想提供真正果汁的主办方
如果希望宾客一眼认出这是 100% 苹果汁，请提前安排好倒取方式，并为不想喝果汁的宾客准备明确区分开的替代饮品。标有“不添加糖”并不代表果汁不含糖。
谁在挑选饮料？
想提供不同含糖选择的主办方
先确认宾客需要的是标示含糖量低于纯果汁的饮料，还是标有“无糖”的饮料。果汁饮料和苹果味汽水都不同于 100% 苹果汁，请在自助餐台上清楚标明各自名称。
场地及餐饮团队
选择适合自助取用或由工作人员倒取的包装，并遵循开封后的储存说明。饮料倒入其他容器后，也要确保宾客和工作人员能方便查看准确的配料与过敏原信息。
下单前要确认哪些事项？
先确定饮料必须是真正的果汁、标示含糖量较低，还是无糖；再确认包装形式，以及如何在自助餐台上储存和标识。
100% 苹果汁
适合选择的情况：宾客期待喝苹果汁，而且你可以控制每次倒取的分量，并同时提供其他饮料。
请注意：Tropicana 和 Copella 的产品每 150 ml 均含 15 g 糖；不添加糖不等于无糖。
不添加糖的果汁饮料
适合选择的情况：你更看重提供苹果风味的非气泡饮料，而不是 100% 果汁。
请注意：ASDA 苹果梨汁饮料每 150 ml 含 1.8 g 糖，并含有三氯蔗糖；它既不是纯苹果汁，也不是无糖饮料。
无糖苹果味汽水
适合选择的情况：需要提供无糖选项，且宾客可以接受气泡饮料。
请注意：ASDA 标示 Tango Zero'd Apple 每罐 330 ml 含 0 g 糖，但其中含有甜味剂，而且不是苹果汁。
| 考虑重点 | 需要确认的事项 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 饮料类型 | 查看产品描述和配料表：100% 果汁、果汁饮料和苹果味汽水并不是同一种饮料。比较标示含糖量时，请确保采用相同的份量。 | 我希望宾客能分清哪种是纯苹果汁，哪种是单独提供的低糖或无糖选项。 |
| 果汁份量 | 对照包装容量与 NHS 和苏格兰食品标准局果汁指南中提到的 150 ml 小杯。200 ml 纸盒或 250 ml 易拉罐的份量更大。 | 少量倒取果汁，既方便宾客喝上一杯，也能避免把每盒未开封的果汁都当作 150 ml 一份。 |
| 供应与储存 | 确定使用独立包装还是大瓶分享装，再查看各产品开封前后的储存说明。 | 饮料会留在台上供宾客自取，还是由场地方冷藏开封后的果汁并为宾客倒取？ |
| 清晰的饮料信息 | 饮料倒入其他容器后，仍要保留原包装或准确的饮料清单供人查看。逐一确认产品的配料、甜味剂和过敏原信息。 | 宾客拿取没有标签的饮料前，应该能确认其中的成分。 |
自助餐饮料选择注意事项
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别把“不添加糖”误认为“无糖”
Tropicana 和 Copella 的压榨苹果汁每 150 ml 均含 15 g 糖。即使没有添加糖，也不代表果汁中天然存在的糖分消失了。
纯果汁请标明为果汁。如果提供不添加糖的果汁饮料或无糖汽水，请单独标注，并确认是否含有甜味剂。
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别只提供果汁这一种非酒精饮料
NHS 和苏格兰食品标准局建议，果汁和思慕雪每天最多饮用一小杯（150 ml），因为其中含有游离糖。
让宾客容易找到饮用水，并为不想喝果汁的人提供其他饮料。使用小杯或按量倒取，有助于区分一份果汁和较大份量的饮料。
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选择包装时别忽略实际倒取量
Sainsbury's 的 200 ml 果汁纸盒容量超过相关指南提到的 150 ml 小杯。开封后的瓶装果汁也有各自的冷藏和饮用说明。
提前决定让宾客拿取整盒饮料，还是由工作人员倒取小份。果汁开封后，整个供应期间都要遵循对应包装上的说明。
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倒入其他容器后，别让标签信息丢失
饮料倒入没有标识的饮料桶后，宾客便无法从容器上查看配料。如果果汁饮料或汽水含有甜味剂，这一点尤其重要。
请让餐饮团队随时可以查看原包装或准确的饮料清单，并为饮料桶贴上标签，方便宾客区分不同饮料。
品牌及自有品牌参考
以下示例展示了不同类型的饮料和包装形式；下单前请查看具体产品的标签。
Tropicana
Tropicana 压榨苹果汁为 100% 非浓缩还原果汁，采用 900 ml 包装。
- Tropicana 标示每 100 ml 含 10 g 糖，每 150 ml 含 15 g 糖。
- Tesco 的产品信息建议开封后冷藏，并在 5 天内饮用；这不是无糖饮料。
Copella
Copella Cloudy Apple 是一款压榨苹果汁，适合想提供浑浊型苹果汁的主办方。
- Copella 标示每 100 ml 含 10 g 糖，每 150 ml 含 15 g 糖。
- 其标示的每 150 ml 含糖量与本文提到的 Tropicana 压榨苹果汁相同，因此不能因为它含糖更少而选择它。
Sainsbury's
Sainsbury's 纯苹果汁为 100% 浓缩还原果汁，采用 200 ml 纸盒包装。
- 独立小包装无需从公用大瓶中倒取，可以直接分发给宾客。
- Sainsbury's 标示每盒 200 ml 含 18.4 g 糖；一整盒的容量超过 NHS 指南中的 150 ml 果汁份量。
ASDA
ASDA 苹果梨汁饮料是一款不添加糖的风味果汁饮料，采用 150 ml 纸盒包装。
- ASDA 标示每盒含 1.8 g 糖。
- 配料包括 6% 苹果汁、4% 梨汁和三氯蔗糖，因此不能标为 100% 苹果汁或无糖饮料。
M&S
M&S 压榨浑浊苹果汁采用 1.75 L 纸盒包装，适合在自助餐中按杯供应。
- 大容量包装便于工作人员按份倒取。
- M&S 标示每 100 g 含 10.6 g 糖，并建议在 0°C 至 +5°C 下保存，开封后 4 天内饮用。
Joybuy 苹果饮品推荐
以下产品包括标示为无糖的苹果味汽水、起泡型 100% 苹果汁，以及不添加糖的混合水果饮料。将任何产品列入自助餐饮料清单前，请先查看具体产品标签。
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Tango 苹果味无糖汽水，24 罐 × 330 ml
独立罐装，并标示为无糖苹果味饮料，适合在自助餐饮料台上与苹果汁分开列出。
每箱 24 罐，每罐 330 ml。向宾客介绍时，请查看罐身上的配料表和营养标签。
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Appletiser 100% 苹果汁微气泡饮料，6 罐 × 250 ml
这款起泡苹果汁适合想喝果汁、而非无糖汽水的宾客。
每箱 6 罐，每罐 250 ml。一整罐的容量超过 NHS 指南中提到的 150 ml 果汁份量；介绍含糖量前，请查看罐身上的营养标签。
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Fruit Shoot 黑加仑苹果味不添加糖饮料，8 瓶 × 200 ml
这款独立瓶装的苹果黑加仑饮料，适合想选择不添加糖饮料、而非纯苹果汁的宾客。
每箱 8 瓶，每瓶 200 ml；不添加糖不代表无糖。产品说明提醒，瓶盖含有小零件，且不适合 36 个月以下的儿童饮用。
婚宴自助餐饮料常见问题
100% 苹果汁可以作为无糖选项吗？
不可以：Tropicana、Copella 和 Sainsbury's 的 100% 苹果汁每 100 ml 含糖量为 9.2–10 g。如果还提供标有“无糖”的苹果味饮料，请将其单独标明为汽水，并查看配料表，确认是否含有甜味剂。
不添加糖的苹果饮料和纯果汁一样吗？
不一定。ASDA 苹果梨汁饮料含有水、6% 苹果汁、4% 梨汁和三氯蔗糖；它是果汁饮料，并非 100% 苹果汁。每盒 150 ml 标示含 1.8 g 糖。
苹果汁应该用多大的杯子盛？
使用 150 ml 的杯子，可以为宾客提供 NHS 和苏格兰食品标准局指南中提到的小份果汁。指南建议每天饮用果汁或思慕雪不超过这样的一杯。如果改为提供密封纸盒或易拉罐，请查看完整容量，不要默认每份都是 150 ml。
餐饮人员如何向宾客说明倒入其他容器的饮料？
为每个饮料桶贴上标签，并将原包装或准确的饮料清单放在方便查看的地方，让宾客做选择前可以确认配料和过敏原信息。请使用产品的真实名称，不要把所有苹果味饮料都称作苹果汁。