哪些人适合参考这份选购建议？

要招待乳糖不耐受宾客的野餐组织者

选择新鲜或常温保存的无乳糖牛奶时，请结合包装上的储存说明，以及你在户外保持饮品低温的计划。英国食品标准局建议，野餐时应让平时需要冷藏的乳制品保持低温。

遵循无麸质饮食的宾客

英国乳糜泻协会指出，新鲜牛奶天然不含麸质。对于某一款无乳糖牛奶，请查看最新的成分表，以及是否有关于含麸质谷物的预防性提示，尤其是产品没有明确标注“无麸质”时。

需要避免牛奶蛋白的人

无乳糖牛奶并不是不含牛奶蛋白的替代品。米尔顿凯恩斯大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖食品和饮品仍可能含有牛奶蛋白；如需避免乳制品，应选择其他合适的饮品。

购买前要检查什么？

先确认宾客实际需要避免的成分，再查看包装上的麸质信息和储存说明。脂肪含量则是另一项独立选择。

关注事项检查内容你的需求
麸质信息 查看具体产品包装上是否明确标注“无麸质”，成分表中是否标出小麦、黑麦、大麦或燕麦，以及是否有预防性过敏原提示。英国食品标准局规定，食品销售时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可标注“无麸质”。 我要招待乳糜泻患者，因此需要检查具体产品包装，不能仅凭“无乳糖”字样判断。英国乳糜泻协会指出，新鲜牛奶天然不含麸质；如果产品没有标注“无麸质”，建议检查是否有关于谷物的预防性标示。
牛奶还是植物基饮品 确认宾客需要避免的是乳糖还是牛奶蛋白。选择植物基替代饮品时，也要检查成分、过敏原信息和麸质相关说明。 如果需要避免牛奶蛋白，我就要选合适的植物基饮品，而不是无乳糖牛奶。米尔顿凯恩斯大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖乳制品仍可能含有牛奶蛋白。
野餐冷藏 查看包装上的冷藏说明。对于平时需要冷藏的乳制品，请按照英国食品标准局的建议，使用装有冰块或冷冻凝胶冰袋的保冷箱或保冷袋。 我打算带新鲜牛奶外出，需要想好如何在饮用前保持低温，而不是把它和野餐饮品一起放在室温下。
常温保存 查看具体产品未开封时的储存说明，再确认开封后是否需要冷藏以及应在多久内饮用。不要认为所有常温保存产品的说明都一样。 常温保存的牛奶可能更适合我的出行安排，但我仍需要了解野餐时开封后该如何保存。
脂肪含量 根据用途比较全脂、半脱脂和脱脂产品，并查看营养标签。脂肪含量不能作为判断产品是否适合无麸质饮食的依据。 我可以按宾客的喜好选择牛奶类型，但不能把这当作过敏原检查。英国 NHS 在以减少饱和脂肪摄入为目标时，建议年龄较大的儿童和成人考虑饮用低脂牛奶。

野餐时要避免的选购误区

  • 把“无乳糖”当成“无麸质”标注

    乳糖和麸质是两种不同的问题。英国乳糜泻协会指出，新鲜牛奶天然不含麸质；如果产品没有标注“无麸质”，建议查看是否有关于含麸质谷物的预防性标示。

    请仔细阅读具体产品的成分表和预防性提示。如果宾客需要明确标注“无麸质”的产品，请在包装上确认有此标注，不要仅凭“无乳糖”字样推断。

  • 为避免牛奶蛋白而选择无乳糖乳制品

    去除乳糖并不意味着去除了牛奶蛋白。米尔顿凯恩斯大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖食品和饮品不能替代严格无牛奶饮食中的替代品。

    先确认需要避免的是乳糖还是牛奶蛋白。如果必须避免牛奶蛋白，请选择合适的植物基饮品，并检查其成分和过敏原信息。

  • 带上冷藏牛奶，却没有做好保冷

    英国食品标准局建议，野餐时应让平时需要冷藏的乳制品保持低温。

    请将牛奶放入装有冰块或冷冻凝胶冰袋的保冷箱或保冷袋中，倒完后再把包装放回保冷容器。

    保冷箱或保冷袋和冷冻冰袋会增加需要携带的物品。

  • 把脂肪含量当作过敏原检查

    全脂、半脱脂和脱脂只是牛奶的不同类型，并不能说明某款产品是否明确标注“无麸质”。

    请将脂肪含量选择与麸质检查分开进行，并阅读所选产品的成分表和预防性提示。

相关品牌与零售商

以下零售商的商品信息可供比较参考，但不能代替你所选产品包装上的成分、过敏原信息或储存说明。

Arla Lactofree

Tesco 列有 Arla Lactofree 新鲜和常温保存的牛奶饮品；Sainsbury’s 和 Waitrose 也有该系列产品。

  • 商品信息中包括全脂、半脱脂和脱脂选择；新鲜或常温保存等规格则因零售商而异。
  • 如果要为乳糜泻患者选购，请先检查具体包装上的麸质相关标示和储存说明。

Tesco

Tesco 的无乳糖牛奶商品列表包括其自有品牌的 1L 半脱脂和脱脂乳制品饮品。

  • 列表中的自有品牌产品有两种脂肪含量可选。
  • 请查看所选产品的成分、预防性过敏原提示和储存说明。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的冷藏商品系列中有 Everyday 1L 无乳糖乳制品饮品。

  • 商品列表包括全脂、半脱脂和脱脂几种类型。
  • 如果要招待乳糜泻患者，请检查具体包装是否标注“无麸质”，以及是否有关于谷物的预防性提示。

M&S

M&S 的 Made Without Lactose 系列包括全脂和半脱脂牛奶。

  • M&S 系列中有全脂和半脱脂两种规格。
  • 请查看所选包装上的日期、储存说明和麸质相关标示，不要把整个系列的信息套用到每一款产品上。

Waitrose

Waitrose 也是一个零售商选择：其无乳糖商品列表中有 Arla Lactofree 牛奶饮品，也有植物基替代品。

  • 商品列表中包括 Arla Lactofree 1L 全脂、半脱脂和脱脂产品。
  • 零售商的商品分类信息不代表任何单款产品明确标注“无麸质”；请查看产品标签。

Joybuy 植物基替代饮品

如果宾客需要避免牛奶蛋白，可以考虑以下常温保存的豆奶和杏仁饮品。它们不是无乳糖牛奶；请根据每位宾客的需求，查看所选饮品的成分和麸质相关标示。

Alpro 无添加糖豆奶饮品，常温保存，8 盒 × 1L

Alpro 无添加糖豆奶饮品，常温保存，8 盒 × 1L

如果需要避免牛奶蛋白，且宾客适合饮用大豆制品，可以考虑用这款豆奶替代牛奶。商品描述称其无乳糖、不含乳制品且无麸质；如果要招待乳糜泻患者，请在饮用前核对当前包装上的“无麸质”标示和预防性过敏原提示。

商品描述指出，未开封的 UHT 纸盒装应存放在阴凉干燥处。8 盒 × 1L 的组合装体积较大，野餐携带时会占用不少空间；开封后应按照标示冷藏于 +1°C 至 +7°C，并在 5 天内饮用完毕。本饮品含大豆。

在 Joybuy 查看
Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温保存，8 盒 × 1L

Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温保存，8 盒 × 1L

如果需要避免牛奶蛋白，且宾客适合食用杏仁，可以考虑用这款杏仁饮品替代牛奶。商品描述称其无乳糖、不含乳制品且无麸质；如果要招待乳糜泻患者，请在饮用前核对当前包装上的“无麸质”标示和预防性过敏原提示。

商品描述指出，未开封的 UHT 纸盒装应存放在阴凉干燥处。8 盒 × 1L 的组合装体积较大，野餐携带时会占用不少空间；开封后应按照标示冷藏于 +1°C 至 +7°C，并在 5 天内饮用完毕。本饮品含杏仁。

在 Joybuy 查看

常见问题

无乳糖牛奶一定无麸质吗？

“无乳糖”并不等于明确标注“无麸质”。英国乳糜泻协会指出，新鲜牛奶天然不含麸质；如果产品没有标注“无麸质”，建议检查是否有关于含麸质谷物的预防性标示。英国食品标准局规定，食品销售时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可标注“无麸质”。

夏日野餐可以带新鲜无乳糖牛奶吗？

可以，但要确保牛奶保持低温。英国食品标准局建议，对于平时在家需要冷藏的乳制品，应使用装有冰块或冷冻凝胶冰袋的保冷箱或保冷袋。饮用后，请把牛奶放回保冷容器。

什么情况下，常温保存的无乳糖牛奶更适合野餐？

如果具体产品未开封时的储存要求符合你的行程安排，且开封后的使用说明也适合你的饮用计划，就可以考虑选择。Tesco 列有 Arla Lactofree 常温保存的全脂和半脱脂饮品；购买时请查看具体包装上的储存说明、成分和预防性过敏原信息。

需要避免牛奶蛋白的人可以喝无乳糖牛奶吗？

无乳糖牛奶不能替代严格无牛奶饮食。米尔顿凯恩斯大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖食品和饮品仍含有牛奶蛋白。如果必须避免牛奶蛋白，请选择合适的植物基替代品，并检查其中的过敏原信息。

乳糜泻患者都需要喝无乳糖牛奶吗？

不需要。无麸质饮食和限制乳糖是针对不同需求的饮食安排。英国乳糜泻协会指出，与未确诊乳糜泻相关的乳糖不耐受通常是暂时的；建议咨询全科医生或营养师，切勿自行认定需要长期限制乳糖。