哪些人适合这样选择？

想选择无乳糖乳制品的人

如果你会在酱汁、麦片或热饮中加奶，但需要避免乳糖，无乳糖乳制品或许适合你的食谱。它仍然含有牛奶：英国国家医疗服务体系（NHS）明确区分了乳糖不耐受和食物过敏。

一个人做饭的人

如果每次只用一点，可以比较 1 L 装纸盒和小份装。考虑开封后预计会用多少，并查看包装上的保存说明。

需要避开乳制品的人

如果你需要避开乳制品，或是否适合纯素饮食是首要考虑因素，应选择合适的植物基饮品，而不是无乳糖牛奶。请查看产品自身的过敏原声明和营养成分表。

购买前要检查什么？

无乳糖牛奶

适合考虑的情况：你想在食谱中使用乳制品牛奶，但需要避免乳糖。Arla 表示，其 LactoFREE 半脱脂奶适合烹饪和烘焙。

关键区别：无乳糖不等于不含乳制品；Arla 将牛奶列为过敏原。

不含乳制品的植物基饮品

适合考虑的情况：你需要避开乳制品，或想选择纯素饮品。NHS 将无糖、强化钙的植物饮品列为乳制品替代品。

请核对具体产品：不同饮品的配料、过敏原、营养强化情况以及是否适合你的食谱都可能不同。

关注重点 检查内容 对我来说，什么情况下很重要
牛奶与过敏原 阅读具体包装上的配料表和过敏原声明。无乳糖牛奶仍可能含有牛奶。 如果我需要避开牛奶本身，只去除乳糖并不够；我需要选择不含乳制品、且过敏原声明符合自身需求的产品。
包装规格与保存 比较每餐所需用量与 1 L 装纸盒或小份装的容量。查看冷藏要求和开封后的使用说明。 如果只是偶尔加一点，我更愿意只开封所需的份量。如果几餐都会用到牛奶，纸盒装可能更方便。
营养与食谱用途 对比产品标签上的蛋白质、脂肪、糖和钙强化信息。查看具体饮品是否有烹饪或烘焙方面的使用说明。 我希望饮品既适合自己的食谱，也符合我关注的营养需求，而不是想当然地认为所有不含乳制品的饮品都和牛奶一样。

选购时要避免的误区

  • 把“无乳糖”误认为“不含乳制品”

    无乳糖牛奶仍然含有牛奶。Marks & Spencer 表示，其无乳糖产品不适合对乳制品过敏的人。

    如果你需要避开牛奶，请选择不含乳制品的产品，并查看包装上的过敏原声明。

  • 只加一点，却开封大包装

    开封后未用完的纸盒装牛奶，仍须按照开封后的包装说明保存和使用。

    在选择纸盒装还是小份装之前，先估算一下几餐和饮品中大概会用多少。

  • 认为植物基饮品的营养都一样

    不同饮品的配料和营养强化情况各不相同，因此仅凭“不含乳制品”的标注，无法了解完整的营养构成。

    请对比你正在考虑的产品营养成分表，尤其是当蛋白质、钙强化、糖或脂肪含量会影响餐食选择时。

品牌与零售商参考

以下示例展示了不同产品的标签和包装规格。提及某家零售商，并不代表所列产品都是其自有品牌。

Arla LactoFREE

无乳糖乳制品系列，包含 1 L 半脱脂奶和标注为 5 × 20 ml 的常温小份装。

  • Arla 的 1 L 饮品配料表列有半脱脂牛奶和乳糖酶，并注明适合烹饪和烘焙。
  • 该饮品含有牛奶，不能替代不含乳制品的产品。

Tesco

这家零售商有自有品牌无乳糖半脱脂奶（1 L 装），也有 Arla 小份装。

  • 这两种包装规格能满足消费者每次开封不同用量的需求。
  • Tesco 自有品牌的无乳糖乳制品饮品并非不含乳制品。

Sainsbury’s

自有品牌无乳糖牛奶系列，提供脱脂和半脱脂 1 L 装饮品。

  • 脱脂款的配料表列有牛奶和乳糖酶，乳制品成分一目了然。
  • 这些产品都含有牛奶，并非植物基替代品。

M&S

自有品牌无乳糖牛奶选择，包括半脱脂款。

  • M&S 提供具体产品的配料和保存说明，使用前可仔细查看。
  • M&S 表示，其无乳糖产品不适合对乳制品过敏或患有半乳糖血症的人。

Waitrose

该零售商上架的是 Arla LactoFREE 半脱脂奶（1 L 装），而非 Waitrose 自有品牌产品示例。

  • 商品页面列出了具体的无乳糖乳制品，可按包装规格和标签进行比较。
  • 上架 Arla 产品，并不能证明 Waitrose 有同类自有品牌饮品。

Joybuy 小份装选择

这款燕麦饮小份装适合少量加入饮品，是不含乳制品的选择；如果打算用于烹饪，请先查看包装上的使用说明。

Oatly 原味燕麦奶小份装，100 × 20 ml

Oatly 原味燕麦奶小份装，100 × 20 ml

每份 20 ml，适合加入咖啡或茶中。无需为加一点饮品而开封大包装。

这款燕麦饮每包含 100 份。请查看包装上的过敏原和保存说明；如果打算用于食谱，也请确认产品的烹饪或烘焙使用建议。

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常见问题

无乳糖牛奶是不含乳制品的吗？

不是。无乳糖牛奶仍可能含有牛奶；Arla 将牛奶列为其 LactoFREE 半脱脂奶的过敏原。如果你需要避开乳制品，请选择不含乳制品的饮品，并仔细查看具体产品的过敏原标签。

一餐用的话，买纸盒装还是小份装更合适？

根据你的实际用量选择即可。少量小份装可以避免只加一点时就开封 1 L 纸盒；如果计划在几餐或几杯饮品中使用，纸盒装可能更合适。请遵循所选产品的保存和开封后使用说明。

无乳糖牛奶可以用来做酱汁或烘焙吗？

Arla 表示，其 LactoFREE 半脱脂奶适合烹饪和烘焙。这一说明仅适用于该产品；其他饮品请查看各自的使用建议，不要想当然地认为它们在食谱中的表现都一样。

选择不含乳制品的饮品时，标签上要比较哪些信息？

先查看配料和过敏原，再将营养成分表及钙强化信息与其他备选产品进行比较。如果要用于酱汁或烘焙，也请查看产品的使用说明。

只看网店商品页面，能确认是否含牛奶过敏原吗？

请以收到的产品包装标签为最终依据，因为商品信息可能会变化。不要认为无乳糖乳制品饮品就不含牛奶。