适合哪些人阅读？

为无麸质饮食客人准备甜点的主人

如果客人需要吃无麸质甜点，请查看水果罐头和食谱中每一种配料的最新标签信息。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）建议阅读预包装食品的配料表和过敏原信息。

制作英式松糕、派和酥粒甜点的人

食谱可能需要整齐的水果片、一罐多种水果，或预制馅料。Princes 将水果什锦推荐为英式松糕的配料，而 M&S 则建议用其大黄块制作派和酥粒甜点。

希望避免水果中添加糖的消费者

如果想自行控制甜点的甜度，可以比较以天然果汁或水浸泡的水果与糖浆水果。英国国家医疗服务体系（NHS）建议选择以天然果汁或水浸泡且不添加糖的罐装水果。

挑选时要关注什么？

首先确认整道甜点是否适合无麸质饮食，再根据食谱选择合适的浸泡液、水果形态和实际可用分量。

关注事项 检查内容 哪些人需要关注
是否适合无麸质饮食 查看具体罐装产品最新的无麸质声明、配料表和过敏原标注。甜点中的其他配料也要分别检查。 如果我要为需要吃无麸质甜点的人准备甜点，就要在动手制作前确认整份食谱都适合；约 36% 的消费者会优先检查麸质信息。
浸泡液 比较天然果汁、水和糖浆，并查看配料表与营养成分表，不要只凭“清淡”一词作判断。 如果我想控制英式松糕的甜度，以果汁或水浸泡的水果可能比糖浆水果更合适。约 29% 的消费者最关注避免水果中添加糖。
甜点所需的水果形态 根据计划制作的甜点，选择水果片或水果半块、水果什锦，或预制馅料。 如果我想快速组装英式松糕，一罐混合水果或许能省去备料时间；做派时，我可能需要另一种水果馅。约 21% 的消费者会优先选择适合甜点做法的水果形态。
水果分量 如果标注了沥干后的重量，应将其与食谱所需的水果分量比较，而不只是看罐头总重量。 如果要制作供多人享用的英式松糕，我需要确认沥干后有足够的水果。约 14% 的消费者会优先关注实际可用分量。

选购时要注意什么？

  • 以为用了水果，整道甜点就适合无麸质饮食

    罐头配料很重要，海绵蛋糕、饼干、蛋奶沙司或配料也会影响成品是否适合无麸质饮食。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）建议检查预包装食品标签上是否突出标示含麸质的谷物。

    先查看具体罐装产品的最新标签，再检查制作甜点所用的每一种额外配料。

  • 把“轻糖浆”当成不添加糖

    糖浆会影响甜点的甜度。Princes 的轻糖浆水果什锦配料表中含有糖，因此不能只凭浸泡液的名称判断这款罐头是否添加了糖。

    如果首要考虑是避免水果中添加糖，请选择标签注明不添加糖、以天然果汁或水浸泡的产品。否则，应结合食谱需求，对照配料表和营养成分表进行比较。

  • 按罐头总重量估算食用分量

    标注的罐头重量包含浸泡液。制作英式松糕夹层或酥粒甜点馅料时，沥干后剩下的水果重量可能更有参考价值。

    如果标注了沥干后的重量，请查看该数据，并与食谱所需的水果分量进行比较。

  • 依赖过时的过敏原信息

    Tesco 和 Sainsbury’s 提醒消费者，配料和饮食信息可能会发生变化。过往购买经验或网上商品信息不能代替实际使用的罐头标签。

    准备购物时查看最新的商品信息，使用水果前再检查实物包装。

值得考虑的品牌

Del Monte

Tesco 和 Sainsbury’s 均有销售 Del Monte 罐装水果，包括以果汁或糖浆浸泡的桃子和水果什锦。

  • 不同的浸泡液可为甜点食谱提供不同的选择。
  • 不要以为 Del Monte 所有罐装产品的无麸质信息都相同，请查看具体产品标签。

Princes

Princes 产品线包括单一水果、水果什锦以及适合烘焙的水果制品。

  • Princes 建议在英式松糕中使用其轻糖浆水果什锦。
  • 这一食谱建议并不能证明该品牌所有产品都适合无麸质饮食；请逐一检查配料表。

Tesco

Tesco 除了销售其他品牌的产品，也提供自有品牌罐装水果，包括以果汁或轻糖浆浸泡的桃片。

  • 不同的切法和浸泡液，方便消费者根据食谱挑选水果。
  • Tesco 提醒消费者，商品信息可能会发生变化，请查看当前包装上的麸质相关信息。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 自有品牌罐装水果包括桃子、橘子、梨和西梅，也提供以果汁浸泡的选择。

  • 多种水果可用于制作分层甜点和水果甜点。
  • Sainsbury’s 表示配料可能会发生变化，并建议消费者查看包装信息。

M&S

M&S 有售罐装大黄和葡萄柚，并建议用其大黄块制作派和酥粒甜点。

  • 大黄块是一种专门推荐用于烘焙甜点的水果形态。
  • 该品牌另有 Made Without 系列，包含无麸质食品，但这并不能证明罐装大黄适合无麸质饮食。请查看该产品自身的标签。

Joybuy 罐装水果

如果要制作桃片甜点，这款果汁浸泡的罐装桃片可以用来铺在英式松糕或馅饼上。用于无麸质食谱前，请先查看当前包装信息。

Morrisons 葡萄汁浸桃片罐头 220g

Morrisons 葡萄汁浸桃片罐头 220g

切片桃子可用来制作英式松糕或馅饼夹层。产品以浓缩葡萄汁浸泡，220g 罐装产品沥干后的重量约为 125–130g。用于制作无麸质甜点前，请查看当前包装上的配料和过敏原信息。产品中偶尔可能残留果核碎片。

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罐装水果常见问题

所有罐装水果都不含麸质吗？

不要仅仅因为主要配料是水果，就认定罐装产品一定适合无麸质饮食。请查看最新的配料表和过敏原标注；英国乳糜泻协会（Coeliac UK）建议，预包装食品配料表中含麸质的谷物必须突出标示。在英国，英国食品标准局（Food Standards Agency）规定，标示为无麸质的食品在出售时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。

应该选果汁浸泡还是轻糖浆浸泡的水果？

如果想控制水果本身的甜度，请选择标签注明不添加糖、以天然果汁或水浸泡的产品；这符合英国国家医疗服务体系（NHS）对罐装水果的建议。糖浆水果可能适合口味更甜的甜点，但请对照具体罐装产品的配料表和营养成分表，不要认为“轻糖浆”就代表不添加糖。

罐装水果可以用来制作无麸质英式松糕、派或酥粒甜点吗？

可以，但前提是具体水果产品以及甜点中的所有其他配料都适合无麸质饮食。Princes 建议在英式松糕中使用水果什锦，M&S 则建议用其大黄块制作派和酥粒甜点；海绵蛋糕、饼干、蛋奶沙司、装饰配料和其他添加物都要分别检查。

开罐后应该如何保存水果？

请按照具体产品的说明保存。M&S 建议将开封后的大黄块转移到非金属容器中，冷藏保存并在两天内食用；其他罐装产品的保存说明可能有所不同。

可以依赖网上商品信息来确认过敏原吗？

可以参考最新的商品信息来安排购物，但使用水果前仍需查看实物包装。Sainsbury’s 和 M&S 均提醒消费者，配料和饮食信息可能会发生变化。