不同人群该选哪种？

为不同饮食需求的参会者准备茶点的组织者

选择明确标注为无麸质的产品，并提前安排好摆放方式，与普通脆饼和可能沾有面包屑的抹酱分开。Coeliac UK 建议，公用抹酱应配备独立调味料或干净的餐具。

为配料准备脆饼的主办方

原味脆饼能让宾客自由搭配配料。Sainsbury’s 将其 Free From Crackers 标注为无麸质，并说明采用无麸质燕麦粉、玉米粉和米粉制成；ASDA 也有原味无麸质产品。请根据宾客的饮食需求，另外核对配料信息。

需要确认是否适合食用燕麦的宾客

询问需要吃脆饼的人是否适合食用无麸质燕麦。Coeliac UK 表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但少数人仍会对其敏感。

下单前要检查什么？

先确认产品标注为无麸质，再考虑个人过敏原、供餐方式和宾客人数。

优先事项检查内容您的需求
无麸质标识 查看当前包装上是否明确标注为无麸质。英国食品标准局规定，食品在售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg，才能声称无麸质。 我需要选择标识清楚的产品，而不是仅凭配料表中含有大米、玉米或燕麦来判断。
共同用餐 将脆饼与普通面包和脆饼分开放置；准备干净的餐具和独立的抹酱。Coeliac UK 建议这样做，以避免面包屑交叉沾染。 宾客取用无麸质产品时，不应需要使用沾过含麸质食物的刀具或抹酱。
燕麦及其他过敏原 仔细阅读对应包装上的配料表和过敏原声明。向参会者确认他们是否适合食用燕麦；选购调味产品时，还要检查是否标注了其他过敏原。 如果有人对燕麦有反应，我需要准备一款经对方确认可以食用的产品。即使脆饼是无麸质的，也要单独确认是否符合其他过敏需求。
包装规格和份量 根据宾客人数和计划搭配的配料，对照产品标注的份数。Sainsbury’s 和 ASDA 的原味 137 g 包装均标注为 20 份；Sainsbury’s 的 Nairn’s 黑胡椒全谷物脆饼则为 4 小袋装，每袋 6 片。 如果要准备配料台，我会选原味产品；如果采用自助取餐方式，我会考虑小袋包装是否更方便分份摆放。

会议茶点台上可能出现哪些问题？

  • 以为含有某种谷物就能证明脆饼无麸质

    配料表中含有大米、玉米或燕麦，并不能证明成品符合无麸质标注标准。

    选择明确标注为无麸质的产品，并在供应前核对当前包装上的信息。英国食品标准局规定，食品在售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg，才能声称无麸质。

  • 与普通茶点共用刀具和抹酱

    使用共用餐具或调味品时，面包屑可能会沾到原本适合食用的脆饼上。

    将无麸质产品单独摆放，并使用干净的餐具和独立的抹酱，遵循 Coeliac UK 关于避免交叉污染的建议。

  • 以为无麸质就代表不会引发其他过敏

    ASDA Groceries 的 Free From Cheese Crackers 标注含有鸡蛋和牛奶，并提示可能含有芝麻，同时警告大豆过敏者不宜食用。

    下单前询问宾客的饮食需求，再核对对应产品和口味的最新包装声明。

  • 没有确认燕麦是否适合，就提供燕麦脆饼

    Coeliac UK 表示，少数乳糜泻患者仍会对无麸质燕麦敏感。Sainsbury’s 将 Nairn’s 黑胡椒全谷物脆饼标注为不适合对燕麦醇溶蛋白有反应的人食用。

    先向参会者确认是否适合食用燕麦；如有需要，请另外准备不含燕麦的选择。

相关品牌参考

Sainsbury’s Free From

适合搭配独立配料、摆放在会议茶点台上的原味无麸质脆饼。

  • Sainsbury’s 将其 137 g Free From Crackers 标注为采用无麸质燕麦粉、玉米粉和米粉制成，每包 20 份。
  • 该产品含有燕麦；如果有人对燕麦有反应，请确认他们是否适合食用。

ASDA Free From

ASDA Groceries 提供原味和芝士味两种无麸质脆饼。

  • 其原味 137 g 脆饼标注为无麸质，建议每包 20 份。
  • 芝士脆饼另有过敏原声明，包括含有鸡蛋和牛奶，以及可能含有芝麻的提示；请针对每位宾客核对对应包装信息。

Nairn’s

适合考虑黑胡椒口味和小袋包装时参考的燕麦脆饼品牌。

  • Sainsbury’s 将 Nairn’s 黑胡椒全谷物脆饼标注为无麸质，采用 4 小袋装，每袋 6 片。
  • 该产品不适合对燕麦醇溶蛋白有反应的人食用；黑胡椒口味也未必适合所有计划搭配的配料。

Schär

适合会议咸味茶点的无麸质脆饼选择。

  • Joybuy 提供 Schar Gluten Free Salti Crackers，规格为 175 g。
  • 为有其他饮食需求的宾客供应前，请核对当前包装上的完整配料表和过敏原声明。

适合会议的 Joybuy 商品

这里有咸味无麸质脆饼和脆面包、芝士燕麦饼，以及适合搭配茶或咖啡的消化饼干。根据计划供应的茶点选择商品，并逐一核对包装信息是否符合参会者的需求。

Schar 无麸质脆面包 150 g 包装

Schar 无麸质脆面包 150 g

如果想准备一款搭配配料的咸味选择，可以考虑这款脆面包。请与普通茶点分开放置，并查看当前包装，确认是否符合其他过敏原要求。

在 Joybuy 查看
Schar 无麸质 Salti 脆饼 175 g 包装

Schar 无麸质 Salti 脆饼 175 g

这款咸味脆饼可以单独供应，也可以搭配配料。请核对当前包装上的过敏原声明；与其他茶点一同供应时，记得使用干净的餐具。

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Schar 无麸质消化饼干 150 g 包装

Schar 无麸质消化饼干 150 g

这款饼干适合搭配茶或咖啡，不属于搭配芝士和蘸酱的咸味脆饼。请与含麸质饼干分开供应，并核对当前包装上的其他过敏原信息。

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Nairn's 无麸质芝士燕麦饼 180 g 包装

Nairn’s 无麸质芝士燕麦饼 180 g

如果想准备一款无需搭配配料的咸味茶点，可以考虑这款芝士味燕麦饼。请确认需要无麸质食品的参会者是否适合食用燕麦，并在供应前核对对应包装上的过敏原声明。

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常见问题

脆饼包装上的“无麸质”是什么意思？

对于直接销售给消费者的食品，英国食品标准局规定，标注无麸质的食品，其麸质含量不得超过 20 mg/kg。请查看当前包装上是否明确标注为无麸质，不要只根据谷物配料来判断是否适合食用。

无麸质脆饼可以和普通脆饼放在一起吗？

可以在同一场会议上提供，但要避免无麸质产品沾上面包屑。Coeliac UK 建议，公用抹酱应使用独立调味料或干净的餐具；请使用干净的取餐工具，并将两种脆饼分开放置。

无麸质燕麦脆饼适合所有需要避免麸质的宾客吗？

不一定。Coeliac UK 表示，大多数乳糜泻患者可以食用无麸质燕麦，但少数人仍会对其敏感。请询问参会者是否适合食用燕麦制品，并确认对应脆饼明确标注为无麸质。

无麸质是否也代表不含牛奶或鸡蛋？

不是。ASDA Groceries 的 Free From Cheese Crackers 标注含有鸡蛋和牛奶，并附有芝麻和大豆相关警告。请根据宾客的饮食需求，逐一核对每种口味当前包装上的配料表和过敏原声明。