不同人群需要注意什么？

为野餐挑选无乳糖乳制品牛奶

如果需要避免乳糖，请选择乳制品牛奶，并确认它的储存要求适合行程安排和饮用时间。未开封的常温奶和冷藏奶，在野餐前需要采用不同的保存方式。

招待患有乳糜泻的宾客

请单独核实产品是否适合无麸质饮食，不要只看“无乳糖”字样。查看具体包装；如需确认产品是否符合宾客的饮食要求，请查询 Coeliac UK 的最新产品信息。

招待牛奶过敏者

不要用无乳糖牛奶替代无乳制品饮品。NHS 解释，无乳糖不耐受和牛奶过敏是两种不同情况；提供其他饮品前，请查看该产品的过敏原信息。

挑选时要关注什么？

未开封的无乳糖常温乳制品牛奶

适合选择的情况：无法确保在饮用前冷藏密封包装。

请注意：它仍然含有牛奶；请另外确认是否适合无麸质饮食。

无乳糖冷藏乳制品牛奶

适合选择的情况：可以将牛奶冷藏保存，直至饮用。

请注意：野餐期间和开封后，都要遵循包装上的储存说明。

无乳制品饮品

适合选择的情况：宾客需要避免的是牛奶蛋白，而不仅仅是乳糖。

请注意：查看该饮品自身的过敏原信息和无麸质信息。

关注事项 检查内容 你的需求
乳糖与牛奶 查看具体饮品包装上的无乳糖说明和牛奶过敏原声明。无乳糖乳制品饮品仍然含有牛奶：Waitrose 将脱脂牛奶列为 Arla Lactofree 脱脂产品的成分之一，并说明牛奶过敏者不适合饮用。 选择乳制品牛奶或替代饮品前，我需要确认宾客要避免的是乳糖还是牛奶本身。
是否适合无麸质饮食 查看具体包装上的无麸质信息；必要时查询 Coeliac UK 的最新产品信息。Coeliac UK 说明，其《食品与饮品指南》中列为无麸质的食品，麸质含量不超过 20 ppm；“无乳糖”字样并不能证明产品符合这一标准。 如果宾客患有乳糜泻，我会核实具体饮品，而不会只依赖无乳糖标签或超市品类分类。
野餐期间的储存 确认包装是常温奶还是冷藏奶，并阅读开封前后的储存说明。Waitrose 的 Arla Lactofree 脱脂产品页面说明，该冷藏产品须冷藏保存，并在开封后 3 天内饮用完毕。 如果路上无法让牛奶保持低温，我会考虑带未开封的常温奶，并提前安排开封后的储存方式。

野餐采购常见误区

  • 混淆无乳糖和无乳制品

    无乳糖牛奶仍然含有牛奶蛋白。Waitrose 明确说明，牛奶过敏者不适合饮用其 Arla Lactofree 脱脂产品。

    先确认宾客需要避免的是乳糖还是牛奶。如果对方对牛奶过敏，请查看合适替代饮品的过敏原声明，不要选择无乳糖乳制品牛奶。

  • 以为无乳糖就代表获得无麸质认证

    这两种标注针对的是不同成分。零售商的无乳糖品类不能证明其中每款产品都适合无麸质饮食。

    如果宾客患有乳糜泻，请查看具体包装上的无麸质信息；必要时查询 Coeliac UK 的最新产品信息。

  • 带冷藏奶出门，却没有冷藏计划

    包装上的“需冷藏”说明，在前往野餐的途中和饮用期间同样适用。

    请按照包装说明让冷藏奶保持低温。如果无法确保饮用前持续冷藏，可以考虑带未开封的常温奶，并查看开封后的储存说明。

  • 只参考过时的线上商品描述

    产品成分可能发生变化：Sainsbury’s 提醒，产品和成分信息可能变更。早前的商品页面不一定与实际购买的包装一致。

    打包前，请查看实物包装上的成分、过敏原、储存说明和日期标识。

相关品牌及零售商产品系列

这些产品系列可以帮助你了解可选规格；请查看具体包装，不要仅凭系列名称判断产品是否适合无麸质饮食。

Arla LactoFREE

Tesco 列有 Arla LactoFREE 常温乳制品饮品，Waitrose 则列有冷藏无乳糖产品。

  • Tesco 列有半脱脂和全脂的 1L 常温饮品。如果无法在饮用前冷藏未开封包装，可以考虑这类规格。
  • Waitrose 标明其 Arla Lactofree 脱脂产品含有牛奶，并说明牛奶过敏者不适合饮用。请另外核实具体产品是否适合无麸质饮食。

Tesco

Tesco 列有自有品牌无乳糖半脱脂乳制品饮品，以及 Arla LactoFREE 常温饮品。

  • 消费者可以对比 Tesco 自有品牌和其他品牌的乳制品饮品。
  • 请查看所选产品的成分、过敏原、无麸质信息和储存说明；品类页面无法替代对每款产品的核实。

M&S Made Without Lactose

M&S 表示，其无乳糖牛奶有半脱脂和全脂可选。

  • 不同规格可满足对乳制品牛奶类型的不同偏好。
  • 该品牌的 Made Without 系列还涵盖其他饮食类别；请查看无乳糖牛奶包装本身是否标注无麸质。

Waitrose

Waitrose 在其乳制品和无乳糖产品系列中，列有冷藏 Arla Lactofree 牛奶和常温植物基饮品。

  • 消费者可以根据不同宾客的需求，选择乳制品牛奶或植物基替代饮品。
  • 这些产品的成分和过敏原各不相同；请逐一核实具体饮品，不要只看它所属的品类。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供无乳糖产品和独立的饮食筛选条件，包括无麸质筛选。

  • 这些筛选条件有助于缩小野餐饮品的搜索范围。
  • Sainsbury’s 提醒，产品和成分可能发生变化，因此最终确认成分和过敏原时，请以当前包装为准。

Joybuy 植物基饮品推荐

如果乳制品牛奶不适合野餐宾客，可以考虑以下常温植物基饮品。它们不是无乳糖乳制品牛奶；请根据宾客的需求，查看每款产品包装上的过敏原和无麸质信息。

Alpro 无添加糖杏仁常温饮品，8 盒，每盒 1L

Alpro 无添加糖杏仁常温饮品，8 盒，每盒 1L

如果野餐需要无乳制品饮品，可以考虑这款常温杏仁饮品。每箱包含 8 盒，每盒 1L。饮用前请查看包装上的杏仁过敏原和无麸质信息，并按照说明储存开封后的产品。

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Alpro 无添加糖大豆常温饮品，8 盒，每盒 1L

Alpro 无添加糖大豆常温饮品，8 盒，每盒 1L

如果野餐需要无乳制品饮品，可以考虑这款常温大豆饮品。每箱包含 8 盒，每盒 1L。饮用前请查看包装上的大豆过敏原和无麸质信息，并按照说明储存开封后的产品。

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常见问题

牛奶过敏者可以喝无乳糖乳制品牛奶吗？

不可以。去除或减少乳糖并不会去除牛奶蛋白。NHS 区分了乳糖不耐受和食物过敏；Waitrose 也说明，牛奶过敏者不适合饮用其 Arla Lactofree 脱脂牛奶产品。请改为查看替代饮品的过敏原声明。

无乳糖牛奶就一定适合无麸质饮食吗？

不一定。“无乳糖”说明的是牛奶中的糖，不代表饮品符合无麸质标准。Coeliac UK 说明，其《食品与饮品指南》中列为无麸质的食品，麸质含量不超过 20 ppm。为乳糜泻患者挑选饮品时，请查看具体包装，并查询 Coeliac UK 的最新产品信息。

野餐时可以带无乳糖冷藏牛奶吗？

只有在整个路程和饮用期间都能满足包装上的冷藏要求时，才适合携带。Waitrose 建议将其 Arla Lactofree 脱脂产品冷藏保存，并在开封后 3 天内饮用完毕。如果无法确保饮用前一直冷藏，可以考虑带未开封的无乳糖常温奶，并遵循该产品开封后的储存说明。

只看线上杂货商品页面，足以核实过敏原吗？

不够。可以先通过商品页面了解可能合适的饮品，但饮用前一定要查看实际包装。Sainsbury’s 提醒，产品和成分可能发生变化，因此早前的商品描述可能与购买的包装不一致。

准备无麸质野餐午餐，还需要检查什么？

除了饮品，也要检查其他食物，尤其是三明治、饼干和烘焙食品。英国食品标准局指出，小麦、黑麦和大麦都属于含麸质谷物，并提到它们常用于面包和酥皮等食品。请查看食物的成分和过敏原信息；如果信息不明确，请向销售方咨询。