哪些人适合看这份选购指南？

夜间加餐，想对比营养标签的人

如果你想喝一点豆奶，又不想只看“无糖”标签来做决定，可以比较每 100 ml 的脂肪、能量和糖含量。豆奶是饮品，不应被当作助眠产品。

经常用植物饮品代替牛奶的人

查看具体产品包装上的钙、维生素 D、维生素 B12、碘和蛋白质含量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，遵循纯素饮食的人选择强化营养的乳制品替代品；不同饮品的营养强化情况并不相同。

正在挑选冷藏或常温豆奶的人

根据开封前的存放地点，以及开封后预计多久喝完，选择合适的包装类型。查看包装上的冷藏要求和开封后保存说明。

选购时要查看包装上的哪些信息？

先看每 100 ml 的营养成分表，避免不同包装规格影响比较。然后确认饮品是否符合你的日常储存习惯；如果你用它代替牛奶，也要留意相关营养信息。

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脂肪和能量 比较每 100 ml 的脂肪和能量，不要只看“无糖”字样。ASDA Groceries 列出的 Plant Based Unsweetened Soya 每 100 ml 含 1.1 g 脂肪、19 kcal；Sainsbury's 列出的冷藏 Unsweetened Soya Drink 每 100 ml 含 1.3 g 脂肪、26 kcal。 我想在夜间少量饮用，更愿意比较具体数据，而不是根据正面标签猜哪款脂肪更低。
糖 查看具体包装上每 100 ml 的糖含量。Tesco 的 Unsweetened Soya Drink 每 100 ml 含 0.4 g 糖；Waitrose & Partners 的 Alpro No Sugar Chilled Soya Drink 每 100 ml 含 0 g 糖。 我在意产品标示的糖含量为 0 g，或者想了解无糖产品实际含有多少糖。
营养强化和蛋白质 查看配料表或营养成分表，确认钙、维生素 D、维生素 B12 和碘的含量；如果蛋白质含量会影响你的选择，也要比较每 100 ml 的蛋白质。NHS 建议纯素饮食者选择强化营养的乳制品替代品。 如果我经常用豆奶代替牛奶，就不能只看脂肪含量。还要查看具体产品是否含碘。
睡前饮食习惯 结合其他夜宵考虑饮用量。NHS 的睡眠建议指出，临睡前吃大餐可能会让人更难入睡；该建议并未将某种豆奶列为助眠产品。 我想在深夜少量饮用，不会指望某种饮品改变睡眠状况。
过敏原和储存方式 查看产品是否含大豆，以及是否有坚果或花生相关提示；确认包装开封前是否需要冷藏，以及开封后的保存要求。如果是为儿童购买，还要查看适用年龄说明。 我选的产品要适合饮用者，也要符合家里喝完一盒开封豆奶所需的时间。

常见选购误区

  • 以为所有无糖饮品的脂肪和能量都差不多

    “无糖”描述的是甜度，并不代表营养成分固定不变。ASDA、Sainsbury's 和 Tesco 的产品信息显示，它们的豆奶每 100 ml 脂肪含量各不相同。

    按每 100 ml 的相同规格比较脂肪和能量，再查看糖和蛋白质含量。

  • 以为所有植物饮品的营养强化成分都一样

    英国政府 SACN 和 COT 的评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。低脂标签并不能说明产品添加了哪些营养素。

    如果你经常用豆奶代替牛奶，记得查看具体包装上的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量。

  • 把豆奶当作助眠产品

    豆奶是食品，不是失眠治疗手段。NHS 的建议指出，临睡前吃大餐可能会让人更难入睡。

    考虑整份夜宵的分量，不要指望某种豆奶能影响睡眠。

  • 忽略过敏原和开封后的保存说明

    豆奶含有大豆，有些产品还会标注坚果或花生相关提示。冷藏和常温包装产品在开封后也都有相应的保存要求。

    购买前查看当前包装上的过敏原、适用年龄、冷藏要求和开封后建议饮用期限。

    如果家里喝完开封豆奶所需的时间超过包装标注的饮用期限，产品可能会因此浪费。

品牌及自有品牌产品示例

以下数据仅适用于列出的具体产品，并不代表该品牌的所有豆奶。挑选冷藏或常温产品时，请以当前包装上的信息为准。

Alpro

Waitrose & Partners 列出的 Alpro No Sugar Chilled Soya Drink，每 100 ml 含 1.8 g 脂肪、0 g 糖和 3.3 g 蛋白质。

  • 包装标示糖含量为 0 g，与一些标示含少量糖的无糖豆奶冷藏产品有所区别。
  • 查看冷藏包装上的储存说明；不要认为 Alpro 的常温产品与这款产品相同。

Tesco

Tesco 列出的 Tesco Soya Drink Unsweetened，每 100 ml 含 1.5 g 脂肪、0.4 g 糖和 3.5 g 蛋白质。

  • 产品信息还标出了碘含量；请查看当前包装，了解完整的营养强化信息。
  • 这是一款冷藏产品，请查看冷藏要求和开封后的保存说明。

Sainsbury's

Sainsbury's 列出的冷藏 Unsweetened Soya Drink，每 100 ml 含 1.3 g 脂肪、26 kcal 和 2.2 g 蛋白质。

  • 该品牌另一款 Unsweetened Long Life Soya Drink 产品信息显示，这是一款添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 的 UHT 豆奶。
  • 购买前确认产品版本：冷藏款的营养数据不适用于常温包装款。

Asda

ASDA Groceries 列出的 Plant Based by ASDA Unsweetened Soya，每 100 ml 含 1.1 g 脂肪、19 kcal 和 2.0 g 蛋白质。

  • 按每 100 ml 计算，这款产品标示的脂肪和能量低于本文列出的 Sainsbury's 和 Tesco 产品示例。
  • 购买前请查看当前包装上的过敏原和储存说明。

M&S

Marks & Spencer 列出的 Unsweetened Soya Drink，每 100 ml 含 1.4 g 脂肪和 2.8 g 蛋白质。

  • 这款常温产品适合开封前储存。
  • M&S 提醒，有坚果或花生过敏的人不宜饮用；请以当前包装上的说明为准。

Waitrose

Waitrose & Partners 将 Essential Unsweetened Soya Drink 标注为 UHT 常温豆奶，并说明添加了钙、碘、维生素 D、B12 和 B2。

  • 产品信息除了其他添加营养素，也明确标出了碘。
  • 开封后按包装要求冷藏；如果是为儿童购买，还要查看适用年龄说明。

Joybuy 豆奶

这款 Alpro 常温豆奶为 8 × 1L 组合装。如果你只想在深夜倒一小杯，先考虑能否在包装标注的开封后期限内喝完所有豆奶。

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1L 装

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1L

常温包装适合想先储存未开封产品、偶尔在夜间饮用的家庭。购买前查看当前包装上的脂肪和糖含量（每 100 ml）、营养强化信息、大豆过敏原提示及开封后的保存说明；本组合装含 8 盒 1L 豆奶。

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豆奶选购常见问题

脂肪含量最低的豆奶一定最适合夜间饮用吗？

不一定。如果你最在意脂肪含量，ASDA Groceries 列出的 Plant Based by ASDA Unsweetened Soya 每 100 ml 含 1.1 g 脂肪；不过，糖、能量、蛋白质和营养强化情况也可能影响你的选择。NHS 的睡眠建议提醒，临睡前应避免吃大餐；该建议并未推荐某种豆奶作为助眠产品。

无糖就代表不含糖吗？

不一定。Tesco 列出的 Unsweetened Soya Drink 每 100 ml 含 0.4 g 糖；Waitrose & Partners 列出的 Alpro No Sugar Chilled Soya Drink 则每 100 ml 含 0 g 糖。请查看具体包装上的营养成分表。

如果经常用豆奶代替牛奶，要查看什么？

查看具体产品的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量；如果蛋白质会影响你的选择，也要比较蛋白质含量。NHS 建议纯素饮食者选择强化营养的乳制品替代品；英国政府 SACN 和 COT 的评估则指出，不同植物基饮品的营养成分差异很大。

豆奶开封后应该怎么保存？

开封后请冷藏，并遵循包装上标注的饮用期限。常温包装产品在开封前可常温储存，但开封后仍须遵循包装上的说明；冷藏款在开封前也需要冷藏。

普通豆奶可以代替婴儿配方奶粉吗？

不可以。NHS 表示，在婴儿出生后的前 12 个月，婴儿配方奶粉是母乳唯一合适的替代品。为大一些的儿童挑选饮品时，也要查看具体产品的适用年龄说明。