适合哪些人？

想制作无乳制品咸味餐食的人

制作汤品、酱汁和咖喱时，无糖常温豆奶是不错的起点，让你可以自行掌控食谱的调味。若对加工方式有特定要求，请查看包装上的相关信息，不要把“常温保存”当作过滤规格。

经常饮用豆奶的家庭

如果家中经常用豆奶代替乳制品，请查看每盒产品是否含有钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，遵循纯素饮食的人考虑选择强化型乳制品替代品，并查看植物饮品是否含碘。

计划准备多餐的小家庭

根据计划制作的餐食，选择合适的包装容量，并留意开封后冷藏保存及食用期限。常温保存型豆奶开封后，仍须按照包装说明妥善处理。

选购时要看什么？

先根据食谱确定想要的风味，再查看标签信息，并确认开封后的豆奶是否适合你的烹饪安排。

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甜度 查看具体包装上是否标有“无糖”或“不含糖”，并核对配料表和营养成分表。不要想当然地认为“原味”就代表无糖。 我想制作咸味酱汁或汤品，并自行掌控风味，不希望一开始就使用加糖豆奶。
营养强化 分别查看标签上是否标明钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国国家医疗服务体系（NHS）建议确认植物基饮品是否含碘。 如果我经常用豆奶代替乳制品，就想了解这款产品具体标注了哪些营养素。
储存方式 同时查看未开封时的储存说明和开封后的冷藏食用期限。Joybuy 上的 Alpro 无糖豆奶 8 盒装（每盒 1L）商品信息注明开封后可保存 5 天；请以实际收到的包装说明为准。 我希望开封一盒后能用来制作计划中的餐食，避免剩下的量超过说明规定的食用期限。
过敏原 为他人烹饪前，请查看最新的过敏原声明和其他适用性提示。英国食品标准局将大豆列为过敏原。 所有食用餐食的人都需要确认，自己可以食用这盒产品中的全部配料。
加工要求 如果你所说的“过滤”指的是某种特定加工步骤，请在产品信息中确认是否符合要求。不要用“常温保存”或“超高温灭菌（UHT）”的说明来替代这一要求。 我需要确认这盒产品是否满足特定的过滤要求，而不只是能否未开封存放在橱柜里。

常见选购误区

  • 以为所有原味豆奶都是无糖的

    “原味”和“无糖”是不同的产品描述。豆奶中的糖分会影响咸味食谱的味道。

    批量制作咸味餐食时，请选择标有“无糖”或“不含糖”的产品，并查看具体包装上的配料表。

  • 只考虑未开封时的保质期

    常温保存指的是未开封的包装，并不代表开封后也能以同样方式储存。

    提前规划哪些餐食会用到开封后的豆奶，按说明冷藏，并遵守标注的食用期限。

    这些餐食做好后若还有豆奶剩余，可能就需要丢弃。

  • 以为所有无乳制品饮品的营养强化都一样

    营养强化信息因产品而异。如果你经常用豆奶代替乳制品，请直接查看包装上的营养成分，不要只根据品牌推断。

    如果你关注这些营养素，请对比产品当前标签上的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量。

  • 为他人烹饪时忽略过敏原信息

    英国食品标准局将大豆列为过敏原，个别产品还可能标注其他适用性提示。

    先询问用餐者是否有过敏情况，再查看最新包装信息；提前备餐时，也请保留包装上的配料信息。

品牌与零售商介绍

Alpro

Alpro 分别推出原味和无糖常温豆奶；选购时请确认具体款式，不要只看品牌名称。

  • Waitrose & Partners 表示，其 Alpro 原味常温豆奶开封后应冷藏，并在 5 天内饮用完毕。
  • 用于咸味烹饪前，请确认手上的 Alpro 豆奶是原味款还是无糖款。

Tesco

Tesco Groceries 上架了自有品牌的 1L 无糖常温豆奶。

  • “无糖”这一清晰的产品描述，方便制作咸味餐食的人快速找到合适款式。
  • 请查看具体包装上的配料、营养强化信息，以及开封后的储存说明。

Sainsbury's

Sainsbury's 上架了 1L 无糖常温豆奶。

  • Sainsbury's 表示，这款产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 根据这款豆奶规划餐食前，请查看最新包装上的储存说明和过敏原信息。

M&S Plant Kitchen

M&S 将加糖和无糖豆奶分为不同款式销售。

  • Marks & Spencer 表示，其无糖豆奶添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 请根据具体款式选择加糖或无糖产品，并查看最新包装上的过敏原适用信息。

Joybuy 豆奶推荐

这款无糖常温豆奶适合批量制作咸味餐食；购买前请确认 8 盒装是否适合你的储存空间和使用计划。

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒装，每盒 1L

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒装，每盒 1L

如果你不希望咸味餐食备餐时使用加糖豆奶，可以考虑这款无糖产品。

每包共 8 盒，每盒 1L。Joybuy 商品信息注明，开封后应冷藏于 +1°C 至 +7°C 之间，并在 5 天内饮用完毕；请以实际收到的包装说明为准。

含大豆。如果你特别关注营养强化或过滤信息，请在购买前查看最新产品信息和包装说明。

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关于用豆奶批量烹饪的常见问题

制作咸味餐食时，应该用加糖豆奶还是无糖豆奶？

如果你想自行掌控食谱的甜度，制作咸味汤品和酱汁时，可以先选无糖常温豆奶。请查看具体包装上的配料表，不要以为原味款或 Original 款就是无糖的。

常温豆奶开封后可以继续放在橱柜里吗？

不可以：开封后请按照包装说明冷藏。Waitrose & Partners 的 Alpro 原味豆奶商品信息注明开封后可保存 5 天，Joybuy 的 Alpro 无糖豆奶 8 盒装（每盒 1L）商品信息也注明开封后可保存 5 天；请以你所用产品的包装说明为准。

如果我经常用豆奶代替乳制品，应该检查哪些信息？

请查看具体包装上的营养强化信息，包括钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食者考虑选择强化型乳制品替代品，并建议查看植物基饮品是否含碘。

可以把含豆奶的批量制作餐食提供给大豆过敏者吗？

不可以。英国食品标准局将大豆列为过敏原，可能对大豆过敏者造成风险。为他人烹饪前，请查看最新包装上的完整过敏原声明，并询问是否存在其他过敏情况。