不同需求的客人该选什么？

为茶点选择牛奶前，先问问客人需要避免哪些成分：乳糖、牛奶和麸质是不同的饮食考量。

需要避免乳糖的客人

如果客人可以饮用牛奶，无乳糖牛奶能为茶饮提供乳制品选择。M&S 提醒，其无乳糖牛奶不适合对乳制品过敏或患有半乳糖血症的人群。

需要无麸质饮食和饮品的客人

选择当前包装上明确标注无麸质的饮品。Coeliac UK 还建议清洁备餐台面和餐具，并避免面包屑接触无麸质食物。

需要照顾多种饮食需求的主人

分别标明乳制品类无乳糖牛奶，以及无麸质、无乳制品饮品。查看每种饮品的过敏原信息，并为无麸质茶点使用干净的餐具。

上桌前需要检查什么？

先确认饮品需要满足哪些饮食要求，再查看最新包装标签，并留意饮品与食物一同供应时的处理方式。

无乳糖牛奶

适合选择的情况：客人需要避免乳糖、可以食用乳制品，并希望在茶中加入牛奶；M&S 将无乳糖全脂牛奶和半脱脂牛奶列为适合制作热饮的选择。

请注意：这类牛奶仍含有牛奶成分，而且“无乳糖”并不能证明产品符合无麸质要求。

无麸质植物饮品

适合选择的情况：客人需要无麸质饮品，同时也要避免乳制品；请确认具体产品同时符合这两项要求。

请注意：植物饮品各有不同的配料和过敏原。例如，Waitrose 列出的 Alpro 豆奶含有大豆。

关注事项 检查内容 您的需求
确认无麸质 查看当前包装上是否明确标注无麸质。不要用“无乳糖”代替无麸质标注。 我要为需要严格无麸质饮品的客人准备饮品，因此想在倒饮品前检查具体包装。
牛奶及其他过敏原 确认饮品是否含有牛奶，并查看替代饮品的过敏原声明。M&S 表示，其无乳糖乳制品牛奶不适合对乳制品过敏或患有半乳糖血症的人群。 如果客人需要避免所有牛奶成分，而不只是乳糖，我需要选择适合的无乳制品饮品，并确认它符合客人的其他过敏原要求。
茶饮搭配与牛奶类型 查看产品建议用途，并选择客人喜欢的牛奶类型。M&S 将无乳糖全脂牛奶和半脱脂牛奶列为适合制作热饮的选择。 准备茶饮时，我希望选择客人愿意饮用的饮品；如有需要，也要准备并清楚标明无乳制品选项。
准备与供应 清洁台面和餐具，并让无麸质食物远离面包屑。Coeliac UK 建议，为共用的黄油、果酱和抹酱准备干净餐具或单独的小份调味品。 如果餐桌上同时有普通司康和无麸质司康，我需要避免共用餐具和抹酱沾上面包屑。

下午茶中需要避免的误区

  • 以为无乳糖就等于无麸质

    “无乳糖”说明产品不含乳糖，但无法证明某种饮品符合严格的无麸质要求。

    如果需要确认无麸质，请查看当前包装上是否明确标注无麸质。

  • 给牛奶过敏者供应无乳糖乳制品牛奶

    无乳糖牛奶仍含有牛奶成分。M&S 特别提醒，其无乳糖产品不适合对乳制品过敏或患有半乳糖血症的人群。

    先了解客人需要避免的是乳糖还是牛奶本身；如果是后者，请选择合适的无乳制品饮品，并检查其中的过敏原。

  • 忽略面包屑和共用抹酱

    在准备和供应过程中，无麸质蛋糕或三明治可能会因砧板、餐具、黄油或果酱而沾上面包屑。

    按照 Coeliac UK 的建议清洁台面和餐具，并为无麸质食物使用干净餐具或单独的调味品。

  • 只参考较早的产品信息

    配料和产品信息可能会发生变化。Sainsbury’s 建议消费者在购买或食用其产品前查看包装。

    请检查准备供应的产品包装，确认饮食声明、过敏原信息、储存说明和保质期。

品牌与零售商信息

以下示例介绍了特定饮品和食品选项的相关信息。请查看每件产品的包装，不要把某个产品系列的描述套用到系列中的所有产品。

Arla LactoFREE

Tesco 和 Waitrose 均有售的无乳糖牛奶系列，提供多种类型。

  • Tesco 和 Waitrose 均列有 Arla LactoFREE 全脂、半脱脂或脱脂牛奶。
  • 如果客人需要确认无麸质，请查看具体包装上是否明确标注无麸质。

Tesco

其无乳糖牛奶产品包括自有品牌脱脂和半脱脂乳制品饮品，以及 Arla 产品。

  • 所列自有品牌产品提供不同类型的乳制品牛奶选择。
  • 无乳糖类别页面不代表某款产品明确标注无麸质；请查看选购的牛奶包装。

M&S Made Without

M&S 将无乳糖全脂和半脱脂牛奶列为适合泡茶的选择，同时还推出独立的 Made Without 食品系列。

  • 其产品信息说明，无乳糖牛奶适合制作热饮。
  • M&S 提醒，其无乳糖乳制品不适合对乳制品过敏或患有半乳糖血症的人群。请分别查看每款产品的无麸质声明。

Waitrose

Waitrose 同时销售无乳糖牛奶，以及另有标注的无麸质、无乳制品 Alpro 豆奶。

  • Alpro Organic No Sugar Long Life Soya Drink 的产品页面明确标注为无麸质、无乳制品。
  • 这款饮品含有大豆；请确认客人是否可以食用大豆，并核对当前包装信息。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供无乳糖产品分类页面，并介绍自有品牌产品的过敏原清单。

  • 其过敏原信息可以帮助您为种类丰富的下午茶筛选合适产品。
  • Sainsbury’s 建议查看产品包装，因为配料可能会发生变化。

Joybuy 饮品推荐

如果客人需要避免乳制品并确认饮品无麸质，这款植物基饮品可作为单独供应的选择；它不是用于泡茶的牛奶。

Alpro 无糖豆奶饮品，常温保存装，8 盒，每盒 1L

Alpro 无糖豆奶饮品，常温保存装，8 盒，每盒 1L

可考虑将这款豆奶作为单独供应的无乳制品饮品。产品说明称其无麸质、无乳制品且无乳糖；供应前请核对当前包装上的相关声明，并确认符合客人对大豆过敏原的要求。包装内含 8 盒，每盒 1L；请确认这款饮品是否适合搭配您准备的茶饮。

Joybuy

常见问题

无乳糖牛奶就一定是无麸质的吗？

不是。“无乳糖”说明产品不含乳糖，并不代表不含麸质。如果客人需要严格无麸质的饮品，请查看当前产品包装上是否明确标注无麸质。

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖牛奶吗？

无乳糖牛奶并非无乳制品替代品，其中仍含有牛奶成分。M&S 表示，其无乳糖牛奶不适合对乳制品过敏或患有半乳糖血症的人群；供应任何替代饮品前，请查看其过敏原信息。

同时避免乳制品和麸质的客人，可以喝什么？

选择当前包装明确确认适合无乳制品和无麸质饮食的饮品，并检查其中是否含有其他过敏原。Waitrose 将 Alpro Organic No Sugar Long Life Soya Drink 标注为无麸质、无乳制品，但其列出的配料中含有大豆。

如何将无麸质下午茶食物与其他食物分开？

清洁备餐台面和餐具，并避免面包屑接触无麸质食物。Coeliac UK 建议为共用抹酱准备干净餐具或单独的调味品；处理砧板和上菜餐具时也要同样注意。