哪些人适合参考这份选购指南？

选择时，先弄清楚需要避开的成分，比看包装正面的“无添加”字样更重要。

需要避开乳糖的人

如果含乳糖的乳制品会引起消化不适，无乳糖乳制牛奶或许能让你继续在早餐麦片、茶或咖啡中使用牛奶。英国国家医疗服务体系（NHS）将乳糖不耐受与食物过敏区分开来。请确认包装上的产品符合你的需求，不要想当然地认为无乳糖牛奶就是无奶产品。

计划准备多顿早餐的家庭

选择包装规格前，先估算早餐麦片、饮品和烹饪所需的牛奶量。Arla UK 建议，其冷藏鲜装 LactoFREE 半脱脂牛奶开封后应在 3 天内饮用完毕；其常温保存型半脱脂牛奶开封前可存放于阴凉干燥处，开封后则需冷藏。

必须避开牛奶蛋白的人

牛奶过敏与乳糖不耐受并不相同：Royal United Hospitals Bath NHS Foundation Trust 解释，牛奶过敏是对牛奶蛋白产生反应，而不是对乳糖产生反应。请查看适合饮用的无奶饮品的过敏原声明，也要检查早餐中其他食物的标签。

选购前应先确认什么？

比较脂肪含量、包装规格或储存方式之前，先确认乳制牛奶是否适合饮用。之后再仔细查看准备购买的具体产品包装。

选购要点需要查看的内容结合自身需求
牛奶或乳糖 查看配料表和过敏原声明。Arla UK 的 LactoFREE 半脱脂饮品配料中含有牛奶；无乳糖乳制品并不等于无奶产品。 “我想避开乳糖，但仍想喝乳制牛奶”和“早餐时有人必须避开牛奶蛋白”需要选择不同的产品。后一种情况应查看适合的无奶饮品标签。
早餐用途 根据自己偏好的口感选择全脂或半脱脂乳制牛奶。选择植物饮品时，请查看标明的适用场景，以及该产品自身的配料和过敏原信息。 这盒牛奶主要用于搭配麦片、加入热饮，还是用于烹饪？想清楚早餐的实际用途后，就能更容易选出合适的产品形式。
包装与储存 根据预计用量选择包装规格。遵循产品开封前后的储存说明及包装上的日期；常温保存型牛奶开封后也不能继续放在橱柜里。 只有在我们能及时喝完的情况下，大包装冷藏鲜奶才合适。常温保存型牛奶则可以作为未开封的备用装，留待之后的早餐饮用。
早餐中的其他食物 麦片、面包、涂抹酱和配料都要分别检查。不要根据牛奶包装上的声明来判断其他食物是否适合。 如果整顿早餐都需要避开乳糖或牛奶，就要检查所有食物，而不只是饮品。

选购早餐牛奶时要避开哪些误区？

  • 把“无乳糖”误认为“无奶”

    无乳糖乳制牛奶仍可能含有牛奶蛋白。Arla UK 和 Waitrose 在所查看的 Arla 产品信息中均标明含有牛奶，因此，如果需要避开牛奶是因为过敏，这类产品不能替代无奶饮品。

    先弄清楚需要避开的是哪种成分，再查看所选包装上的配料表和过敏原声明。M&S 也表示，其无乳糖产品不适合牛奶过敏或半乳糖血症患者。

  • 只检查饮品，不检查食物

    换了牛奶，并不能说明麦片、面包、涂抹酱或配料也符合相同的饮食要求。

    搭配早餐前，请逐一查看每种食物的配料表和过敏原声明。

  • 购买过大包装的冷藏牛奶

    大包装牛奶可能难以在开封后的建议期限内喝完。Arla UK 建议，其冷藏鲜装 LactoFREE 半脱脂牛奶开封后应在 3 天内饮用完毕。

    先估算家庭用量，再比较不同包装规格，并查看具体产品包装上的说明。也可以考虑购买常温保存型牛奶，作为未开封的备用装。

  • 把旧商品页面当作最终标签

    配料和过敏原信息可能会有变动。Sainsbury’s 明确提醒，其产品及配料信息可能发生变化。

    饮用前，请检查手中的包装，确认配料、过敏原信息、日期和储存说明。

品牌与零售商信息

以下示例展示了不同类型的无乳糖乳制品。零售商销售的产品各不相同，配料和过敏原信息也不尽相同。

Arla LactoFREE

Arla UK 列出了 1 L 和 2 L 包装的冷藏鲜装半脱脂牛奶，以及 1 L 包装的常温保存型半脱脂饮品。

  • 据 Arla UK 介绍，常温保存型产品开封前可存放于阴凉干燥处。
  • 所查看的饮品均含有牛奶；冷藏鲜装 1 L 产品建议开封后 3 天内饮用完毕。

Tesco

Tesco 列出了一款自有品牌无乳糖半脱脂乳制饮品，规格为 1 L。

  • Tesco 标明，所查看的饮品含有牛奶、复原低乳糖牛奶和乳糖酶。
  • 这是一款乳制品，请查看当前包装，不要把“无乳糖”当成“无奶”。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列出了一款自有品牌无乳糖半脱脂乳制饮品，规格为 1 L。

  • 所查看产品的配料表标明含有牛奶和乳糖酶。
  • Sainsbury’s 表示产品配料可能发生变化；请查看当前包装和当地商品页面。

M&S

M&S 列出了无乳糖全脂和半脱脂乳制牛奶。

  • 两种类型可供选择，方便消费者按喜好选购全脂或半脱脂牛奶。
  • M&S 表示，其无乳糖产品不适合牛奶过敏或半乳糖血症患者。

Waitrose

所查看的 Waitrose 商品页面介绍的是 Arla LactoFREE 半脱脂乳制饮品。

  • 产品信息标明含有牛奶和乳糖酶，有助于区分这类乳制饮品与无奶饮品。
  • Waitrose 提醒，配方可能会有变动；请查看当前产品标签。

Joybuy 无奶饮品推荐

如果周末早餐需要无奶饮品，可以考虑这些常温保存型燕麦饮、豆奶和杏仁饮。它们属于植物饮品，并非上文介绍的无乳糖牛奶。请查看每款产品的配料和过敏原信息，确认适合饮用者。

Alpro Barista 常温保存型燕麦饮，8 盒 × 1 L

Alpro Barista 常温保存型燕麦饮，8 盒 × 1 L

如果早餐常喝咖啡，且饮用者适合摄入燕麦，可以考虑这款燕麦饮。每箱包含 8 盒 1 L 常温保存型饮品。产品信息将燕麦列为含麸质谷物；请查看当前包装上的过敏原和交叉接触说明。

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Alpro 无添加糖常温保存型豆奶，8 盒 × 1 L

Alpro 无添加糖常温保存型豆奶，8 盒 × 1 L

如果早餐需要无奶饮品，可以考虑将这款豆奶搭配麦片或用于烹饪。每箱包含 8 盒 1 L 常温保存型饮品。产品含有大豆，因此不适合必须避开大豆的人；请阅读当前包装上的过敏原和交叉接触说明。

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Alpro 原味常温保存型燕麦饮，8 盒 × 1 L

Alpro 原味常温保存型燕麦饮，8 盒 × 1 L

如果产品配料适合所有用餐者，可以考虑用这款燕麦饮搭配麦片或热饮。每箱包含 8 盒 1 L 常温保存型饮品。产品信息将燕麦列为含麸质谷物；请查看当前包装上的过敏原和交叉接触信息。

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Alpro 无添加糖常温保存型燕麦饮，8 盒 × 1 L

Alpro 无添加糖常温保存型燕麦饮，8 盒 × 1 L

如果饮用者适合摄入燕麦，可以考虑用这款常温保存型燕麦饮搭配无奶早餐。每箱包含 8 盒 1 L 饮品。产品信息将燕麦列为含麸质谷物；请查看当前包装上的过敏原和交叉接触声明。如果你会考虑糖含量，请查看包装上的营养成分表。

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Alpro 无添加糖常温保存型杏仁饮，8 盒 × 1 L

Alpro 无添加糖常温保存型杏仁饮，8 盒 × 1 L

只有在饮用者适合摄入杏仁时，才考虑用这款杏仁饮搭配麦片或热饮。每箱包含 8 盒 1 L 常温保存型饮品。产品含有杏仁；请查看当前包装上的过敏原和交叉接触声明。

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常见问题

对牛奶过敏的人可以喝无乳糖乳制牛奶吗？

不可以。无乳糖乳制牛奶仍可能含有牛奶蛋白。Royal United Hospitals Bath NHS Foundation Trust 将牛奶过敏与乳糖不耐受区分开来：前者涉及对牛奶蛋白的反应。如果有人必须避开牛奶，请为其选择合适的无奶产品，并查看该产品的配料和过敏原声明。

无乳糖牛奶应该选全脂还是半脱脂？

在确认适合饮用无乳糖乳制牛奶后，再根据个人偏好和具体产品的营养成分表选择。如果希望选购全脂或半脱脂无乳糖乳制品，M&S 两种类型均有供应。不过，两者都不是无奶产品，请查看最终选购包装上的配料和过敏原信息。

常温保存型无乳糖牛奶可以作为橱柜里的备用品吗？

可以，但前提是包装上的未开封储存说明允许这样存放。Arla UK 表示，其常温保存型 LactoFREE 半脱脂饮品应存放在阴凉干燥处，开封后需冷藏。它仍然含有牛奶，因此常温保存型包装并不代表适合必须避开牛奶蛋白的人饮用。

除了饮品，麦片和涂抹酱也需要检查吗？

需要。饮品适合饮用，并不能说明餐桌上的其他食物也符合相同的要求。请分别查看麦片、面包、涂抹酱和配料的配料表及过敏原声明，尤其是在有人必须避开牛奶的情况下。