适合哪些人？

招待患有乳糜泻的客人

选择包装上明确标注无麸质的饼干，并确保它不会接触普通饼干。英国乳糜泻协会建议避免含麸质食物的碎屑沾到无麸质食物上。

需要照顾多种饮食需求的主人

分别确认客人对燕麦、牛奶及其他相关过敏原的需求。无麸质燕麦饼干并不等于不含燕麦；所列的 Tesco 和 Sainsbury’s Free From 波本奶油夹心饼干则是不含牛奶的可可夹心饼干选择。

选购时要检查什么？

先根据客人的饮食需求挑选饼干，再确认款式、包装和摆放方式。

优先事项 检查内容 您的需求
无麸质标注 查看完整商品名称以及当前包装上的无麸质标注。请核对具体口味的配料表，不要只凭品牌或巧克力涂层来判断。 我需要确认摆上桌的这款饼干本身标注了无麸质，而不是仅仅同品牌的另一款产品有此标注。
燕麦及过敏原 询问客人是否食用燕麦，并单独核对牛奶及其他相关过敏原信息；无麸质标注并不能回答这些问题。英国乳糜泻协会指出，少数乳糜泻患者会对燕麦中的燕麦蛋白 avenin 敏感。 如果客人不吃燕麦或牛奶，我希望找到既符合这些需求、又满足无麸质要求的选择。
饼干款式 区分表面裹有牛奶巧克力的燕麦饼干、添加巧克力豆的燕麦饼干，以及可可夹心饼干。规划份量时，请核对实际包装规格和饼干数量。 如果客人期待的是巧克力涂层，涂层就很重要；可可夹心饼干则是另一种选择。
摆放和取用 如果同时供应普通饼干，请使用单独的干净盘子和餐具。英国乳糜泻协会建议清洁台面和餐具，以避免麸质交叉接触。 我希望客人能轻松辨认无麸质饼干，并在取用时避免沾上普通饼干的碎屑。

有哪些容易忽略的问题？

  • 以为常见的巧克力饼干就是无麸质的

    McVitie’s 的配料信息显示，Penguin Original 和 Club Orange 含有小麦粉；而 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs 则是该品牌另一款独立的无麸质产品。Fox’s Burton’s Companies 的配料信息也显示，Fox’s Chocolatey Milk Chocolate Rounds 含有小麦粉。

    请核对准备供应的那一款包装上的完整名称、无麸质标注和配料表。

  • 以为无麸质燕麦适合所有客人

    英国乳糜泻协会表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但少数人会对燕麦中的蛋白质 avenin 敏感。

    选择燕麦饼干前，先询问客人是否食用燕麦。如果不适合食用燕麦，请寻找不含燕麦的选择，并核对其中的其他过敏原。

  • 把无麸质饼干和普通饼干放在同一个盘子里

    普通饼干的碎屑可能会接触本应保持无麸质的食物。

    请将无麸质饼干放在单独的干净盘子里，并使用干净的取用餐具，遵循英国乳糜泻协会关于避免交叉接触的建议。

相关品牌参考

McVitie’s

该系列中的 Gluten Free Milk Chocolate Hobnobs，是一款表面裹有巧克力的燕麦饼干。

  • McVitie’s 表示，这款产品使用无麸质燕麦，并裹有牛奶巧克力。
  • 品牌还提示，产品可能含有坚果和鸡蛋。Penguin Original 和 Club Orange 均含有小麦粉，不能替代这款明确标注无麸质的 Hobnobs。

Nairn’s

其 Chocolate Chip Oat Biscuit Breaks 是一款无麸质燕麦饼干，采用独立小包装。

  • Nairn’s 表示，这款特定产品使用无麸质燕麦，并添加了黑巧克力豆。
  • 产品信息列有牛奶，并注明不适合对 avenin 有不良反应的人食用。

Tesco

150 g 的 Free From Bourbon Creams 是一种可可夹心饼干，与巧克力涂层燕麦饼干风格不同。

  • Tesco 将这款特定产品标注为无麸质、无牛奶，并介绍其为米粉可可风味饼干，内含可可夹心。
  • 购买时请查看包装上的最新配料和过敏原信息。

Sainsbury’s

150 g 的 Free From Bourbon Creams 也提供了另一种可可夹心饼干选择。

  • Sainsbury’s 将这款产品标注为无麸质、无牛奶，并注明饼干中含有米粉和玉米粉。
  • 配料可能会有变动，供应前请查看包装标签。

Fox’s

Chocolatey Milk Chocolate Rounds 提醒我们要逐款检查产品，并不是无麸质推荐。

  • Fox’s Burton’s Companies 列出的这款饼干含有小麦粉；这份配料信息并不代表 Fox’s 所有产品。

Joybuy 商品推荐

以下商品包括一款燕麦饼干，以及一款表面带有巧克力风味涂层的椰蓉马卡龙。请根据客人的需求逐一核对包装信息；这两款都不是上文提到的不含燕麦的可可夹心饼干。

Nairns 无麸质 Biscuit Breaks Chunky Oats 黑巧克力椰子味燕麦饼干 160g

Nairns 无麸质 Biscuit Breaks Chunky Oats 黑巧克力椰子味燕麦饼干 160g

如果客人食用燕麦，这款无麸质燕麦饼干值得考虑。产品信息注明不适合对 avenin 有不良反应的人食用，也可能含有微量牛奶；供应前请查看包装信息。

Joybuy
Mrs Crimble's 无麸质大个装巧克力马卡龙 6 只装

Mrs Crimble’s 无麸质大个装巧克力马卡龙 6 只装

这款产品含有 6 只无麸质椰蓉马卡龙，表面裹有巧克力风味涂层，口感和常见饼干不同。产品信息列有鸡蛋和大豆，并注明可能含有牛奶和坚果；请根据客人的需求核对这些信息。

Joybuy

常见问题

无麸质是否意味着饼干完全不含麸质？

不是。英国食品标准局对“无麸质”的定义是，食品销售时麸质含量不超过 20 mg/kg；“极低麸质”是另一种标注，允许的含量上限更高。请确认具体饼干带有您需要的无麸质标注。

所有患有乳糜泻的客人都能吃无麸质燕麦饼干吗？

不一定。英国乳糜泻协会表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但少数人会对 avenin 敏感。选择燕麦饼干前，请先询问客人是否食用燕麦。

无麸质饼干和普通饼干一起供应时，应该怎么摆放？

请将无麸质饼干放在单独的干净盘子里，并配上干净的取用餐具，同时避免普通饼干的碎屑沾到无麸质饼干上。英国乳糜泻协会也建议清洁台面和餐具，以避免麸质交叉接触。

买好饼干后，还能只依赖网上的配料表吗？

请以准备供应的那包饼干上的标签为准。Tesco 和 Sainsbury’s 均提醒，旗下所列 Free From Bourbon Creams 的配料和过敏原信息可能会有变动。