过敏，请阅读当前包装上的配料表、过敏原声明和预防性提示。

  • 以为所有燕麦饮品都能打出同样的奶泡

    适合搭配谷物早餐或日常饮用的产品，配方不一定与标明适用于咖啡师制作的产品相同。如果制作卡布奇诺或拿铁时奶泡效果很重要，产品的适用用途就不容忽视。

    选择明确标注可打奶泡或适用于咖啡师制作的产品，并核对最新配料表和营养成分表。

  • 只参考旧版商品信息

    配料和过敏原信息可能会有变化；Sainsbury’s 建议消费者查看产品标签，不要只依赖其商品页面信息。

    购买时请查看实物包装，尤其是当纯素配料、过敏原或营养强化信息会影响你的选择时。

相关品牌与零售商

以下品牌系列展示了乳制品和植物饮品的不同选择；零售商对产品系列的介绍不能代替你所选商品包装上的信息。

Arla LactoFREE

据 Arla UK 介绍，该无乳糖乳制品系列提供鲜奶和常温奶选择。

  • Arla UK 在其 LactoFREE 全脂牛奶的配料中列出了全脂牛奶和乳糖酶。
  • 该产品将牛奶标注为过敏原，因此不属于纯素选择。

Tesco

Tesco 的燕麦饮品商品页除了自有品牌饮品，还列出了其他燕麦饮品和咖啡师风格产品。

  • 商品页提供普通款和咖啡师风格饮品，方便消费者根据不同食谱进行比较。
  • 请核对所选产品的最新配料、过敏原和营养信息，不要把分类商品页当作产品标签。

Sainsbury's

Sainsbury’s 列有多款无乳制品燕麦饮品，包括 Plenish 产品。

  • 其 Plenish 燕麦饮品商品页标明这是一款有机燕麦饮品，并提供产品配料信息供消费者比较。
  • Sainsbury’s 提醒消费者配料可能发生变化，因此核查过敏原时应以当前包装为准。

M&S

M&S 列有 Plant Kitchen 燕麦饮品，包括半燕麦饮品和咖啡师款。

  • Marks & Spencer 将其半燕麦饮品描述为纯素产品，并称其强化添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。
  • 请核对具体产品的过敏原和适用性说明；仅凭纯素标识不能判断过敏风险。

Waitrose

Waitrose 列有多种纯素牛奶替代品，包括燕麦饮品、大豆饮品、杏仁饮品和椰子饮品。

  • 商品页提供普通款和咖啡师风格产品，适用于不同饮品。
  • 请遵循具体产品包装上的储存说明，并查看配料和过敏原信息；不同产品的相关信息可能各不相同。

Joybuy 植物饮品推荐

以下燕麦和椰子饮品可供比较，适合制作纯素冬日饮品和烹饪，其中也包括咖啡师风格的咖啡饮品选择。若要确保选择的是纯素产品，请核对所购纸盒包装上的相关声明。

Alpro 咖啡师燕麦常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 咖啡师燕麦常温饮品 8 x 1L

如果主要用来制作奶泡咖啡或热巧克力，可以考虑这款燕麦饮品。商品信息标明适合纯素饮食并可打奶泡；请查看当前包装上的燕麦过敏原及预防性提示。每箱含 8 盒 1L 装，请考虑这个数量是否符合你的使用需求。

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Alpro 咖啡师椰子常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 咖啡师椰子常温饮品 8 x 1L

这款咖啡师风格椰子饮品可用于制作咖啡饮品，值得纳入比较。商品信息标明适合纯素饮食并可打奶泡，但也列出了大豆成分；如有需要，请核对最新过敏原和预防性提示。每箱含 8 盒 1L 装。

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Alpro 原味燕麦常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 原味燕麦常温饮品 8 x 1L

如果打奶泡不是首要考虑因素，可以选择这款燕麦饮品搭配早餐谷物或热饮。商品信息标明适合纯素饮食；若打算用来制作卡布奇诺，请另外确认是否适合打奶泡。请核对最新的燕麦过敏原信息，并考虑 8 盒 1L 装是否符合你的需求。

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Alpro 无添加糖燕麦常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 无添加糖燕麦常温饮品 8 x 1L

商品信息介绍这款燕麦饮品适用于茶、咖啡和烹饪，并标明适合纯素饮食。如果糖含量是你的比较重点，请查看当前纸盒包装上的营养信息，不要只凭产品名称判断。请核对燕麦过敏原信息，并确认 8 盒 1L 装是否符合你的计划。

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Oatly 咖啡师燕麦常温饮品，6 盒装，每盒 1L

Oatly 咖啡师燕麦常温饮品 6 x 1L

如果制作咖啡时需要蒸汽加热或打奶泡，可以考虑这款咖啡师燕麦饮品；商品信息也注明可用于烹饪。如果你需要明确的纯素保证，请确认当前包装上的声明，并查看燕麦过敏原和预防性提示。每箱含 6 盒 1L 装。

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常见问题

无乳糖乳制品牛奶是纯素的吗？

不是。无乳糖乳制品牛奶仍然是牛奶产品：Arla UK 在其 LactoFREE 全脂牛奶的配料中列出了全脂牛奶和乳糖酶。如果你需要避开动物来源成分，请选择明确标注为纯素的植物饮品。

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖乳制品牛奶吗？

不可以。去除乳糖并不能去除牛奶。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托机构指出，乳糖不耐受与牛奶过敏并不相同，并表示牛奶过敏者必须避免牛奶产品。选择任何替代品时，都要查看配料和过敏原声明。

有纯素标签就不用再考虑过敏问题了吗？

不是。英国食品标准局建议，不应以纯素标识代替过敏原标识，也要留意可能发生的交叉接触。如果涉及过敏，请查看当前包装上的过敏原和预防性提示。

制作奶泡咖啡时应该注意什么？

如果拿铁或卡布奇诺需要丰富的奶泡，请选择明确标注适用于咖啡师制作或可打奶泡的饮品。还应查看具体纸盒包装上的配料和营养信息；不要认为普通燕麦饮品也采用相同配方。

燕麦饮品开封后可以保存多久？

请遵循具体纸盒包装上的说明。例如，Waitrose 的 Plenish 有机无糖常温燕麦饮品商品页建议开封后冷藏，并在 4 天内饮用完毕；这一说明不适用于所有燕麦饮品。