这次要招待哪些客人？

喜欢耐嚼糖果的客人

如果客人能够轻松咀嚼和吞咽，选购耐嚼果冻糖时，请比较糖含量标示、营养成分表中的糖含量，以及每份食用量信息。标有“无糖”并不能说明产品使用了哪种甜味剂。

有饮食要求的客人

请查看每款产品是否含有多元醇、阿斯巴甜和明胶。Diabetes UK 指出，多元醇含有碳水化合物和热量。如果客人遵循个性化的糖尿病管理方案，应听从医护人员给出的个人建议，不要把所有无糖糖果视为可以互换的选择。

喜欢用勺子食用甜品的客人

果冻甜品和耐嚼糖果是不同的产品形式。如果客人遵循质地调整饮食，请按照其个人专业指导选择。Kent Community Health NHS Foundation Trust 将耐嚼糖果列为可能给吞咽障碍人士带来困难的食物之一。

选购时要查看什么？

先确定下午茶更适合耐嚼糖果还是勺食甜品，再查看准备供应的具体产品标签。

选购重点查看内容你的需求
糖含量 仔细查看包装正面的具体宣称，并比较每 100g 或 100ml 的糖含量。如果标有每份或冲调后产品的数值，也请一并查看。 我想选无糖产品，因此仅标注“无添加糖”并不足以让我作出决定。
多元醇 查看耐嚼糖果中是否含有麦芽糖醇或其他多元醇，并留意是否有缓泻作用警示。Diabetes UK 指出，多元醇仍含有碳水化合物和热量。 多人共享下午茶时，我更愿意把添加多元醇的糖果分成小份，而不是摆上一大碗任人取用。
质地 区分耐嚼糖果和用勺子食用的果冻。适用时，请遵循客人个人的吞咽指导或质地调整饮食要求。 用勺子食用的甜品或许符合我需要的形式，但在确认之前，我不能假定它符合某位客人的吞咽饮食方案。
配料 查看是否含有明胶，并确认产品是否明确标注适合纯素食者。如果客人患有苯丙酮尿症（PKU），请留意是否含有阿斯巴甜及苯丙氨酸警示。 我需要选择符合每位客人配料要求的产品，不能只看起来符合要求的糖含量宣称。

常见选购误区

  • 以为所有果冻产品的质地都一样

    即食果冻杯、果冻冲调粉和耐嚼糖果用途各不相同。Kent Community Health NHS Foundation Trust 指出，耐嚼糖果可能是吞咽障碍人士难以进食的食物。

    比较口味之前，先选好产品形式。如果客人遵循质地调整饮食，请按照其个人专业指导选择。

  • 摆上一大碗添加多元醇的糖果

    GOV.UK 标签指南和 Sugar Free Jelly Bears 零售商提示均说明，过量食用含麦芽糖醇等多元醇的糖果可能会产生缓泻作用。

    请查看配料和包装上的警示，再分成小份供应，不要让客人不受限制地随意取用。

  • 把“无添加糖”当成“无糖”

    这两种包装正面宣称含义不同。如果你在意某项特定的糖含量宣称，就不能用其中一种代替另一种。

    请查看具体宣称和营养成分表中的糖含量；比较产品时，统一按照每 100g 或每 100ml 的数值进行对比。

  • 忽略糖含量宣称背后的配料信息

    减糖果冻产品所用的甜味剂和是否含有明胶可能各不相同。NHS 指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不宜食用阿斯巴甜。

    请查看产品最新包装，确认是否含有阿斯巴甜、是否标有苯丙氨酸警示和明胶，并留意产品是否明确标注适合纯素食者。

相关品牌参考

Hartley’s

如果下午茶更适合供应用勺子食用的甜品，而不是耐嚼糖果，可以考虑 Hartley’s 的果冻甜品和冲调产品。

  • ASDA 将 Hartley’s 无添加糖草莓果冻杯 115g 标注为适合纯素食者，每杯糖含量低于 0.5g。
  • Joybuy 上架的另一款 Hartley’s 无糖草莓果冻冲调粉 23g 含猪明胶和阿斯巴甜，并标有苯丙氨酸警示。请确认具体产品形式和配料。

Rowntree’s

Jelly Tots 是传统耐嚼糖果的参考选择，并非无糖替代品。

  • Nestlé Confectionery 表示，其经典 Jelly Tots 系列适合纯素食者。
  • Nestlé Confectionery 标注其 42g Jelly Tots 袋装产品每 100g 含糖 59.0g。

HARIBO

HARIBO Jelly Beans 也是传统果冻糖的参考选择。选购时应查看营养成分表，而不是只凭产品类别名称判断。

  • 这款产品提供了明确的耐嚼糖果形式，可供比较。
  • HARIBO 标注 Jelly Beans 每 100g 含糖 66g，不符合无糖需求。

M&S

M&S 的果冻糖系列包含耐嚼糖果和裹糖产品。

  • 该系列介绍中包含适合纯素食者的选择。
  • 请查看具体产品标签，确认糖含量和配料；产品属于果冻糖系列，并不代表它就是无糖产品。

Joybuy 果冻推荐

这款果冻冲调粉适合制作下午茶甜品，用勺子食用；不适合作为耐嚼果冻糖供应。

Hartley’s 无糖草莓果冻冲调粉 23g

Hartley’s 无糖草莓果冻冲调粉 23g

如果想选一款不同于耐嚼糖果的勺食甜品，这款无糖果冻冲调粉需要经过冲调和冷却凝固。Joybuy 的配料信息标明含有猪明胶和阿斯巴甜，并附有苯丙氨酸警示，因此不适合素食者、纯素食者或苯丙酮尿症（PKU）患者食用。

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关于供应软糖的常见问题

无糖果冻和无添加糖果冻是一回事吗？

不是。这两种宣称含义不同，因此请查看具体产品的标注，并确认每 100g 或 100ml 的糖含量，以及准备供应的每份产品糖含量。

无糖果冻糖一定适合糖尿病患者吗？

不一定。Diabetes UK 指出，尽管多元醇对血糖的影响小于蔗糖，但仍含有碳水化合物和热量。请查看产品的碳水化合物信息，并遵循客人的个人医疗建议；如果客人需要调整胰岛素用量，更应特别留意。

为什么有些无糖糖果会标注缓泻作用警示？

有些耐嚼无糖糖果含有麦芽糖醇等多元醇。GOV.UK 指南规定，添加多元醇含量超过 10% 的食品需要标注缓泻作用警示。请阅读产品警示，不要把一大碗糖果当成可以不限量食用的分享零食。

可以给有吞咽困难的客人吃耐嚼果冻糖吗？

不要想当然地认为耐嚼糖果适合他们。Kent Community Health NHS Foundation Trust 将耐嚼糖果列为可能给吞咽障碍人士带来困难的食物之一。请遵循客人接受的个性化言语与语言治疗指导或其他专业建议。

如果客人患有苯丙酮尿症（PKU）或避免食用动物成分，该怎么办？

请查看最新产品标签，确认是否含有阿斯巴甜、是否标有苯丙氨酸警示，以及是否含有明胶。NHS 指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不宜食用阿斯巴甜；果冻糖或甜品是否适合素食者或纯素食者，则取决于具体产品的配料。