适合哪些人？

招待无麸质饮食宾客的主人

如果打算把杏仁饮加入甜点、酱汁或餐后饮品，请查看具体包装上是否明确标注“无麸质”。“无乳制品”和“纯素”标签说明的是不同事项。

准备咖啡饮品或甜点的主人

如果菜单上的卡布奇诺或咖啡甜点需要奶泡，请选择明确标注适合打奶泡的产品，同时确认其无麸质标注。

希望选择独立认证产品的消费者

如果宾客特别要求第三方认证，请查看包装上是否有英国乳糜泻协会的“交叉谷物”认证标志。该协会表示，其认证计划包括核查麸质检测证书，并对生产环节进行独立审查。

选购时要看什么？

先确认宾客对无麸质饮食的要求，再根据计划供应的菜品或饮品选择合适的配方。

关注重点查看内容您的需求
无麸质标注 查看具体包装上是否标有“无麸质”。英国食品标准局规定，食品售卖时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可作出此标注。 我要招待需要无麸质饮食的宾客，因此仅有“无乳制品”“纯素”或“有机”标签并不能满足这一要求。
认证标志 如果需要独立认证，请查看包装上是否有英国乳糜泻协会的“交叉谷物”认证标志。该认证与无麸质标注并不相同。 宾客要求的是经过认证的产品，而不只是标有“无麸质”的产品。
咖啡奶泡 如果饮品需要奶泡，请同时确认产品标注适合打奶泡，并标有“无麸质”。Alpro 表示其 Barista Almond 适合打奶泡；Sainsbury’s 则将该产品列为无麸质产品。 我计划供应卡布奇诺或其他需要奶泡的咖啡饮品。
是否适合食谱 查看配料表和每 100 ml 营养成分表，留意糖含量，以及米、燕麦或油等添加成分。还要查看是否含有宾客需要避免的过敏原。 无论是冰饮、酱汁还是甜点，我都希望包装上的配料和风味适合食谱。

常见选购误区

  • 把植物基等同于无麸质

    “无乳制品”“纯素”和“有机”标签说明的是不同特性。配料表简短，也不能证明产品符合无麸质标注标准。

    请查看具体包装上是否标有“无麸质”。如果宾客要求独立认证，还要另外确认是否有“交叉谷物”认证标志。

  • 以为所有杏仁饮都能打出咖啡奶泡

    不同产品的起泡效果各不相同。普通杏仁饮标注无麸质，并不代表它适合制作卡布奇诺或咖啡甜点。

    如果奶泡很重要，请选择明确标注适合打奶泡的产品，并确认具体产品也标有“无麸质”。

  • 认为不同杏仁饮配方可以互换

    各款产品的配方有所不同：Alpro 标注 Almond Original 每 100 ml 含糖 2.4 g；Rude Health 则在其普通款杏仁饮中添加了米和葵花籽油。

    购买前，请结合食谱和用餐者的喜好，对照包装上的配料表和营养成分表进行选择。

相关品牌参考

以下品牌示例有助于了解不同产品的标注和配方；供应前请查看您准备选购的具体包装。

Alpro

Alpro 提供普通款和咖啡师系列杏仁饮，适用场景各不相同。

  • Alpro 英国官网将 Almond Original 标注为无麸质，并在产品信息中列出钙、碘和多种维生素。Sainsbury’s 将 Barista Almond 列为无麸质产品，Alpro 则表示该产品适合打奶泡。
  • 无麸质标注或适合打奶泡的说明，并不能证明产品获得了“交叉谷物”认证；如果需要此认证，请查看包装。

Rude Health

该品牌的普通款和咖啡师系列杏仁饮配方各不相同。

  • Rude Health 将其普通款 Almond Drink 标注为无麸质和有机产品；配料包括米、1% 杏仁和葵花籽油。该品牌也将 Barista Almond 标注为无麸质，并提供蒸汽加热说明。
  • Barista Almond 除杏仁外还含有无麸质燕麦。如果食谱或用餐者对配方有特别要求，请查看配料表。

Plenish

Plenish 表示，其普通款 Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐制成；Barista Almond 则适合打奶泡。

  • 如果食谱需要配料表简洁的产品，其标注的配料可能会比较合适。
  • 配料和起泡效果并不能证明产品适合无麸质饮食。给无麸质饮食宾客饮用前，请查看具体包装上是否标有“无麸质”。

Tesco

Tesco 在其无麸质乳制品替代品分类中列出了自有品牌的无糖杏仁饮。

  • Tesco 为这款 1 L 杏仁饮提供配料和杏仁过敏原信息。
  • 商品分类页面上的信息不能替代对具体包装上无麸质标注的核查。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的商品信息中，部分 Alpro 和 Rude Health 杏仁饮明确标注为无麸质。

  • 其商品信息将 Alpro Barista Almond、Alpro Almond No Sugar 和 Rude Health Almond Drink 标注为无麸质。
  • 这些说明仅适用于所列的具体产品，并不代表 Sainsbury’s 销售的所有杏仁饮都无麸质；请查看实际选购的包装。

Joybuy 上的杏仁饮

如果菜单不以咖啡奶泡为重点，以下 Alpro 普通款杏仁饮组合装可用于直接饮用或烹饪。给无麸质饮食宾客供应前，请查看具体包装上是否标有“无麸质”。

Alpro 无糖杏仁长效保鲜饮品，8 × 1L

Alpro 无糖杏仁长效保鲜饮品，8 × 1L

这款普通杏仁饮适合直接饮用或调入饮品，不适用于需要奶泡的场景。Joybuy 商品信息将其标注为无麸质，并显示每 100 ml 含糖 0.0 g，另含钙以及维生素 B2、B12 和 D。请查看包装上的无麸质标注；如果宾客有要求，也请确认是否带有“交叉谷物”认证标志。

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Alpro 杏仁饮，6 × 1L

Alpro 杏仁饮，6 × 1L

Joybuy 商品信息显示，这款普通杏仁饮适合冷热饮用及烹饪。其标注的 2.3% 杏仁含量与 Alpro Almond Original 的产品信息相符，该产品标注为无麸质。给无麸质饮食宾客供应前，请确认这款组合装的具体包装上也有相应标注。如果需要认证，请另外查看是否有“交叉谷物”认证标志。

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常见问题

英国杏仁饮包装上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局规定，标注“无麸质”的食品在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认您购买的具体饮品包装上有此标注。

无麸质标注和“交叉谷物”认证是一回事吗？

不是。无麸质标注与英国乳糜泻协会自愿推行的“交叉谷物”认证标志并不相同。该协会表示，认证产品还要经过额外核查，包括审查麸质检测证书和进行独立生产审查；如果宾客有此要求，请查看包装上是否有该认证标志。

餐后咖啡适合选哪种杏仁饮？

如果饮品需要奶泡，请确认具体产品既标注适合打奶泡，也标有“无麸质”。Alpro 表示 Barista Almond 适合打奶泡，Sainsbury’s 将其列为无麸质产品；Rude Health 也将其 Barista Almond 标注为无麸质，并提供蒸汽加热说明。

有机或配料表简短的杏仁饮就一定无麸质吗？

不能仅凭这一点判断。有机认证和配料简单都不能证明产品符合无麸质标注要求，因此给无麸质饮食宾客使用前，请先查看具体包装。

供应前要检查什么？

请查看具体包装上的无麸质标注、配料表和过敏原信息。如果宾客需要独立认证，还要确认是否有英国乳糜泻协会的“交叉谷物”认证标志；“无乳制品”或“纯素”标注不能代替这些核查。