为上学日早餐备货的家长
如果你会用无乳糖牛奶搭配麦片、制作饮品或烹饪，包装上明确标注为常温保存的产品，开封前可以放在橱柜里储存。开封后是否需要冷藏以及如何使用，请查看包装说明。
哪些家庭适合这些选择
需要应对乳糖不耐受的家庭
是否含乳糖、脂肪含量和储存方式是彼此独立的选择。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，乳糖不耐受是摄入乳糖后出现症状，与食物过敏不同。如果孩子的症状或诊断尚不明确，请咨询医生。
需要核对孩子牛奶过敏方案的家长
剑桥大学医院 NHS 基金会信托说明，专门的无乳糖乳制品仍含有牛奶蛋白，因此不能用于牛奶蛋白过敏。请遵循孩子的过敏管理方案，并在送饮品去学校前核对产品的最新包装信息。
选购前要检查什么
先确认孩子能否饮用乳制品牛奶，再决定是选择未开封时可放橱柜储存的产品，还是日常冷藏的产品。脂肪含量、包装规格和开封后的处理说明也需要分别确认。
常温型无乳糖乳制品牛奶
适合在以下情况下选择：你想为上学日早餐准备可放在橱柜里的未开封牛奶，并且包装标签允许这样储存。
请注意：开封后就不能继续常温储存；请遵循该产品包装上的冷藏要求和使用说明。
冷藏型无乳糖乳制品牛奶
适合在以下情况下选择：家中经常饮用牛奶，并且冰箱有足够空间存放。
请注意：需冷藏，并遵循保质期及开封后的使用说明；M&S 的半脱脂产品要求在 0°C 至 +5°C 冷藏，并在开封后 3 天内饮用。
不含牛奶的替代饮品
以下情况可考虑：孩子的过敏管理方案要求避免牛奶。剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖牛奶仍含有牛奶蛋白。
请注意：请根据孩子的过敏管理方案，核对替代饮品的配料和过敏原信息，不要想当然地认为所有植物基饮品都适合孩子。
| 考虑重点 | 检查事项 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 牛奶过敏原 | 阅读产品最新的配料表和过敏原说明。如果孩子对牛奶蛋白过敏，请根据其过敏管理方案核对替代饮品。 | 我需要的是符合孩子过敏管理方案的饮品，而不只是标有“无乳糖”的产品。剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖乳制品仍含有牛奶蛋白。 |
| 未开封时的储存方式 | 查看产品是否明确标注为常温保存，并阅读包装上的储存说明。不要把“过滤”当作储存说明。 | 如果未开封的牛奶可以放在橱柜里，会更方便准备上学日早餐；我需要确认所选产品的包装允许这样储存。 |
| 开封后的处理 | 查看产品是否需要冷藏，以及开封后应在多久内饮用。Arla 表示，其 LactoFREE 常温全脂牛奶开封后需要冷藏，并建议在 3 天内饮用完毕。 | 我们一周内可能会打开不止一盒牛奶，所以我想选择能在包装注明的期限内喝完的规格。 |
| 脂肪含量和储存形式 | 确认乳制品牛奶是脱脂、半脱脂还是全脂，并查看具体产品是冷藏型还是常温型。 | 我们平时偏好的牛奶类型很重要，但我不想误以为选择了某种脂肪含量，就能确定包装的储存方式。 |
| 日常用途 | 查看所选产品是否适合搭配麦片、制作饮品或烹饪。如果要比较乳制品牛奶和不含牛奶的饮品，请查看具体产品包装上的营养信息，不要假设两者完全相同。 | 我希望饮品适合我们平时制作的早餐和食谱，同时留意对家庭有影响的营养差异。 |
选购时要避免的误区
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把无乳糖误认为不含牛奶
无乳糖牛奶仍可能含有引发牛奶蛋白过敏的蛋白质。剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，对牛奶蛋白过敏的孩子不能饮用专门的无乳糖乳制品。
请核对最新的过敏原说明并遵循孩子的过敏管理方案；只有在适合孩子的情况下，才选择不含牛奶的产品。
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以为过滤型产品就是常温奶
“过滤”描述的是产品特点，并不代表未开封时可以放在橱柜里。零售商的商品列表中，既有过滤型无乳糖牛奶，也有明确标注为常温保存的产品。
如果要在橱柜里储备牛奶，请选择标注为常温保存的产品，并遵循包装上的储存说明。
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忽略开封后的保存要求
Arla 建议其常温全脂牛奶开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。M&S 的半脱脂无乳糖牛奶也要求冷藏，并在开封后 3 天内饮用。
选择符合日常饮用量的包装规格，并记下每盒牛奶的开封时间。
超过包装注明的开封后饮用期限仍未喝完的牛奶，可能需要丢弃。
品牌与零售商信息
以下示例说明了为什么要仔细查看具体产品包装上的说明：同一零售商的无乳糖产品系列中，可能同时包含冷藏型和常温型产品。
Arla LactoFREE
其英国系列包含冷藏型和常温型无乳糖乳制品牛奶。
- Arla 将其常温全脂牛奶描述为过滤型，并建议将未开封的产品存放在阴凉干燥处。
- 该产品含有牛奶；开封后需冷藏，并遵循 Arla 关于 3 天内饮用完毕的建议。
Tesco
Tesco 除自有品牌脱脂和半脱脂无乳糖乳制品饮品外，也销售 Arla LactoFREE 常温装牛奶。
- 商品列表提供不同脂肪含量的选择，也有品牌常温装产品。
- 请逐一查看自有品牌产品的储存说明，不要仅凭“无乳糖”标识就认定它是常温奶。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 销售自有品牌全脂、半脱脂和脱脂无乳糖乳制品饮品，也提供 Arla LactoFREE 常温半脱脂产品。
- 消费者可以分别考虑脂肪含量和是否为常温型。
- 不要认为无乳糖类别中的每款产品都是过滤型或常温型。
M&S
M&S 提供适合冷藏的全脂和半脱脂无乳糖乳制品牛奶。
- 其半脱脂产品注明需储存在 0°C 至 +5°C，并在开封后 3 天内饮用。
- M&S 表示，其无乳糖乳制品不适合牛奶过敏或半乳糖血症患者。
Waitrose
Waitrose 曾销售 Arla LactoFREE 牛奶，包括 1 L 装常温半脱脂产品。
- 商品信息注明了该款 Arla 产品的常温属性和脂肪含量。
- Waitrose 建议查看产品当前包装上的配料和过敏原信息，因为产品信息可能会变更。
Joybuy 上的常温植物饮品
以下 Alpro 豆乳、燕麦饮和杏仁饮均为常温保存、不含牛奶的替代饮品，适合正在考虑此类选择的家庭。它们不是过滤型无乳糖乳制品牛奶。选购前，请根据孩子的需求核对每款饮品的配料和过敏原信息。
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Alpro 无添加糖常温豆乳，8 盒 × 1 L
这款不含牛奶的豆乳适合搭配麦片或烹饪；未开封时请存放在阴凉干燥处。
每箱含 8 盒 1 L 装产品，含大豆。开封后需在 +1°C 至 +7°C 冷藏，并在 5 天内饮用完毕；请查看当前包装信息，并遵循孩子的过敏管理方案。
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Alpro 无添加糖常温燕麦饮，8 盒 × 1 L
这款不含牛奶的燕麦饮适合搭配麦片或直接饮用；未开封时请存放在阴凉干燥处。
每箱含 8 盒 1 L 装产品。产品信息注明燕麦属于含麸质谷物；开封后需在 +1°C 至 +7°C 冷藏，并在 5 天内饮用完毕。请查看当前包装信息，并遵循孩子的过敏管理方案。
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Alpro 无添加糖常温杏仁饮，8 盒 × 1 L
这款不含牛奶的杏仁饮适合搭配麦片或制作冰沙；未开封时请存放在阴凉干燥处。
每箱含 8 盒 1 L 装产品，含杏仁。开封后需在 +1°C 至 +7°C 冷藏，并在 5 天内饮用完毕；请查看当前包装信息，并遵循孩子的过敏管理方案。
关于牛奶、储存和上学的常见问题
对牛奶过敏的孩子可以喝无乳糖牛奶吗？
如果孩子对牛奶蛋白过敏，就不可以。剑桥大学医院 NHS 基金会信托说明，专门的无乳糖乳制品仍含有牛奶蛋白。请遵循孩子的过敏管理方案，并核对任何不含牛奶的替代饮品的最新标签。
乳糖不耐受和牛奶过敏有什么区别？
乳糖不耐受是摄入乳制品中的乳糖（一种糖）后出现症状；英国国家医疗服务体系（NHS）将其与食物过敏区分开来。牛奶蛋白过敏针对的是牛奶中的蛋白质，而无乳糖牛奶仍含有这种蛋白质。如果不清楚孩子的症状由何引起，请咨询医生。
过滤型无乳糖牛奶都能放在橱柜里储存吗？
不能。请选择明确标注为常温保存的产品，并查看未开封时的储存说明。Arla 将其 LactoFREE 常温全脂牛奶描述为过滤型，并建议将未开封的产品存放在阴凉干燥处；但仅凭“过滤”这一特点，无法判断其他产品的储存条件。
常温无乳糖牛奶开封后应该怎么保存？
请遵循具体产品包装上的说明，不要在开封后仍按未开封时的方式储存。Arla 建议其 LactoFREE 常温全脂牛奶开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。
送牛奶饮品去学校前要检查什么？
请查看孩子的过敏管理方案、产品当前包装上的配料和过敏原信息、储存说明，以及适用的学校食品处理规定。对牛奶蛋白过敏的孩子不能用无乳糖牛奶代替不含牛奶的饮品；植物基饮品也需要单独核对配料。