哪些人会选购？

想调整饼干配方的家庭烘焙爱好者

如果你想调整饼干中的糖，请选择为你所用的烘焙甜味剂专门编写的食谱，不要把糖果类薄荷糖当成可按比例称量的细砂糖。

打算将薄荷糖单独提供的烘焙爱好者

如果饼干配方保持不变，可以另外准备无糖薄荷糖，作为餐后糖果或摆在桌上供人取用。薄荷糖包装上的说明只针对薄荷糖本身，并不适用于饼干。

需要核对配料的家庭

与客人分享薄荷糖时，请查看具体包装上的甜味剂、乳制品和大豆成分、麸质相关标注以及饮食适用信息。

选购时要注意什么？

先确定薄荷糖是单独食用，还是你想用它来调整面团。然后查看实际要用的产品的配料和使用说明。

考量重点查看内容你的需求
在配方中的用途 确认产品是即食薄荷糖，还是专为烘焙设计的甜味剂。如果要调整面团，请按照为该甜味剂编写的食谱用量操作。 我想调整饼干本身，而不是另外搭配其他甜食。
甜味剂成分 查看配料表：Tesco 和 Waitrose 介绍的薄荷糖使用了不同甜味剂，包括山梨糖醇、木糖醇、三氯蔗糖和异麦芽酮糖醇。也要留意包装上的食用提示。 如果要与他人分享薄荷糖，我想确认具体产品含有哪些甜味剂。NHS 指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不适合食用阿斯巴甜。
饮食及过敏原标注 查看当前包装上的乳制品、大豆和麸质相关标注，以及是否标明适合纯素饮食。Waitrose 列出的 Sulá Mint Humbugs 含有奶油、黄油和大豆卵磷脂。 客人可能有饮食限制，因此仅凭包装正面的无糖标注，无法判断是否适合招待他们。
饼干配料 不要将薄荷糖包装上的信息与饼干配方混为一谈。例如，Tesco Real Food 的圣诞饼干食谱指定使用 115 g 金色细砂糖。 我可能只想在烘焙完成后提供无糖薄荷糖，而不改变饼干的配料。

选购时应避免的误区

  • 用压碎的薄荷糖替代配方中的糖

    即食薄荷糖含有不同的甜味剂和其他糖果配料；使用细砂糖并标明用量的饼干食谱，并没有提供压碎薄荷糖的等量替代用量。

    如果你想调整面团，请使用专为某种烘焙甜味剂编写的食谱。除非食谱明确要求，否则应将薄荷糖单独食用。

  • 只看“无糖”标注就做决定

    无糖标注不会告诉你薄荷糖含有哪些甜味剂或其他配料。例如，Waitrose 列出的 Sulá Mint Humbugs 含有乳制品和大豆成分。

    请查看具体包装上的配料表和过敏原声明，尤其是要招待有饮食限制的人时。

  • 忽略包装上的注意事项

    Tesco 的 Smint 商品信息和 Waitrose 的 Sulá Mint Humbugs 商品信息均提醒，过量食用可能产生通便作用。Smint 含有阿斯巴甜，NHS 指出苯丙酮尿症（PKU）患者不适合食用。

    与他人分享薄荷糖前，请查看甜味剂成分和相关警告，尤其要留意是否涉及 PKU。

  • 把薄荷糖的标注误当成饼干的标注

    提供无糖薄荷糖，并不会改变常规饼干配方中的配料。

    先确定你是要调整烘焙配方，还是只想另外提供薄荷糖，再分别查看每种产品的信息。

薄荷糖品牌与产品系列

以下示例说明了搭配饼干提供薄荷糖时，为什么要仔细核对配料；这些信息并不能证明薄荷糖适合加入面团。

POLO

Tesco 将 POLO Sugar Free 列为压制型薄荷糖，含有山梨糖醇和薄荷油。

  • Tesco 将这款产品标注为无糖且适合纯素饮食。
  • 其糖果配料信息并不能证明它可以替代饼干配方中的细砂糖。

Trebor

Tesco 将 Trebor Mighties Extra Strong Sugar Free Mints 列为 12.5 g 装糖果。

  • 商品配料表标明含有山梨糖醇和三氯蔗糖，甜味剂组合一目了然。
  • 该薄荷糖商品信息没有提供饼干食谱的使用说明。

Smint

Tesco 的 Smint Single 8G 商品信息显示，这是一款小包装薄荷糖，含有木糖醇和阿斯巴甜。

  • 配料表列明了甜味剂，方便消费者比较不同薄荷糖产品。
  • 商品信息附有过量食用警告；NHS 指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不适合食用阿斯巴甜。

Peppersmith

Waitrose 将 Peppersmith Peppermint 列为无糖薄荷糖，使用木糖醇和胡椒薄荷油制成。

  • Waitrose 将这款产品标注为适合纯素饮食且不含阿斯巴甜。
  • 这些产品标注并不能说明如何将薄荷糖用于饼干面团。

Sulá

Waitrose 将 Sulá Mint Humbugs 列为薄荷味糖果，含有异麦芽酮糖醇、奶油、黄油和大豆卵磷脂。

  • 商品配料表显示，这款 humbugs 与上文提到的压制型薄荷糖有所不同。
  • 请仔细确认是否符合饮食需求：商品信息显示含有乳制品和大豆成分，并附有过量食用警告。

Joybuy 商品推荐

以下商品对应两种不同的购买需求：用于搭配专属食谱的烘焙甜味剂，以及适合单独食用或与饼干分开提供的无糖薄荷糖。这里没有任何商品被推荐为细砂糖的直接薄荷糖替代品。

Canderel Sugarly 超值装 370 g

Canderel Sugarly 超值装 370 g

如果你想调整饼干配方，可以考虑这款甜味剂，而不是将薄荷糖加入面团。请查看产品说明，并使用专为这种甜味剂编写的食谱；不要假设它可以按某个用量替代细砂糖，也不要预设饼干成品效果。商品信息附有过量食用警告。

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Truvia 无热量甜味剂 270 g

Truvia 无热量甜味剂 270 g

如果你想调整饼干本身，可以考虑这款甜味剂。请按照产品说明操作，并使用专为该产品编写的食谱，不要假设它能按某种比例替代饼干配方中的糖，或保证特定成品效果。商品信息附有与多元醇相关的过量食用警告。

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Pure Via 100% 木糖醇 225 g

Pure Via 100% 木糖醇 225 g

商品名称显示，这款 225 g 产品为 100% 木糖醇，并非薄荷糖。如果要用它制作饼干，请选择专为木糖醇编写的食谱，并查看产品说明，不要自行假设它可以替代固定用量的细砂糖。

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Smint 无糖绿薄荷味薄荷糖 XXL 罐装

Smint 无糖绿薄荷味薄荷糖 XXL 罐装

这款无糖绿薄荷味薄荷糖适合与饼干分开提供，不适合替代配方中的糖。产品信息显示含有阿斯巴甜；NHS 指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不适合食用。与他人分享前，请查看当前包装上的配料表和过敏原声明。

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Asahi Mintia 无糖清新葡萄味薄荷糖 22 g

Asahi Mintia 无糖清新葡萄味薄荷糖 22 g

这款葡萄味无糖薄荷糖适合单独食用，不适合加入面团。产品信息显示含有阿斯巴甜；NHS 指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不适合食用。如果要提供给他人，请查看当前包装上的配料表和过敏原声明。

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薄荷糖与烘焙常见问题

压碎的无糖薄荷糖可以替代饼干中的细砂糖吗？

不要将两者视为可以等量替换的材料。Tesco Real Food 的圣诞饼干食谱指定使用 115 g 金色细砂糖，而薄荷糖商品信息描述的是配料各不相同的即食糖果。英国营养科学咨询委员会的资料指出，无糖甜味剂可以用于家庭烘焙，但并未提供薄荷糖替代糖的用法；请使用专为你选择的烘焙甜味剂编写的食谱。

搭配饼干提供薄荷糖时，应该关注什么？

请查看具体包装上的甜味剂、过敏原声明、饮食信息和食用警告。Tesco 列出的 POLO Sugar Free 含有山梨糖醇，Smint Single 含有木糖醇和阿斯巴甜；Waitrose 列出的 Sulá Mint Humbugs 则含有奶油、黄油和大豆卵磷脂。

无糖薄荷糖会有甜味剂相关警告吗？

部分产品会有。NHS 指出，苯丙酮尿症（PKU）患者不适合食用阿斯巴甜；Tesco 的 Smint Single 和 Waitrose 的 Sulá Mint Humbugs 商品信息则提醒，过量食用可能产生通便作用。请查看你打算提供的产品上的警告信息。

提供无糖薄荷糖会改变饼干本身吗？

不会。单独食用薄荷糖不会改变饼干中的配料。如果你想调整烘焙配方，请选择专为你打算使用的烘焙甜味剂编写的食谱，而不要只根据薄荷糖包装上的无糖标注来判断。