负责自助早餐运营的经理
密封罐装饮料便于提供独立份量，也更容易确认所供应的产品。若使用多人共饮的大瓶装，则需要安排开瓶、倒饮和剩余饮料的储存流程。
哪些人需要做出选择？
可乐的合适包装形式，取决于酒店如何供应饮品，以及能否让宾客方便地查看产品信息。
提供无咖啡因选择的酒店
如果宾客需要选择不含咖啡因的可乐，就应单独提供无咖啡因款。Coca-Cola GB 和 Pepsi UK 的产品信息均显示，其常规无糖可乐含有咖啡因；Pepsi UK 将 Pepsi MAX No Caffeine 标注为无糖、无咖啡因款。
负责向宾客提供配料信息的采购人员
请保留实际供应的可乐产品信息，尤其是将瓶装饮料倒入其他容器，或供应商更换产品时。GOV.UK 面向英格兰、威尔士和北爱尔兰的指南，以及 Food Standards Scotland 面向苏格兰的指南，均涉及预包装和非预包装饮品的过敏原信息要求。
订购前应检查哪些信息？
先确认所需的糖含量和咖啡因选项，再选择便于早餐团队识别和规范处理的包装形式。
| 考量重点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 糖含量与产品宣称 | 同时核对具体包装上的产品宣称，以及营养成分表中每 100ml 的糖含量。不要把“无添加糖”当作营养成分数值的替代信息。 | 我需要实际供应的饮品符合早餐餐饮服务所声明的糖含量要求，而不只是产品名称听起来熟悉。 |
| 咖啡因 | 查看具体款式的产品名称和配料表。Coca-Cola GB 和 Pepsi UK 的产品信息显示，Coca-Cola Zero Sugar 和常规 Pepsi MAX 均含咖啡因；Pepsi UK 将 Pepsi MAX No Caffeine 标注为不含咖啡因。 | 如果要为宾客提供无咖啡因可乐，员工和自助餐标识就必须能将其与常规款区分开来。 |
| 供应形式 | 比较密封罐装的规格和每箱数量，以及瓶装形式和倒饮、储存所需的工作安排。Tesco Groceries 的 2L Diet Cola 瓶装产品标注，开封后应在 3 天内饮用完毕。 | 自助取餐场景可能更适合独立罐装；如果选择瓶装，我们需要制定可行的开封后处理流程。 |
| 配料与警示信息 | 检查实际到货包装上的甜味剂信息，以及是否标注苯丙氨酸。Pepsi UK 的产品信息显示，常规 Pepsi MAX 含阿斯巴甜和安赛蜜 K，并标有苯丙氨酸警示。 | 我希望宾客和员工能查到自助餐上实际供应饮品的信息，包括该款产品特有的警示内容。 |
| 过敏原信息 | 请逐一核对每个 SKU，不要直接套用其他可乐的配料表。Tesco Groceries 的 Tesco Every Day Value Sugar Free Cola 标注含大麦麦芽提取物，并声明含麸质。库存更换时，请及时更新产品信息。 | 如果饮品被分装或更换，我需要确保宾客仍能查到准确的过敏原信息。 |
哪些情况会给自助餐服务带来麻烦？
最容易避免的问题，是混淆不同可乐款式，以及把多人共饮的大瓶装当作独立密封份装来处理。
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误以为无糖可乐不含咖啡因
Coca-Cola GB 和 Pepsi UK 的产品信息均显示，Coca-Cola Zero Sugar 和常规 Pepsi MAX 含有咖啡因。因此，如果早餐供应计划要求提供无咖啡因可乐，这两款都可能不符合要求。
有无咖啡因需求时，请订购名称清晰标明无咖啡因的 SKU，并在摆上自助餐台前检查实际到货标签。
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把一种可乐的过敏原信息套用到另一种上
即使是同一自有品牌系列，不同产品的配方也可能不同：Tesco Groceries 的 Tesco Every Day Value Sugar Free Cola 标注含麸质，而其 Diet Cola 产品信息则描述了另一种配方。
请为每个具体 SKU 保存最新标签或产品信息记录，并在饮品更换时同步更新面向宾客的信息。
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把 2L 瓶装当作密封罐装处理
瓶装饮料需要倒饮、储存，并制定开封后的处理流程。Tesco Groceries 要求，其产品信息所述的 Diet Cola 应在开封后 3 天内饮用完毕。
如果需要密封的独立份装，请选择罐装；选择瓶装时，员工应遵循实际到货产品的储存说明和酒店的服务流程。
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沿用过期产品信息，而非核对实际到货包装
旧的产品记录可能无法反映被替换或配方调整后的饮品，导致员工在服务时使用错误信息。
首次供应前，以及 SKU 变更时，都要检查实际到货包装上的配料、营养成分表、过敏原信息和警示文字。
哪些品牌可供参考？
以下示例展示了不同的可乐款式和包装形式；仅凭品牌名称，无法判断该品牌所有产品的配料或供应形式。
Coca-Cola
Coca-Cola Zero Sugar 是一款常规可乐的品牌参考产品，其有据可查的包装规格为 24 罐 × 330ml。Coca-Cola GB 的产品信息显示，该款每 100ml 含糖量为 0g。
- 有资料记录的多罐装产品，每罐均为密封的 330ml 独立份装。
- Coca-Cola GB 的产品信息显示，Coca-Cola Zero Sugar 含咖啡因，并标有苯丙氨酸警示；它不是无咖啡因款。
Pepsi
Pepsi UK 将常规 Pepsi MAX 与 Pepsi MAX No Caffeine 区分开来。其有资料记录的这两款产品每 100ml 含糖量均为 0g。
- 有资料记录的 24 罐 × 330ml 产品采用常规 Pepsi MAX 罐装形式；Pepsi UK 也列出了单独的无咖啡因款。
- 常规 Pepsi MAX 含咖啡因、阿斯巴甜和安赛蜜 K。上餐前请核对具体款式和包装信息。
Tesco
Tesco Groceries 的产品信息显示，其自有品牌无添加糖可乐采用 2L 瓶装。这种包装需要配套制定开封后的处理流程。
- Tesco Diet Cola 的产品信息显示，每 100ml 含糖量低于 0.1g，并要求开封后 3 天内饮用完毕。
- Tesco Every Day Value Sugar Free Cola 标注含大麦麦芽提取物，并声明含麸质。不要把一种自有品牌款式的配料信息套用到另一款上。
适合自助餐服务的 Joybuy 可乐选择
以下可乐多罐装均为独立份装，提供常规款和无咖啡因款，适用于酒店自助早餐。请先核对当前包装，再判断是否符合酒店对糖含量、咖啡因和宾客信息的要求。
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Pepsi Max Caffeine Free 24 罐 × 330ml
无咖啡因款，采用独立罐装，适合需要提供无咖啡因可乐的自助餐。产品信息显示，每 100ml 含糖量为 0g，并标有苯丙氨酸警示；请查看实际到货包装，确认最新配料和过敏原信息。
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Pepsi Max 24 罐 × 330ml
独立罐装，适合可以提供含咖啡因常规可乐的场合。产品信息显示，每 100ml 含糖量为 0g，含咖啡因，并标有苯丙氨酸警示；此款不是无咖啡因款。
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Diet Coke 18 罐 × 330ml
18 罐装，适合在可供应含咖啡因可乐时，为自助餐提供独立份装。产品信息显示，每 100ml 含糖量为 0g，含咖啡因，并标有苯丙氨酸警示；上餐前请核对实际到货标签。
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Coca-Cola Zero Sugar 24 罐 × 330ml
24 罐装，适合提供常规 Coca-Cola Zero Sugar 独立份装。产品信息显示，每 100ml 含糖量为 0g，含咖啡因，并标有苯丙氨酸警示；如果自助餐需要无咖啡因可乐，请另行提供相应款式。
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Coke Diet Caffeine Free 8 罐 × 330ml
8 罐装无咖啡因可乐，适合提供独立份装。产品信息显示，每 100ml 含糖量为 0g，并标有苯丙氨酸警示；规划补货时请考虑每箱 8 罐的数量，并核对实际到货标签。
关于早餐自助餐可乐的常见问题
“无添加糖”是否意味着可乐完全不含糖？
不是。“无添加糖”说明的是未额外添加糖；要了解饮品标示的实际含糖量，请查看营养成分表中每 100ml 的数值。Coca-Cola GB 和 Pepsi UK 的产品信息显示，其有资料记录的常规无糖款每 100ml 含糖量为 0g；Tesco Groceries 则显示，Tesco Diet Cola 每 100ml 含糖量低于 0.1g。请以实际到货产品包装上对应 SKU 的数值为准。
什么情况下自助餐应提供无咖啡因可乐？
如果酒店计划为避免摄入咖啡因的宾客提供可乐，就应加入标识清晰的无咖啡因款。Coca-Cola GB 和 Pepsi UK 的产品信息显示，常规 Coca-Cola Zero Sugar 和 Pepsi MAX 均含咖啡因；Pepsi UK 将 Pepsi MAX No Caffeine 标注为无咖啡因、无糖款。上餐前请核对具体款式和包装。
自助餐饮品需要提供哪些过敏原信息？
无论饮品保持预包装状态，还是倒出来供宾客饮用，都应提供实际供应饮品的准确过敏原信息。GOV.UK 指南规定，英格兰、威尔士和北爱尔兰的食品经营者必须为预包装及非预包装食品和饮品提供过敏原信息；Food Standards Scotland 对苏格兰也规定了相同要求，并指出非预包装产品的信息必须在购买前提供。更换可乐时，请核对具体产品标签。
不同的自有品牌无糖可乐能否共用一份配料记录？
不能。请按具体 SKU 分别保存记录：Tesco Groceries 的 Tesco Every Day Value Sugar Free Cola 标注含大麦麦芽提取物，并声明含麸质；而其 Diet Cola 产品信息描述的是另一种配方。请核对实际到货标签，不要沿用其他款式的信息。