不同情况该选哪种牛奶？

需要减少乳糖摄入的家庭

对于 12 个月及以上、需要减少乳糖摄入的孩子，晚餐中可以考虑使用无乳糖牛奶。它仍属于乳制品，因此在全脂和低脂产品之间做选择时，需要考虑孩子的年龄，以及牛奶在其日常饮食中的作用。NHS 建议 2 岁前食用全脂乳制品。

还需要避免麸质的家庭

“无乳糖”和“无麸质”指的是不同的特性。Coeliac UK 的无麸质检查清单将鲜奶列入其中，但建议在产品未标注无麸质时，检查有关含麸质谷物的预防性过敏原提示。请以产品当前包装上的信息为准，不要仅凭“无乳糖”标注来判断。

需要管理牛奶过敏的照护者

无乳糖牛奶仍含有牛奶蛋白，不能替代适用于牛奶过敏者的产品。如果不确定孩子出现症状的原因，在替换日常饮用的牛奶前，请咨询孩子的医生或营养师；莱斯特大学医院 NHS 信托建议，如果减少乳糖后症状没有缓解，应进行复诊评估。

购买前要检查什么

首先确认孩子是需要减少乳糖摄入，还是必须完全避免牛奶。然后检查适合其年龄的脂肪含量、具体包装上的麸质信息，以及牛奶的储存方式。

重点 检查内容 您的需求
乳糖与牛奶 确认孩子是否确实需要减少乳糖摄入。查看牛奶的过敏原声明：无乳糖牛奶仍然含有牛奶成分。如果减少乳糖后症状仍未缓解，莱斯特大学医院 NHS 信托建议咨询医生或营养师。 为孩子选择晚餐用奶前，我需要分清是乳糖不耐受，还是必须避免牛奶蛋白。
年龄与脂肪含量 NHS 建议 2 岁前食用全脂乳制品。NHS 还指出，脱脂奶或脂肪含量为 1% 的牛奶脂肪不足，不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品。如果牛奶在这顿饭中占比较大，请对照具体产品的营养信息进行比较。 如果孩子未满 2 岁，我会考虑选择全脂无乳糖牛奶，而不是让脱脂奶成为孩子的主要饮品。
麸质信息 查看当前包装上是否标注无麸质。如果没有，Coeliac UK 建议检查有关含麸质谷物的预防性过敏原提示；同时阅读配料表。英国食品标准局规定，标注为无麸质的食品在销售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。 这顿晚餐必须严格符合无麸质要求，因此仅有无乳糖标注并不能解答我的麸质相关疑问。
储存方式与包装规格 确认产品需要冷藏还是可常温保存、开封后应如何储存，以及保质期或开封后的食用期限。Marks & Spencer 建议其 Made Without Lactose 全脂牛奶开封后 3 天内饮用完毕。 我们需要选择能够按说明储存，并能在标注的开封后食用期限内用完的包装。

选购时要避免的误区

  • 把无乳糖牛奶当作牛奶过敏替代品

    去除乳糖并不会去除牛奶蛋白。Arla 和 M&S 均明确表示，其无乳糖乳制品不适合牛奶过敏者。

    请查看过敏原声明。如果怀疑孩子对牛奶过敏，或孩子已确诊牛奶过敏，请与孩子的医生或营养师讨论合适的无奶替代品，而不要改用无乳糖牛奶。

  • 把“无乳糖”误认为“无麸质”

    这两种标注针对不同的饮食需求。Coeliac UK 的无麸质检查清单将鲜奶列入其中，但这并不意味着每一种无乳糖产品都标注为无麸质。

    如果必须严格避免麸质，请查看当前包装上的无麸质标注；如果没有此标注，则检查配料表和有关含麸质谷物的预防性过敏原提示。

  • 给年幼儿童选择脱脂奶作为主要饮品

    NHS 指出，脱脂奶和脂肪含量为 1% 的牛奶脂肪不足，不应作为 5 岁以下儿童的主要饮品；NHS 建议 2 岁前食用全脂乳制品。

    如果孩子未满 2 岁，且牛奶是其乳制品摄入的重要来源，在选择低脂产品前，请先比较全脂无乳糖产品。也要考虑烹饪用奶如何融入孩子的整体饮食。

  • 忽略开封后的储存说明

    开封后的食用期限会影响包装规格是否适合家庭的晚餐安排。M&S 建议将其全脂无乳糖牛奶冷藏，并在开封后 3 天内饮用完毕。

    请选择适合预期用量的包装，并遵循所购产品包装上的储存说明和开封后食用期限。

    如果无法在标注的期限内用完已开封的产品，可能会造成食物浪费。

品牌与零售商参考

以下示例展示了英国制造商或零售商信息中列出的全脂和低脂无乳糖牛奶。请查看具体产品包装，确认与孩子晚餐相关的信息。

Arla LactoFREE

Arla 列出了 LactoFREE 全脂牛奶饮品（1 L），并同时提供其他类型的牛奶。

  • Arla 英国官网列出的全脂牛奶饮品配料包括全脂牛奶和乳糖酶，并将牛奶标注为过敏原；每 100 g 含脂肪 3.6 g、钙 109 mg。
  • 过敏原声明中包含牛奶，意味着该产品不能替代牛奶过敏者适用的产品。请查看当前包装上的无麸质标注和预防性提示。

Tesco

Tesco 的无乳糖牛奶分类中，列有 Arla LactoFREE 全脂牛奶饮品，以及 Tesco 半脱脂和脱脂乳制饮品。

  • 该分类提供全脂和低脂无乳糖乳制品，方便消费者进行比较。
  • 请查看具体产品的脂肪含量、配料、过敏原和麸质信息，不要把分类页面当作产品包装标签。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 列出了 Everyday Lactose Free 全脂、半脱脂和脱脂乳制饮品。

  • 这些产品提供不同脂肪含量的选择，方便消费者挑选无乳糖乳制品。
  • 请阅读所选饮品当前的过敏原和麸质信息，尤其是在餐食必须严格符合无麸质要求时。

M&S

M&S Made Without 系列提供全脂和半脱脂无乳糖牛奶，适合直接饮用或用于烹饪。

  • 全脂牛奶产品页面列出了牛奶来源的配料和乳糖酶，并说明开封后应在 3 天内饮用完毕。
  • M&S 表示，其无乳糖产品不适合乳制品过敏者或半乳糖血症患者。请查看当前包装上的麸质信息。

Waitrose

Waitrose 的无乳糖产品分类中列有 Arla LactoFREE 全脂、半脱脂和脱脂产品。

  • 这些产品提供不同脂肪含量的 Arla 牛奶，方便根据孩子的年龄和用途进行比较。
  • 零售商的商品页面不能替代所选包装上的牛奶过敏原声明或麸质信息。

Joybuy 商品选择

以下 Joybuy 商品是一款杏仁饮品，可作为潜在的无奶选择，并非无乳糖牛奶。杏仁饮品能否替代特定幼儿饮食中的牛奶，需要根据孩子的情况咨询专业人士。

Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温保存，8 瓶 × 1 L

Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温保存，8 瓶 × 1 L

如果幼儿需要无奶选择，在用这款杏仁饮品替代牛奶前，请先咨询孩子的医生或营养师，确认是否适合。该产品为常温保存饮品，规格为 8 瓶 × 1 L，并非无乳糖牛奶。请查看当前包装上的配料、杏仁过敏原信息、麸质说明和储存要求。

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幼儿晚餐常见问题

幼儿晚餐可以使用无乳糖牛奶吗？

可以，但适用于 12 个月及以上、确实需要减少乳糖摄入且无需避免牛奶的孩子。NHS 建议 2 岁前食用全脂乳制品，因此还应结合牛奶在孩子日常饮食中的作用，考虑其脂肪含量。

牛奶过敏的孩子可以喝无乳糖牛奶吗？

不可以。无乳糖牛奶仍含有牛奶蛋白：Arla 将牛奶列为其 LactoFREE 全脂牛奶的过敏原，M&S 也表示其无乳糖产品不适合乳制品过敏者。请咨询孩子的医生或营养师，了解适合的无奶替代品。

“无乳糖”是否表示牛奶“无麸质”？

不是，这两种标注指的是不同的特性。Coeliac UK 的无麸质检查清单将鲜奶列入其中，但建议在产品未标注无麸质时，检查有关含麸质谷物的预防性过敏原提示。在英国，食品标准局规定，标注为无麸质的食品在销售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg。

应该选择全脂、半脱脂还是脱脂无乳糖牛奶？

请根据孩子的年龄和牛奶的用途来选择。NHS 表示，孩子满 1 岁后，可以将全脂或半脱脂牛奶作为主要饮品；NHS 建议 2 岁前食用全脂乳制品。由于脱脂奶或脂肪含量为 1% 的牛奶脂肪不足，因此不建议作为 5 岁以下儿童的主要饮品。

无乳糖牛奶开封后可以保存多久？

请遵循具体产品包装上的说明。M&S 建议将其 Made Without Lactose 全脂牛奶冷藏，并在开封后 3 天内饮用完毕；其他产品的储存方式和开封后食用期限，请以包装说明为准。