购买纯素食品的消费者
如果你不吃乳制品，无乳糖牛奶仍然不符合这一要求。请选择明确标注为纯素且不含乳制品的饮品。
哪些人会选择这类饮品？
想用植物饮品替代日常牛奶的家庭
用于搭配麦片、燕麦粥或烹饪时，可以比较具体产品的配料、营养强化情况、蛋白质和糖含量。英国政府的评估指出，不同植物饮品的营养成分差异很大。
在家喝咖啡的人
如果你在意打奶泡效果，可以选择专为咖啡设计的纯素饮品。无乳糖乳制品牛奶即使适合加入热饮，也不会因此变成纯素饮品。
选购时要关注什么？
先确认产品是否适合纯素饮食，再根据用途查看标签。如果商品页面写着“熟成”，要确认它指的是奶酪产品，而不是液态牛奶。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 是否适合纯素饮食 | 查看产品是否明确标注为纯素且不含乳制品。不要仅凭“无乳糖”就认定产品符合这两项要求：Arla UK 说明，LactoFREE 牛奶仍是乳制品，只是去除了乳糖。 | 我不喝动物乳制品，而不只是避免乳糖。 |
| 营养强化 | 查看具体包装上的营养成分表和配料表，确认你关注的营养素，例如钙、碘和维生素。英国政府对植物饮品的评估指出，其营养成分差异很大；在英国，有机植物饮品不能添加营养素进行强化。 | 如果要长期用它替代牛奶，我想了解这款饮品具体含有哪些营养成分。 |
| 蛋白质与糖 | 查看每 100 ml 的蛋白质和糖含量，并检查配料中的过敏原。Vegan Society 建议在重视蛋白质时考虑豆奶或豌豆饮品；Alpro UK 标注，其 Soya No Sugars Drink 每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质。 | 蛋白质含量会影响我的选择，或者我在寻找糖含量符合特定需求的产品。 |
| 咖啡用途 | 如果想打奶泡，可以选择标注为咖啡专用或 Barista 配方的饮品。Oatly 表示，其 Barista Edition 可以打出细腻奶泡；但这项产品说明并不能代表所有燕麦饮品都有相同表现。 | 我主要在热咖啡中使用植物饮品，希望选择专为打奶泡设计的产品。 |
常见选购误区
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把“无乳糖”误认为“纯素”
无乳糖牛奶仍然是乳制品。Arla UK 说明，其 LactoFREE 系列是去除了乳糖的乳制品。
如果你购买纯素食品，在比较其他特点之前，先确认产品明确标注为纯素且不含乳制品。
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以为所有植物饮品的营养成分都一样
英国政府的评估指出，不同植物饮品的营养成分差异很大。仅凭燕麦、杏仁或纯素等标签，无法判断产品具体含有哪些营养素。
如果要长期替代牛奶，请比较具体包装上的营养强化信息和每 100 ml 蛋白质含量。不要想当然地认为有机植物饮品经过了营养强化，记得查看标签。
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需要奶泡时，只按燕麦风味来挑选
普通燕麦饮品和 Barista 配方在热咖啡中的表现可能不同。Oatly 表示，其 Barista Edition 专为打出细腻奶泡而设计。
如果你喜欢喝奶泡咖啡，请确认具体的纯素饮品是否适用于这一用途，同时留意配料和过敏原信息。
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只参考过时的商品介绍
配料和营养成分可能会有变化。Waitrose 建议消费者查看 Plenish Enriched Oat 商品当前的标签。
下单前，请确认当前包装上的配料、过敏原和营养信息，并核实商品是否有货。
相关品牌介绍
以下系列代表了不同的选购方向；仅凭品牌名称，不能认定该品牌旗下所有产品都适合纯素饮食。
Arla LactoFREE
Arla UK 将 LactoFREE 定位为无乳糖乳制品系列，其中包括牛奶。
- 该系列的乳制品牛奶并非纯素植物饮品替代品。
- 该系列还包括熟成切达奶酪；如果商品页面写着“熟成”，请确认说的是奶酪，而不是牛奶。
Alpro
Alpro 提供多款植物饮品，包括 Soya No Sugars 和 Barista Oat。
- Alpro UK 表示，Soya No Sugars 为纯素且不含乳制品，并标注该产品每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质。
- 该豆奶含有大豆；请查看具体款式的配料、过敏原和营养强化信息。
Oatly
Oatly 的 Barista Edition 是一款适用于咖啡制作的燕麦饮品。
- Oatly 表示，这款产品不含乳制品，并且可以打出细腻奶泡。
- 如果营养成分和配料会影响你的选择，请查看具体包装上的信息。
Plenish
Plenish Enriched Oat 是一款由 Waitrose 上架销售的纯素燕麦饮品。
- Waitrose 列出的该产品营养成分包括钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D。
- 如需参考商品页面上的产品信息，请先确认商品当前是否有货，并查看包装标签。
Joybuy 植物饮品推荐
这里有适合日常饮用的豆奶、杏仁饮品和燕麦饮品，也包括一款专为咖啡设计的燕麦饮品。对于选择纯素饮品的消费者来说，它们可以替代无乳糖乳制品牛奶。
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Alpro Soya No Sugars Long Life Drink，8 x 1L
这款纯素、无乳制品豆奶适合搭配麦片或用于烹饪。Alpro UK 标注，Soya No Sugars 每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质；请查看当前包装，了解营养成分、营养强化信息和大豆过敏原信息。
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Alpro Plant Protein，6 x 1L
这款豆奶适合想比较日常纯素饮品蛋白质含量的消费者。请查看当前包装上每 100 ml 的蛋白质和糖含量；本品含有大豆。
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Alpro Barista Oat Long Life Drink，8 x 1L
这款纯素燕麦饮品专为咖啡和打奶泡设计。Joybuy 商品介绍显示，产品含有燕麦，并提及可打出细腻奶泡；请查看当前包装上的过敏原和营养信息。
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Alpro Almond No Sugars Long Life Drink，8 x 1L
这款以杏仁为原料的纯素饮品适合搭配麦片或制作奶昔。产品含有杏仁；如果打算长期用它替代牛奶，请比较当前包装上的蛋白质、糖含量和营养强化信息。
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Alpro Oat No Sugars Long Life Drink，8 x 1L
这款燕麦饮品适合搭配麦片、制作奶昔或加入热饮。如果你特别关注“No Sugars”这一标注，请查看当前包装上每 100 ml 的糖含量；也要留意燕麦过敏原信息和营养强化情况。
常见问题
无乳糖牛奶是纯素的吗？
无乳糖乳制品牛奶并非纯素饮品，因为它仍由动物乳制成。购买纯素食品时，请选择明确标注为纯素且不含乳制品的饮品，不要只看“无乳糖”这一标注。
如果经常用植物饮品替代牛奶，要检查什么？
请对照具体产品的营养成分表、营养强化信息和配料表。英国政府对植物饮品的评估指出，不同产品之间差异很大；比较时，钙、碘、维生素 B12 和维生素 D 等营养素也值得关注。标注为纯素或燕麦饮品，并不代表产品一定经过营养强化。
如果我比较关注蛋白质，应该考虑哪种植物饮品？
可以比较豆奶和豌豆饮品每 100 ml 的蛋白质含量：Vegan Society 将这两类饮品列为重视蛋白质时可以考虑的选择。以具体产品为例，Alpro UK 标注 Soya No Sugars 每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质；请查看具体包装和过敏原信息。
做咖啡一定要用 Barista 燕麦饮品吗？
如果你很看重打奶泡效果，可以考虑 Barista 配方。Oatly 表示，其 Barista Edition 可以打出细腻奶泡；Alpro 也将 Barista Oat 描述为适用于咖啡的产品。不过，这些只是针对具体产品的说明，并不保证所有饮品都能打出相同效果。