制作纯素煎饼的消费者
请选择适合的无乳植物饮品，而不是无乳糖牛奶。Tesco Real Food 的纯素蓝莓煎饼食谱使用燕麦奶替代品；购买时请查看具体产品包装上的纯素说明。
哪种选择适合你？
无乳糖牛奶是否适合放进购物篮，首先取决于煎饼是否必须符合纯素或无乳制品要求。
避免乳糖但不排斥乳制品的消费者
如果食谱不要求纯素，无乳糖牛奶仍是一个选择。Arla UK 的产品信息显示，Arla LactoFREE 全脂牛奶饮品含有全脂牛奶和乳糖酶，并标明牛奶为过敏原。
需要应对牛奶过敏的家庭
请查看具体饮品的配料、过敏原声明和预防性警示。The Vegan Society 提醒，纯素产品也可能带有动物源性过敏原警示，因此纯素标签不能代替过敏安全检查。
购买前要检查什么？
纯素煎饼
适合选择：选用产品信息明确标注适合纯素饮食的植物饮品；Tesco Real Food 的纯素煎饼食谱使用了燕麦奶替代品。
请注意：纯素声明并不能说明产品是否适合牛奶过敏者；不同燕麦饮的配料和添加营养素也可能不同。
无乳糖牛奶煎饼
适合选择：如果你需要避免乳糖，但食谱不要求纯素或无乳制品，可以考虑无乳糖牛奶。
请注意：Arla UK 将无乳糖牛奶归为乳制品；其 LactoFREE 全脂牛奶饮品标明牛奶为过敏原。
| 关注要点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 是否适合纯素饮食 | 检查配料和具体饮品的纯素声明。无乳糖牛奶仍然含有牛奶；第三方机构的认证名称则是针对具体产品的另一项声明。 | 我的煎饼面糊不能含牛奶，或者我希望选择有明确纯素认证的饮品，而不是仅根据饮品类型来判断。 |
| 食谱用途 | 查看产品是否注明适合烹饪或烘焙，并按照食谱用量操作。Tesco Real Food 的一款纯素蓝莓煎饼食谱使用了 250 ml 燕麦奶替代品。 | 我选这款饮品是为了制作面糊，而不只是搭配麦片；我想知道它是否适合准备制作的食谱。 |
| 过敏原信息 | 查看最新配料表、突出标注的过敏原、预防性警示，以及针对具体产品的适用性说明。The Vegan Society 提醒，纯素产品也可能带有动物源性过敏原警示。 | 吃煎饼的人对牛奶过敏，因此仅凭纯素标签无法判断过敏原问题。 |
| 营养信息 | 比较你正在考虑的产品包装上的营养成分表和添加成分。Sainsbury’s 标明，其 1L 燕麦饮添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。 | 如果煎饼日之后还会经常饮用，我想比较每款产品的实际成分。 |
| 包装规格 | 确认商品是单盒装还是多盒装，并将标注的容量与食谱用量进行比较。 | 如果只做一次煎饼，我可能更愿意买单盒装，而不是一次买几升同款饮品。 |
煎饼日购物时要避免的误区
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用无乳糖牛奶制作纯素面糊
“无乳糖”和“无乳制品”不是一回事。Arla UK 将无乳糖牛奶归为乳制品，其 LactoFREE 全脂牛奶饮品的配料表中也列有牛奶。
制作纯素煎饼时，应先选择产品信息明确确认适合纯素饮食的植物饮品。无乳糖牛奶则适用于不要求纯素的食谱。
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只看纯素标签来判断是否适合牛奶过敏者
正如 The Vegan Society 所说明的，纯素产品仍可能带有动物源性过敏原的预防性警示。Marks & Spencer 将 Plant Kitchen Whole Oat Drink 标为纯素，但同时说明该产品不适合牛奶过敏者。
请根据食用者的具体情况，查看当前产品包装上的配料、突出标注的过敏原和预防性声明。
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认为所有燕麦饮的成分都一样
营养强化情况和过敏原声明因产品而异。Sainsbury’s 标明，其 1L 燕麦饮添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12；而 Marks & Spencer 则对其纯素 Plant Kitchen Whole Oat Drink 标注了牛奶过敏警示。
请比较具体产品包装上的信息，尤其是除了制作一次煎饼外，还打算经常饮用时。
品牌与零售商参考信息
以下示例展示了无乳糖牛奶与不同植物饮品之间的差异；每项说明仅适用于所列产品或食谱，并不代表该品牌的所有商品。
Arla LactoFREE
适合不要求纯素的煎饼食谱的无乳糖牛奶选择。
- Arla UK 的产品信息显示，其 LactoFREE 全脂牛奶饮品含有全脂牛奶和乳糖酶。
- 该饮品标明牛奶为过敏原，并非纯素植物饮品。
Tesco
其食谱提供了在纯素煎饼面糊中使用燕麦替代品的参考。
- Tesco Real Food 的纯素蓝莓煎饼食谱指定使用 250 ml 燕麦奶替代品。
- 该食谱并不能证明所有燕麦饮的过敏原声明或配料都相同。
Sainsbury’s
比较营养强化信息时可考虑的自有品牌燕麦饮。
- Sainsbury’s 标明，其 1L 燕麦饮添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 如果你有特定饮食需求，使用前请查看具体产品包装上的最新配料和过敏原声明。
M&S
一款标注为纯素、但有重要产品特定过敏限制的燕麦饮。
- Marks & Spencer 将 Plant Kitchen Whole Oat Drink 标为纯素。
- Marks & Spencer 表示，该饮品不适合牛奶过敏者。
Waitrose
其商品信息区分了纯素适用性声明与明确标注的第三方认证。
- Waitrose 将 Essential Unsweetened Oat Drink 标注为适合纯素饮食。
- 其 Rude Health Organic Long Life Oat Drink 商品信息注明获得 Vegetarian Society Approved - Vegan 认证。
- 请查看具体产品包装上的过敏原信息；仅有纯素适用性声明或认证，并不能解决牛奶过敏方面的判断问题。
Joybuy 燕麦饮推荐
以下燕麦饮商品可作为制作煎饼日纯素面糊的备选。请查看当前产品包装，确认纯素适用性、过敏原信息和食谱用法；包装规格从单盒 1L 到多盒装不等。
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Alpro Oat Original Long Life Drink 8 x 1L
将它用于纯素面糊前，请确认当前产品包装上的适用性和过敏原声明。8 x 1L 的规格是否合适，还要结合单次食谱的用量考虑；请确认此款产品的烘焙使用说明。
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Alpro Oat No Sugars Long Life Drink 8 x 1L
用于制作纯素煎饼面糊前，请查看此款产品当前的纯素声明和过敏原信息。请阅读营养成分表，了解与你的选择相关的糖含量，而不要仅凭产品名称判断；此款产品为 8 x 1L 包装。
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Alpro Barista Oat Long Life Drink 8 x 1L
如果你还想用燕麦饮搭配咖啡，可以考虑比较这款 Barista 产品。用于制作煎饼前，请确认其纯素声明和过敏原信息，并查看烹饪说明；商品为 8 x 1L 包装。
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Oatly Organic Barista Oat Drink 6 x 1L
考虑选购这款燕麦饮时，可以查看它是否适合烹饪和烘焙。制作纯素煎饼前，请确认当前包装上的纯素适用性和过敏原声明；6 x 1L 的包装量可能超过单次制作所需。
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Rude Health Barista Oat 1L
与上面的多盒装相比，这款 1L 包装容量不同。用于制作煎饼前，请查看此款 Barista 产品当前的纯素、过敏原和烘焙信息；不要认为它也获得了 Waitrose 商品信息中另一款 Rude Health Organic Long Life Oat Drink 所标注的认证。
常见问题
无乳糖牛奶是纯素的吗？
无乳糖牛奶不是纯素食品。Arla UK 说明，它仍属于乳制品；其 LactoFREE 全脂牛奶饮品的配料表中列有全脂牛奶，并标明牛奶为过敏原。
可以用燕麦饮制作纯素煎饼面糊吗？
可以，前提是具体饮品符合食谱的饮食要求。Tesco Real Food 的纯素蓝莓煎饼食谱使用了 250 ml 燕麦奶替代品；请查看所选产品包装上的标签，并按照所做食谱的用量操作。
标有纯素标签的燕麦饮就适合牛奶过敏者吗？
不一定。The Vegan Society 提醒，纯素产品也可能带有动物源性过敏原警示。请检查具体产品包装上的配料、突出标注的过敏原、预防性声明，以及任何明确的过敏适用性警示。
如何辨认获得第三方纯素认证的饮品？
请查看具体产品或其最新商品信息上标注的认证名称，不要以为认证适用于整个品牌。例如，Waitrose 将 Rude Health Organic Long Life Oat Drink 标注为 Vegetarian Society Approved - Vegan；这并不能证明 Rude Health 的其他款产品也获得了同样认证。
选择煎饼用饮品时，需要考虑营养强化吗？
制作煎饼日食谱时，应先确认饮品是否符合饮食要求，以及是否适合加入面糊。如果你还打算经常饮用，请比较各款产品的营养成分表和添加成分。例如，Sainsbury’s 标明，其 1L 燕麦饮添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。