不同形式分别适合谁？

需要分发独立小份的活动组织者

即食果冻杯无需在摊位现场制作，也能将原包装上的配料信息与分装份数一并保留。请先确认学校是否接受这类甜品，并核实产品包装上的具体标示。

想制作主题造型的活动组织者

果冻粉可以提前制作成模具造型。请预留制作和冷藏时间，并确认目标人群是否接受猪明胶。

需要核对饮食要求的活动组织者

不要只看“无糖”字样。这里提到的产品在明胶、素食或纯素标示、甜味剂以及儿童相关警示方面各有不同；请逐一检查成品信息，并妥善保留配料资料。

挑选前需要检查什么？

先了解学校对活动的要求，再根据计划出售的份数，核对包装标示、配料和食用形式。

关注事项 需要核对什么 你的需求
活动许可 向学校指定联系人确认本次募款活动允许出售哪些食品。请核实适用的是英国哪个构成国及其学校规定，不要以为英格兰的指引可以解决所有情况。 下单或准备份数前，我需要确认摊位可以出售选定的果冻产品。
糖分标示 仔细阅读包装上的具体标示：“无糖”“不添加糖”和“减糖”含义不同。选择果冻粉时，还要确认制作说明是否要求使用无糖饮料，才能保留无糖标示。 如果活动要求无糖，我不能直接用不添加糖的果冻杯或减糖软糖代替，除非先确认活动要求允许。
配料 核对具体产品的明胶和饮食属性标示。留意甜味剂、苯丙氨酸及色素警示（如有），并在分装时保留配料信息。 我希望学生及其监护人能了解与自己相关的配料和警示，而不是仅凭无糖标示作判断。
食用形式 考虑即食果冻杯、提前制作的果冻或软糖哪种更适合摊位。使用果冻粉时，请预留制作、凝固和冷藏时间。 如果我无法提前制作果冻，独立包装的果冻杯更适合摆摊；模具果冻则需要具备提前制作和妥善冷藏的条件。

有哪些容易踩的坑？

  • 以为无糖就代表学校允许出售

    英国教育部的学校食品指引适用于英格兰接受国家资助的学校。德比郡郡议会表示，其指引中所述的标准不适用于募款活动，但这并不能说明其他学校或英国其他地区的规定。

    下单前，请向学校活动负责人确认本次活动允许出售哪些食品。

  • 用减糖产品代替无糖产品

    M&S 将 Reduced Sugar Percy Pig Sweets 标示为减糖产品，而 HARIBO UK 标明 Starmix 每 100 g 含糖 47 g。这些软糖都不能因此算作无糖产品。

    请确保包装上的具体标示符合活动要求。制作无糖果冻粉时，还要确认制作饮料会如何影响成品的标示。

  • 忽略配料和警示信息

    Tesco 介绍的 Hartley's 果冻粉含猪明胶。Sainsbury's 对 Simply Delish Zero Raspberry Jelly 的商品说明则提示，色素 E122 可能对儿童的活动能力和注意力产生不良影响。

    请核对每款产品的具体包装，并在售卖时提供配料信息；同时询问学校如何处理饮食要求和过敏原信息。

  • 没有留足果冻凝固时间

    用果冻粉在家制作，需要准备时间并冷藏。Tesco 对 Hartley's 果冻粉的说明还提示，新鲜菠萝、猕猴桃和木瓜会导致果冻无法凝固。

    如果无法安排制作和冷藏保存，可选择即食果冻杯。若要制作模具果冻，请先查看配方，并预留时间试做一小批。

相关品牌参考

以下产品示例展示了不同的果冻形式和包装标示；仅凭品牌名称，无法判断产品是否适合本次活动。

Hartley's

Tesco 上架的 Hartley's 产品包括需在家制作的无糖果冻粉，以及标示为不添加糖的即食覆盆子果冻杯。

  • 上架的覆盆子果冻杯标示为适合纯素者和素食者食用。
  • 上架的果冻粉含猪明胶；Tesco 建议使用无糖饮料制作，以保持果冻的无糖标示。

Simply Delish

Sainsbury's 上架的 Zero Raspberry Jelly 果冻粉标示为无糖、不含明胶、适合素食者食用且符合清真要求。

  • 如果不适合食用猪明胶，其商品标示可作为参考选项。
  • 商品说明包含阿斯巴甜信息，并提示 E122 可能影响儿童的活动能力和注意力；用于学校活动前，请查看具体包装。

Haribo

Starmix 可作为常规软糖的对比参考，但并非无糖果冻选项。

  • 品牌公布了每 100 g 的营养数据，可用于对照活动要求检查产品包装。
  • HARIBO UK 标明 Starmix 每 100 g 含糖 47 g，不符合无糖要求。

M&S

M&S 将 Reduced Sugar Percy Pig Sweets 描述为减糖软糖，适合想选择减糖而非无糖产品的消费者。

  • 如果活动要求允许减糖产品，这种软糖形式可能适合不打算提供果冻甜品的摊位。
  • 不要把这款减糖产品标为无糖；请查看当前包装，确认摊位所需的配料和营养数据。

Joybuy 果冻推荐

这款草莓果冻需要在家制作，适合能够提前准备份数的摊位；它不是即食果冻杯，也不是软糖。

Hartley's 无糖草莓果冻 23 g 包装

Hartley's 无糖草莓果冻 23 g

这款 23 g 草莓果冻需要在家制作，适合能在义卖前准备好份数的场合。Joybuy 的配料信息显示，产品含猪明胶、阿斯巴甜和安赛蜜 K；请查看具体包装上的制作说明和甜味剂信息，并确认是否适合活动参与者食用。

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烘焙义卖常见问题

学校烘焙义卖可以出售无糖果冻吗？

购买前请先确认相关学校的活动规定。英国教育部的学校食品指引针对英格兰接受国家资助的学校；德比郡郡议会表示，其指引中所述的标准不适用于募款活动。以上说法都不能证明英国所有学校在某场义卖中都允许出售无糖果冻。

“无糖”“不添加糖”和“减糖”可以互换使用吗？

不可以。Tesco 表示，Hartley's Create Your Own 无糖果冻粉必须使用无糖饮料制作，才能保持无糖标示；其即食覆盆子果冻杯标示为不添加糖。M&S 则将 Reduced Sugar Percy Pig Sweets 标示为减糖产品。请以活动要求和包装上的具体表述为准。

无糖果冻适合所有饮食要求吗？

不一定。Tesco 上架的 Hartley's 果冻粉含猪明胶，而其即食覆盆子果冻杯标示为适合纯素者和素食者食用。Sainsbury's 上架的 Simply Delish Zero Raspberry Jelly 标示为不含明胶、适合素食者食用且符合清真要求，但商品说明也包含 E122 警示。请根据预期服务对象，核对具体产品标签。

摊位应该留存哪些配料信息？

请保留产品原包装或准确的配料记录，并向学校确认在其销售安排下应如何提供相关信息。英国食品标准局表示，食品经营者生产并预先包装、供消费者直接购买的食品，必须标注食品名称和完整配料表。某个摊位是否适用这一规定，取决于其经营和包装方式。

可以在果冻粉制作的果冻里加入新鲜水果吗？

请先查看具体果冻粉的制作说明。Tesco 关于 Hartley's Create Your Own 果冻粉的说明指出，新鲜菠萝、猕猴桃和木瓜会导致果冻无法凝固，因此按照该说明制作时，不要在果冻中加入这些水果。