需要避开特定过敏原的消费者
如果你需要在午餐中避开牛奶、含麸质谷物、花生、树坚果、大豆或芝麻，请查看对应口味的配料表和任何预防性提示。某种过敏原适用的标签，并不能说明其他过敏原的情况。
哪些人需要查看标签？
无乳制品或纯素消费者
“纯素”或“无乳制品”的描述有助于缩小选择范围，但不能说明产品是否符合你对小麦、大豆、花生或坚果的其他要求。
没有过敏限制、想挑选蛋白棒的消费者
搭配午餐选购时，可以比较包装规格和心仪的具体口味。同一系列的配料表也可能不同，因此熟悉的品牌名称不能代替查看包装标签。
挑选蛋白棒时要关注什么？
先确认自己需要避开的成分，再查看具体产品上的相关声明和预防性提示。只有产品符合你的要求后，蛋白质含量和口味才是有意义的比较因素。
| 关注重点 | 需要查看什么 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 特定过敏原 | 查看对应口味的配料表和重点标示的过敏原。还要单独留意“可能含有”提示：英国食品标准局说明，预防性标签是对产品可能意外含有过敏原的警示。 | 我需要确认这款蛋白棒是否含有我需要避开的成分，以及交叉接触警示是否会影响我的选择。 |
| 纯素或无乳制品 | 结合配料表和预防性提示核实相关声明。PhD 的 Smart Plant Salted Caramel 含有大豆和花生酱；Myprotein 的 Vegan Carb Crusher 可能含有牛奶、花生和坚果。 | 不含乳源成分的蛋白棒或许适合我的午餐，但我仍需核对其他过敏原要求。 |
| 无麸质声明 | 查看当前英国包装上是否明确标注无麸质，不要只凭“纯素”判断。英国食品标准局将“无麸质”定义为：食品以出售给消费者时的状态计，麸质含量不超过 20 mg/kg。 | 如果我需要避开麸质，仅凭植物基的描述，无法确定这款产品是否适合我。 |
| 口味和包装 | 逐一核对不同口味和实际收到的包装。Barebells 对 Caramel Cashew 和 Hazelnut Nougat 标注了不同的过敏原；Tesco 提醒，食品配料和过敏原信息可能会有变化。 | 即使我买过同一系列的其他口味，也要确认手中这款产品的具体信息。 |
| 甜味剂 | 查看配料表中是否含有麦芽糖醇或木糖醇等多元醇，并遵循包装上的相关警示。英国国家医疗服务体系（NHS）指南指出，大量摄入多元醇可能产生通便作用。 | 如果多元醇会影响我，仅凭“低糖”描述还不足以帮助我挑选。 |
常见的标签阅读误区
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误以为“纯素”就代表不含任何过敏原
PhD 的纯素 Smart Plant Salted Caramel 含有大豆和花生酱。Myprotein 和 Barebells 的纯素产品也带有针对其他过敏原的预防性提示。
先确定自己需要避开的过敏原，再查看对应包装上的配料表和预防性提示。
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以为所有口味的配料都一样
Barebells 表示，Caramel Cashew 含有牛奶、腰果和花生；Hazelnut Nougat 则含有牛奶、榛子和大豆。
每种口味都要单独核对，即使再次购买熟悉的系列也不例外。
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仅凭“低糖”判断自己是否适合食用
英国国家医疗服务体系（NHS）指南指出，包括麦芽糖醇和木糖醇在内的多元醇，大量摄入时可能产生通便作用。
如果这点与你有关，请查看包装上的甜味剂成分和食用警示，不要只看糖含量描述。
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只参考保存下来的网上配料表
Tesco 提醒，食品可能会调整配方，配料和过敏原信息也会随之改变。
食用前应以当前包装上的信息为最终依据，尤其是在涉及过敏的情况下。
值得对比的品牌系列
以下品牌示例说明，仅凭系列名称无法判断某个具体口味是否符合你的要求。
PhD
PhD 提供传统的 Smart Protein Bars，以及纯素、无乳制品的 Smart Plant 系列。
- PhD 将 Smart Plant Salted Caramel 标注为纯素且不含乳制品。
- 该口味含有大豆和花生酱，也可能含有亚硫酸盐、芝麻和坚果。PhD 表示，其传统 Smart Bar 的中心部分含有乳清蛋白。
Myprotein
Myprotein 在其无乳制品蛋白棒系列中列有纯素产品。
- Vegan Carb Crusher 标注为适合纯素人士食用。
- 该产品信息注明，产品可能含有牛奶、花生和坚果，不适合对花生和坚果过敏的人士食用。
Barebells
Barebells 既有纯素蛋白棒，也有含乳制品成分的经典口味。
- Vegan Fudge Brownie 是一款植物基选择。
- Barebells 标注，Vegan Fudge Brownie 含有含麸质谷物、大豆和小麦，也可能含有微量牛奶、花生、树坚果和芝麻。
Grenade
Grenade 将其蛋白棒标注为经过认证的素食产品。
- 素食认证并不能说明某个具体口味是否符合你对牛奶、麸质、坚果或其他过敏原的要求；请查看产品的最新标签。
Quest
Quest 表示，其蛋白棒为无麸质产品，并采用乳制品来源的蛋白质。
- Quest 对自家系列的介绍，为可以食用乳制品的消费者提供了无麸质选项。
- 请查看英国在售具体产品的标签，不要假设其他市场的包装信息完全相同。
Joybuy 上的蛋白棒和燕麦棒
以下多包装蛋白棒和燕麦棒可作为农夫风味午餐的搭配选择。商品名称和包装规格便于区分产品；请查看每款产品当前包装上的过敏原信息，确认是否符合你的需求。
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Trek 盐焦糖蛋白燕麦棒，3 × 50 g
适合搭配午餐的燕麦棒。如果你需要避开麸质、牛奶、大豆或坚果，请查看实际收到的包装上相关声明、配料和预防性提示。
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Nature Valley 蛋白花生巧克力棒，4 × 40 g
适合午餐的花生巧克力味多包装蛋白棒。商品口味名称已注明含花生；如需了解其他过敏原信息，或需要明确的无麸质声明，请查看包装。
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KIND 蛋白脆滑花生酱棒，3 × 42 g
适合可以食用花生的消费者选择的花生酱风味蛋白棒。如果你需要无乳制品或无麸质产品，请先查看当前包装上的信息，并留意其他过敏原警示。
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Nature Valley 蛋白盐焦糖坚果棒，4 × 40 g
坚果风味多包装蛋白棒。请查看包装上标注的具体坚果和其他过敏原；如果需要避开麸质，请确认包装上是否有明确的相关声明。
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Eat Natural 高蛋白花生巧克力能量棒，3 × 40 g
适合放入便当的花生巧克力能量棒。请查看最新配料表和预防性提示，了解是否还有其他需要注意的过敏原；不要仅凭商品名称认定产品无麸质。
关于无添加产品的常见问题
标注“纯素”是否意味着蛋白棒适合牛奶过敏者？
不一定。纯素标注不能替代对当前配料表和预防性提示的核查。Myprotein 表示，Vegan Carb Crusher 可能含有牛奶；Barebells 表示，Vegan Fudge Brownie 可能含有微量牛奶。
纯素蛋白棒也可以是无麸质的吗？
可以，但要查看具体产品，不要仅凭“纯素”推断。Barebells 标注，Vegan Fudge Brownie 含有含麸质谷物；对于英国市场的无麸质声明，英国食品标准局规定，食品以出售给消费者时的状态计，麸质含量不得超过 20 mg/kg。
有食物过敏时，应该查看蛋白棒包装上的哪些信息？
查看对应口味的配料表和过敏原声明，然后留意是否有“可能含有”提示。英国食品标准局说明，预防性过敏原标签用于提示产品可能因交叉接触而意外含有相关过敏原。
为什么低糖蛋白棒上可能会有食用警示？
有些产品会使用麦芽糖醇或木糖醇等多元醇。英国国家医疗服务体系（NHS）指南指出，大量摄入多元醇可能产生通便作用，因此请查看所选蛋白棒的配料和相关警示。
买来搭配午餐的蛋白棒，只看网上的配料表够吗？
可以先参考网上信息缩小选择范围，但食用前仍应查看包装。Tesco 提醒，配方调整可能改变食品的配料、营养和过敏原信息。