适合哪些人选购？

优先考虑有机产品的乳制品消费者

你想为烤肉配菜烹饪选购无乳糖牛奶，并且需要确认具体产品标注了有机认证，而不是只根据笼统的生产方式描述来判断。

烹制酱汁、土豆泥或烘焙食品的人

你需要为食谱准备牛奶，并想判断有机半脱脂牛奶或无乳糖全脂牛奶的脂肪含量是否符合需求。

需要留意牛奶过敏原的家庭

你需要先确认要避免的是乳糖，还是牛奶本身。英国国家医疗服务体系（NHS）将乳糖不耐受和牛奶过敏加以区分，因此，明确这一点才能判断无乳糖乳制品是否适合。

选购时要检查什么？

先确认用餐者对牛奶过敏原的要求，再检查有机认证，以及食谱所需的脂肪含量。

有机无乳糖牛奶

适合选择的情况：食谱需要使用牛奶、所有用餐者都适合饮用无乳糖牛奶，并且你看重有机认证。

请注意：有资料可查的 Arla 有机无乳糖牛奶为半脱脂，且仍含有牛奶。

无乳糖全脂牛奶

适合选择的情况：你想选无乳糖乳制品，并需要全脂牛奶的脂肪含量；有机认证并非必要条件。

请注意：不要仅凭商品名称中有“全脂牛奶”，就认定它是有机产品；请核对具体商品。

有机无乳饮品

适合选择的情况：必须避免牛奶，而且合适的植物基饮品能够用于你的食谱。

请注意：请查看具体饮品的过敏原和有机认证信息；不要假定它的烹饪效果与牛奶相同。

考虑重点 检查内容 你的需求
有机认证 确认具体产品标注为有机，并查看其有机认证机构信息。Sainsbury’s 为 Arla Lactofree 有机半脱脂牛奶饮品列出了 Soil Association Organic 认证和 GB-ORG-05 编号。 我希望用于烤肉食谱的牛奶有可核实的有机认证，而不只是出现在有机或不含某些成分的商品分类中。
牛奶过敏原 阅读具体包装上的过敏原声明。无乳糖牛奶仍含有牛奶；格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托区分了乳糖不耐受和牛奶过敏。 如果用餐者必须避免牛奶，我需要选择合适的无奶产品，而不是无乳糖乳制品。
烹饪用途和脂肪含量 确认产品是否适合烹饪，并用相同的计量标准比较脂肪含量。Arla UK 标注其有机半脱脂牛奶饮品每 100 ml 含脂肪 1.5 g；Tesco 标注 Arla 无乳糖全脂牛奶每 100 ml 含脂肪 3.6 g。 制作酱汁或土豆泥时，我希望能根据需要选择脂肪含量，同时留意有机认证是否仍是必要条件。

常见选购误区

  • 把无乳糖误认为无乳制品

    无乳糖牛奶仍含有牛奶。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托区分了乳糖不耐受和牛奶过敏；牛奶过敏者必须避免牛奶。

    选购前先确认需要避免的成分，并查看任何替代品的过敏原声明。

  • 以为商品出现在“不含某些成分”分类中，就代表它是有机产品

    零售商的商品分类中可能既有有机产品，也有非有机产品，还可能同时包含乳制品和植物基饮品。

    请核对具体商品名称和包装上的有机认证声明及认证机构信息。Sainsbury’s 为 Arla 有机半脱脂牛奶产品列出了 Soil Association Organic 认证和 GB-ORG-05 编号。

  • 忽略牛奶的脂肪含量

    Arla UK 标注其有机无乳糖半脱脂牛奶饮品每 100 ml 含脂肪 1.5 g，而 Tesco 标注 Arla 无乳糖全脂牛奶每 100 ml 含脂肪 3.6 g。这是两种不同的产品，而且所列的全脂牛奶并不能证明它是有机产品。

    挑选前先决定，食谱所需的脂肪含量和有机认证哪一项更重要。

  • 开封的牛奶超过一餐所需

    1 L 装牛奶也可以用来饮用或烹制其他食物，但开封后仍需按照包装上的说明使用。

    估算制作肉汁、土豆泥和烘焙食品所需的用量，再查看具体包装上的储存方法和保质期说明。

相关品牌和零售商

Arla Lactofree

Arla UK 列出了一款 1 L 装有机半脱脂牛奶饮品，并说明适合烘焙和烹饪。

  • Arla UK 列出的配料包括半脱脂牛奶和乳糖酶，每 100 ml 含脂肪 1.5 g。
  • 该产品含有牛奶；有资料可查的有机产品为半脱脂，而非全脂。

Tesco

Tesco 将 1 L 装 Arla Lactofree 有机半脱脂牛奶列为有机无乳糖乳制品。

  • 商品页面有助于确认具体的有机半脱脂款式。
  • 下单时请核对所选商品页面和包装，不要只依据更宽泛的无乳糖商品分类来判断。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列出了 1 L 装 Arla 有机无乳糖半脱脂牛奶饮品。

  • 该商品页面显示了 Soil Association Organic 认证和 GB-ORG-05 编号信息。
  • 其更广泛的无乳糖产品系列中还包括不能默认视为有机的产品。

Waitrose

Waitrose 在其他无乳糖饮品和植物基饮品旁，列出了 Arla 有机无乳糖半脱脂牛奶饮品。

  • 其产品系列为消费者提供了乳制品和植物基饮品两种选择。
  • 请查看具体产品的有机认证和过敏原信息，不要将某一款产品的标注套用到整个系列。

M&S

M&S 列出了无乳糖全脂和半脱脂牛奶，适合不需要依据有机认证来做选择的消费者。

  • M&S 表示，这些牛奶既可用于食谱，也可直接饮用。
  • 不要将其所列的无乳糖全脂牛奶视为有机产品；M&S 还说明，其无乳糖乳制品不适合对乳制品过敏的人。

Joybuy 商品选择

如果烤肉大餐需要避免牛奶，可以考虑这款燕麦饮品作为植物基选择。它不是无乳糖牛奶；请根据用餐需求核对具体包装上的过敏原和有机认证信息。

Oatly 有机 Barista 燕麦饮品，6 盒，每盒 1 L

Oatly 有机 Barista 燕麦饮品 6 × 1 L

如果植物基饮品适合你的食谱，可以考虑用这款燕麦饮品制作烤肉配菜或烘焙食品。每包包含 6 盒 1 L 装饮品；请确认数量是否符合你的计划，并在使用前核实具体包装上的有机认证和过敏原信息。

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常见问题

如何确认无乳糖牛奶是否为有机产品？

请查看具体产品的有机认证声明和认证机构信息，不要只根据货架分类来判断。Sainsbury’s 的 Arla Lactofree 有机半脱脂牛奶饮品商品页面显示了 Soil Association Organic 认证和 GB-ORG-05 编号信息；也请核对你选购的牛奶包装。

可以在烤肉食谱中使用有机无乳糖半脱脂牛奶吗？

可以。Arla UK 表示，其有机半脱脂牛奶饮品适合烘焙和烹饪。该产品每 100 ml 含脂肪 1.5 g，请确认这一脂肪含量是否适合你准备制作的酱汁、土豆泥或烘焙食品。

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖牛奶吗？

不可以。无乳糖牛奶仍然含有牛奶；格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托区分了乳糖不耐受和牛奶过敏。请改选合适的无奶替代品，并查看完整的过敏原声明。

提前为周日烤肉大餐买牛奶时，要检查什么？

请查看具体包装上的保质期、储存方式和开封后使用说明。开封前先规划好烤肉食谱所需的用量。