不同人群需要核对哪些信息？

因乳糖不耐受而选择牛奶的上班族

如果你换牛奶是因为乳糖不耐受，先想想工作时间内是否能一直冷藏鲜奶，还是需要选择未开封时可常温保存的产品。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，乳糖不耐受与食物过敏并不是一回事。

办公室冰箱空间不固定的上班族

请查看纸盒在未开封和开封后的储存说明。Arla 表示，其常温半脱脂无乳糖牛奶开封前可存放在阴凉干燥处，开封后则必须冷藏。

因过敏而避免牛奶的消费者

无乳糖乳制品仍可能含有牛奶。选择任何无奶替代品时，也要查看其过敏原声明，不要把“无乳糖”或“植物基”标签当作完整的过敏原检查。

挑选一盒牛奶时要关注什么？

先确认牛奶是否适合自己，再查看纸盒开封前后分别应该如何存放。

关注事项 核对内容 你的需求
牛奶及其他过敏原 查看具体产品包装上的配料表和特别标示的过敏原。Arla 和 M&S 会在其无乳糖乳制品中标明牛奶成分；植物饮也需要单独检查过敏原。 如果我需要避免牛奶，“无乳糖乳制品”标签并不能说明它是否适合我的过敏情况。
未开封时的储存方式 查看纸盒是否需要冷藏，或是否可以存放在阴凉干燥处。Arla 建议其常温半脱脂饮品开封前存放在阴凉干燥处；其鲜奶则需要冷藏。 办公室冰箱里没有可靠的空间存放未开封的纸盒。
开封后如何保存 按照纸盒上的冷藏要求和开封后食用期限执行。本文提及的 Arla 和 Tesco 鲜奶均标明开封后需在 3 天内饮用；Arla 的常温产品开封后也需要冷藏。 我可能会在几个工作日内分次饮用，因此需要合适的地方存放开封后的纸盒。
营养和包装规格 按每 100 ml 的营养成分进行比较，尤其是在脱脂、半脱脂、全脂牛奶或植物饮之间选择时。还要根据自己的饮用方式，确认纸盒数量和规格是否合适。 我希望脂肪含量和包装规格适合平时的饮品或午餐，而不是只看“无乳糖”这一项。

选购时要避免的误区

  • 把“无乳糖”误认为“不含牛奶”

    正如 NHS 所解释的，乳糖不耐受与食物过敏是两种不同的情况。无乳糖牛奶饮品仍会将牛奶标注为过敏原；为牛奶过敏者选购时，这一点尤其重要。

    如果需要避开牛奶，请查看无奶替代品的完整过敏原声明；如有需要，可咨询医生，确认是否适合过敏人群。

  • 带冷藏鲜奶上班，却没有冷藏计划

    本文提及的 Arla 和 Tesco 无乳糖鲜奶都需要冷藏。根据 Arla 的说明，常温奶开封后也需要冷藏。

    如果未开封的牛奶需要在办公室冰箱外存放，购买前请查看常温产品的储存说明，并提前安排好开封后的存放地点。

    如果无法按标签要求存放或及时饮用，开封后的牛奶可能只能丢弃。

  • 只看“无乳糖”标签来选择脂肪含量

    脱脂、半脱脂和全脂是不同类型的牛奶；“无乳糖”并不能说明其营养成分。

    比较候选产品每 100 ml 的营养成分表，再根据自己的偏好选择合适的类型。

  • 以为植物饮的过敏原都一样

    无奶饮品也可能含有其他过敏原。下方介绍的植物饮包括大豆、燕麦和杏仁产品，因此需要根据具体产品核对不同信息。

    用植物饮替代乳制品前，请查看具体产品的配料表、特别标示的过敏原和营养成分表。

值得比较的品牌和零售商产品

以下品牌和零售商产品可帮助你区分冷藏乳制品、常温乳制品和无奶饮品；选购时请以具体纸盒上的说明为准。

Arla LactoFREE

Arla 提供冷藏和常温两种无乳糖牛奶饮品，因此储存方式是比较该系列产品时值得关注的一点。

  • Arla 建议其常温半脱脂饮品开封前存放在阴凉干燥处。
  • 其无乳糖牛奶仍含有牛奶；常温饮品开封后需要冷藏。

Tesco

本文提及的 Tesco 自有品牌无乳糖乳制品包括脱脂和半脱脂两种 1 L 规格。

  • 不同产品可供选择的脂肪含量有所不同；请比较各自的营养成分表。
  • 本文提及的冷藏鲜奶需要冷藏，并注明开封后 3 天内饮用。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供自有品牌无乳糖半脱脂乳制品，适合想选择牛奶类产品的消费者参考。

  • 本文提及产品的配料说明标明含有牛奶和乳糖酶，牛奶成分一目了然。
  • 这并不是不含牛奶的替代品；请查看当前包装上的过敏原和储存说明。

M&S

M&S 提供 Made Without Lactose 无乳糖乳制品，其中包括半脱脂款。

  • 其半脱脂产品的配料说明标明含有牛奶和乳糖酶。
  • M&S 表示，其无乳糖产品不适合牛奶过敏或患有半乳糖血症的人群。

Waitrose

Waitrose 提供了一个零售商参考，方便消费者比较其上架的 Arla LactoFREE 乳制品和无奶植物饮。

  • 本文提及的 Alpro 大豆饮品为无奶常温饮品，开封前可常温存放。
  • Waitrose 上架的 Arla LactoFREE 全脂牛奶仍含有牛奶；请分别查看每种替代品的过敏原信息。

适合自带午餐的 Joybuy 植物饮

以下 Joybuy 产品均为常温保存的植物饮，可作为自带午餐时的无奶选择。请查看每款产品的过敏原和储存说明，尤其是打算在工作时开封饮用的情况。

Alpro 无糖常温豆饮，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖常温豆饮，8 盒 × 1 L

适合考虑带到办公室的无奶豆饮。产品含有大豆；请查看包装上的过敏原声明和开封后的储存说明。

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Alpro 无糖常温燕麦饮，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖常温燕麦饮，8 盒 × 1 L

适合带到办公室的燕麦基无奶饮品。过敏原信息标明产品含有燕麦，且燕麦含有麸质。如果你需要避开这类过敏原，请查看当前包装，并按照说明存放开封后的产品。

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Alpro 原味常温燕麦饮，8 盒 × 1 L

Alpro 原味常温燕麦饮，8 盒 × 1 L

这款无奶燕麦饮可与其他常温午餐饮品或热饮搭配选择。产品含有被列为含麸质谷物的燕麦；请查看该款包装上的过敏原信息和每 100 ml 营养成分。

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Alpro 无糖常温杏仁饮，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖常温杏仁饮，8 盒 × 1 L

如果饮用者适合食用杏仁，这款杏仁基无奶饮品可以作为一个选择。产品含有杏仁；请查看当前包装上的过敏原声明，以及开封后的储存说明。

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Alpro Barista 常温燕麦饮，8 盒 × 1 L

Alpro Barista 常温燕麦饮，8 盒 × 1 L

这款无奶燕麦饮适合搭配咖啡。产品含有被列为含麸质谷物的燕麦；如果打算放在办公桌或橱柜中，请先查看包装上的开封前和开封后储存说明。

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常见问题

牛奶过敏者可以喝无乳糖牛奶吗？

不可以。NHS 区分了乳糖不耐受和食物过敏，而本文提及的无乳糖乳制品仍将牛奶标注为过敏原。选择无奶替代品前，请先查看其过敏原信息。

办公室没有冰箱怎么办？

对于未开封的纸盒，可以考虑选择标签注明可在冰箱外存放的常温产品。Arla 建议其常温半脱脂无乳糖牛奶开封前存放在阴凉干燥处，开封后则需冷藏；也要提前安排好开封后的存放方式。

开封后的牛奶可以保存多久？

请遵循具体纸盒上的说明。本文提及的 Arla 和 Tesco 无乳糖鲜奶都要求冷藏，并注明开封后 3 天内饮用；Arla 的常温饮品开封后也必须冷藏。

脱脂、半脱脂和全脂无乳糖牛奶该怎么选？

比较纸盒营养成分表中每 100 ml 的脂肪含量，再根据个人偏好和日常用途选择。“无乳糖”标签并不代表具体的脂肪含量，而且这些牛奶仍含有牛奶成分。

熟悉的产品还需要重新查看标签吗？

需要。请查看当前包装上的配料、过敏原和储存说明，尤其是在为过敏人群选购，或计划在办公室开封后存放牛奶时。