为早餐挑选饮品的纯素者
无论是搭配麦片、燕麦粥，还是作为早餐饮品，首先要确认包装上标明适合纯素者。然后再比较营养成分表，并根据自己的饮用方式做选择。仅标注“无乳糖”，并不能说明饮品是植物基的。
不同选择分别适合哪些人？
也会在家制作咖啡的燕麦饮品消费者
如果早上习惯喝奶泡咖啡，可以留意产品是否明确标注适合打奶泡或适用于咖啡师。例如，Waitrose & Partners 将其冷藏款 Oatly Barista Edition 描述为适合打奶泡且适合纯素者。如果你在意蛋白质含量，也可以将其营养成分表与其他饮品进行比较。
减少乳糖摄入但仍想喝乳制品的人
对于仍想饮用牛奶的人来说，无乳糖乳制品是另一种选择。Sainsbury’s 在自有品牌无乳糖半脱脂乳制品饮料的配料中列出了牛奶，因此这款产品不符合纯素要求。
购买前应该检查什么？
比较营养成分和早餐饮用场景前，先确定饮品是否必须符合纯素要求：去除乳糖和去除动物来源成分是两回事。
无糖强化豆奶
适合以下情况：你想选一款适合日常饮用的纯素饮品，并且比较看重蛋白质含量。英国纯素协会指出，豆奶是植物饮品的一种，蛋白质含量可与乳制品牛奶相当。
需要注意：不同包装的营养成分可能有所差异；如果你需要避免大豆成分，就不适合选择豆奶。
燕麦饮品或咖啡师款燕麦饮品
适合以下情况：你喜欢用燕麦饮品搭配麦片或燕麦粥，或者想选一款明确标注适合打奶泡、可用于咖啡的饮品。
需要注意：燕麦饮品的蛋白质含量不一定能与豆奶相提并论。“咖啡师款”说明产品适合用于咖啡，并不代表其整体营养更全面。
无乳糖牛奶
适合以下情况：你想减少乳糖摄入，但仍然选择乳制品。
需要注意：这并不符合纯素饮食：Sainsbury’s 在自有品牌无乳糖乳制品饮料中列出了牛奶，并将 Arla LactoFREE 描述为过滤牛奶饮品。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 是否适合纯素者 | 阅读配料表，并查看是否明确标注适合纯素者或带有相关认证标志。英国素食协会的纯素认证标准不允许使用动物来源成分；而“无乳糖”标注并不能说明这一点。 | 无论是搭配麦片、燕麦粥还是咖啡，我的早餐饮品都不能含有动物来源成分。 |
| 营养成分 | 比较每 100 ml 的营养成分表，查看蛋白质含量，并确认包装是否标注添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。不要默认所有植物饮品的配方都一样，还要确认产品是否为无糖款。 | 如果我经常用植物饮品替代乳制品牛奶，就想比较不同包装能提供哪些营养。英国纯素协会指出，强化植物饮品是摄取这些营养素的途径之一，豆奶的蛋白质含量也可能与乳制品牛奶相当。 |
| 早餐饮用场景 | 如果要制作奶泡咖啡，可以留意产品是否明确标注适合打奶泡或适用于咖啡师。搭配麦片或燕麦粥时，则可以根据自己喜欢的饮品和风味来挑选，不必默认一定要买咖啡师款。请遵循所选包装上的储存说明。 | 有些早晨我会做咖啡，其他时候只会把饮品倒在麦片上。我希望选择适合自己实际饮用方式的产品。 |
| 过敏原 | 查看当前包装上的配料、标明的过敏原，以及任何预防性过敏原提示。英国食品标准局指出，仅有纯素标注并不能代替过敏原标注。 | 如果家中有人对牛奶或其他食物过敏，仅凭纯素标注并不能解答我对交叉污染的疑问。 |
哪些地方容易踩坑？
-
把“无乳糖”误认为“纯素”
无乳糖饮品仍可能含有牛奶。Sainsbury’s 在自有品牌无乳糖半脱脂乳制品饮料的配料中列出了牛奶，而其 Arla LactoFREE 商品信息则将产品描述为过滤牛奶饮品。
如果你需要纯素早餐，请查看配料表，并寻找明确的纯素标注或认证标志，不要只看“无乳糖”字样。
-
以为所有植物饮品的营养成分都差不多
不同产品的蛋白质含量和营养强化情况各不相同。英国纯素协会指出，豆奶的蛋白质含量可能与乳制品牛奶相当，但这并不代表每一款豆奶或燕麦饮品都具有相同的营养成分。
请比较当前包装上的营养成分表，包括每 100 ml 的蛋白质含量，并查看是否标注含有钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
-
选了咖啡师款，却没确认用途和储存方式
适合打奶泡的标注对制作咖啡很有参考价值，但并不意味着搭配麦片也必须选这款。Waitrose & Partners 建议，其冷藏款 Oatly Barista Edition 开封后应在 5 天内饮用完毕。
如果你会用到它的咖啡功能，再选择咖啡师款；同时务必遵循所购具体产品包装上的储存说明和开封后食用期限。
-
把纯素标注当作过敏原检查
英国食品标准局提醒，纯素标注不能代替过敏原标注；交叉污染信息仍然可能很重要。
如果涉及食物过敏，请查看当前包装上的配料、过敏原声明和任何预防性提示，不要只依赖纯素标注。
有哪些相关品牌和产品系列？
以下信息有助于区分无乳糖乳制品饮品和植物饮品系列；零售商的分类名称不能代替对具体产品包装的检查。
Arla LactoFREE
Sainsbury’s 将其上架的 Arla LactoFREE 半脱脂饮品描述为无乳糖过滤乳制品牛奶。
- 适合想要无乳糖牛奶饮品的乳制品消费者。
- 产品含有乳制品成分，因此不是纯素植物饮品。
Tesco
Tesco 的植物基乳制品替代品分类中，收录了多个品牌的燕麦饮品和豆奶。
- 该分类提供多种植物饮品，可供消费者比较并搭配早餐。
- 请查看具体包装上的纯素标注、营养强化信息和过敏原信息，不要只根据商品所属分类来判断。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 的无乳糖商品浏览页面中，既有乳制品饮品，也有燕麦、豆奶和杏仁等植物饮品。
- 该系列方便消费者比较无乳糖乳制品和植物饮品。
- 其自有品牌无乳糖半脱脂乳制品饮料的配料中列有牛奶；产品出现在无乳糖分类下，并不代表它符合纯素要求。
M&S
诺福克和韦弗尼综合护理委员会为 1 岁及以上儿童编写的 2026 年 2 月指南，将 M&S Plant Kitchen 无糖豆奶列为植物饮品示例。
- 指南中列出的具体豆奶，可供消费者根据当前包装标签进行评估。
- 请查看包装上的最新配料和纯素标注；指南中的示例并不能说明所有配方或认证情况。
Waitrose
Waitrose & Partners 在其纯素牛奶替代品系列中上架了燕麦饮品和豆奶。
- 该系列既有常规饮品，也有明确标注的 Oatly 咖啡师款，方便消费者根据早餐饮用场景进行比较。
- 整个系列的营养成分并非统一标准；请查看每款产品的配料、营养强化情况和过敏原信息。
Joybuy 植物饮品推荐
以下豆奶、燕麦饮品和杏仁饮品都可作为纯素工作日早餐的选择；如果你也会制作咖啡，咖啡师款燕麦饮品尤其值得考虑。购买前请查看当前包装上的纯素适用信息和过敏原标注。
暂无图片
Alpro 无糖常温豆奶，8 瓶装，每瓶 1 L
如果你优先考虑蛋白质含量，可以将这款豆奶作为日常早餐饮品之一；建议对比每 100 ml 的营养成分和营养强化情况。
含大豆。请查看当前包装上的纯素标注和过敏原信息。
暂无图片
Alpro 无糖常温燕麦饮品，8 瓶装，每瓶 1 L
这款燕麦饮品可搭配麦片或热饮。请比较每 100 ml 的蛋白质含量和营养强化情况，不要默认它与豆奶相同。
含燕麦，归类为含麸质谷物。请查看当前包装上的纯素和过敏原标注。
暂无图片
Alpro 无糖常温杏仁饮品，8 瓶装，每瓶 1 L
如果你喜欢用杏仁饮品搭配麦片或热饮，可以将其营养成分和营养强化情况与豆奶、燕麦饮品进行比较。
含杏仁。请查看当前包装上的纯素标注和预防性过敏原提示。
暂无图片
Alpro 原味常温燕麦饮品，8 瓶装，每瓶 1 L
早餐想喝燕麦饮品，可以根据当前营养成分表对比这款原味产品和无糖款。如果你在意碘强化，请务必查看具体包装上的标注。
含燕麦，归类为含麸质谷物。请查看当前包装上的纯素和过敏原标注。
暂无图片
Oatly 常温咖啡师款燕麦饮品，6 瓶装，每瓶 1 L
如果早餐会喝奶泡咖啡，可以考虑这款咖啡师款燕麦饮品。请将其营养成分与咖啡用途分开考量，并确认当前包装标明适合纯素者。
含燕麦。请遵循包装上的储存说明，并查看过敏原信息。
早餐饮品常见问题
无乳糖牛奶是纯素的吗？
如果是无乳糖乳制品牛奶，就不是。Sainsbury’s 将 Arla LactoFREE 描述为过滤牛奶饮品，并在其自有品牌无乳糖半脱脂乳制品饮料的配料中列出了牛奶。想吃纯素早餐，请查看当前包装上的配料和纯素适用标注。
纯素早餐饮品的标签需要检查哪些信息？
请确认产品是否适合纯素者，并查看配料表和营养成分表。如果要经常替代乳制品牛奶，可以比较每 100 ml 的蛋白质含量，并查看是否强化添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。英国纯素协会指出，豆奶的蛋白质含量可能与乳制品牛奶相当，但不同产品的具体成分会有所不同。
早上喝咖啡，应该考虑哪种植物饮品？
如果想制作奶泡咖啡，可以选择明确标注适合打奶泡或适用于咖啡师的产品。Waitrose & Partners 将其冷藏款 Oatly Barista Edition 描述为适合打奶泡且适合纯素者，并建议开封后 5 天内饮用完毕。请查看所购具体包装上的储存说明；仅凭适用于咖啡这一点，并不能判断其蛋白质含量。
如果我对牛奶过敏，纯素标注够不够？
不够。英国食品标准局建议，不要用纯素标注代替过敏原标注。请查看当前包装上的配料、标明的过敏原，以及任何有关交叉污染的预防性提示。