关注盐分而非脂肪的人
无盐混合装可以满足你少吃调味料的偏好，但不一定符合低脂要求。请查看包装上的两项营养数据，并根据自己的计划决定食用量。
这类选择适合哪些人？
比较每份脂肪含量的人
水果坚果混合装标示的脂肪含量可能低于原味混合装，但还要比较份量和糖含量。加入水果会改变产品的组成，不只是营养数据。
深夜进食会加重反流的人
对于患有胃食管反流病（GORD）的成年人来说，晚餐时间和坚果标签是两回事。剑桥大学医院 NHS 基金会信托建议避免深夜进食，最好在晚餐后 3 至 4 小时再上床睡觉。
应该比较哪些方面？
如果低脂标签是你决定购买的关键，先看每 100 g 的脂肪含量。然后再比较实际食用份量、糖和盐含量，以及临睡前进食是否适合自己。
| 关注重点 | 查看内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 统一按每 100 g 比较脂肪含量。NHS 指南将低脂定义为每 100 g 脂肪含量不超过 3 g；Sainsbury's 无盐混合坚果每 100 g 含 59.7 g 脂肪。 | 如果我需要低脂晚间加餐，只看无盐标签还不够：我还需要查看脂肪含量，或考虑其他零食。 |
| 水果和糖 | Sainsbury's 标示其无盐混合坚果和葡萄干每 30 g 含 11.8 g 脂肪和 6.5 g 糖。其原味无盐混合坚果每 25 g 含 14.9 g 脂肪，因此标示的份量大小不同。 | 我可以接受混合坚果中含有水果，但除了每份脂肪含量较低之外，也想了解糖含量。 |
| 盐和调味 | 结合配料表，查看每 100 g 和每份的盐含量。Sainsbury's 标示其两款无盐混合坚果每份盐含量均低于 0.01 g；Marks & Spencer 标示其烘烤盐焗混合坚果每 100 g 含 0.73 g 盐。 | 如果我想吃咸香零食，可以按喜好选择调味，但不能把无盐产品当作低脂产品。 |
| 份量 | 比较每 100 g 和每份的营养数据，再确认自己准备放进碗里的实际食用量。包装标示的份数可能与实际食用量不同。 | 从打开的包装里直接取食，份量可能与标签标示不同，所以我想在开吃前先决定好食用量。 |
| 临睡前的进食时间 | 如果 GORD 与你有关，除了买什么，也要考虑进食时间。剑桥大学医院 NHS 基金会信托建议避免深夜进食，最好让晚餐与就寝时间相隔 3 至 4 小时。 | 如果深夜进食会引发反流症状，只换一种坚果并不能解决晚餐时间的问题。 |
| 过敏原和儿童 | 查看每款产品包装上的花生和树坚果过敏原信息。英国食品标准局将花生与树坚果分别列示；NHS 建议不要给 5 岁以下儿童食用整颗坚果，以免发生窒息风险。 | 如果和家人一起吃晚间加餐，我需要先确认食用者，再决定是否选择整颗坚果或混合产品。 |
哪些细节容易被忽略？
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把“无盐”理解成“低脂”
盐和脂肪是两个不同的营养标签指标。Sainsbury's 无盐混合坚果每 25 g 含盐量低于 0.01 g，但每 100 g 含 59.7 g 脂肪，高于 NHS 每 100 g 不超过 3 g 的低脂标准。
如果你需要低脂食品，应先查看每 100 g 的总脂肪含量；再根据每份数据，计算计划食用的份量所含的营养成分。
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只按脂肪含量比较水果坚果混合装
Sainsbury's 无盐混合坚果和葡萄干每 30 g 含 6.5 g 糖。其脂肪含量数据对应的份量与原味混合坚果不同，因此不能直接按每份数据进行同类比较。
脂肪和糖含量要结合起来看。比较标示份量不同的产品时，应查看每 100 g 的营养数据。
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直接从分享装包装里取食
包装标示的每份份量可能小于你从打开的袋子里实际吃下的量，导致实际摄入的脂肪、糖和盐含量与标签所示不同。
先把打算吃的量放进碗里，再与标签标示的份量进行比较。
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忽略食用者和进食时间
花生和树坚果需要分别查看过敏原信息。NHS 表示，整颗坚果可能导致 5 岁以下儿童窒息；对于患有 GORD 的成年人，剑桥大学医院 NHS 基金会信托建议避免深夜进食。
请查看包装上的过敏原信息，不要给 5 岁以下儿童食用整颗坚果；如果反流问题与你有关，也要考虑晚餐时间。
品牌及产品标签参考
以下示例有助于了解不同类型的坚果产品；这些数据不代表同名品牌生产或销售的所有产品。
Sainsbury's
该品牌标示的无盐原味坚果和水果坚果产品，体现了脂肪、糖和份量方面的不同考量。
- 无盐混合坚果标示每 25 g 含盐量低于 0.01 g，脂肪含量为 14.9 g。
- 无盐混合坚果和葡萄干标示每 30 g 含 11.8 g 脂肪和 6.5 g 糖；要进行同类比较，请先对照每 100 g 的营养数据。
M&S
Marks & Spencer 烘烤盐焗混合坚果的标签，提供了一个经过调味并用油烘烤的产品示例，可供比较。
- 配料包括菜籽油和盐，标签上清楚标明了调味成分。
- 这款产品每 100 g 含 64.0 g 脂肪和 0.73 g 盐；“烘烤盐焗”并不代表低脂。
KP
下方产品中包括 KP 的无盐烘烤花生。
- “无盐”描述的是盐含量，并非总脂肪含量。如果脂肪含量是你的决定因素，请查看营养成分表。
Joybuy 深夜加餐推荐
以下产品包括坚果棒、花生、切碎的混合坚果和栗子。它们是不同类型的零食，并非可以互换的低脂坚果产品。为深夜加餐做选择时，请查看各产品包装上的营养成分表和食用说明。
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Eat Natural 杏仁杏脯酸奶棒 3 支装 120g
这款杏仁杏脯棒与散装坚果的形态不同。比较晚间加餐份量时，请查看其每 100 g 的脂肪和糖含量，以及每支的重量。
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KP Snacks 无盐烘烤花生 250g
选择这款名称中带有“无盐”的花生零食时，请把总脂肪和盐含量分开比较。取食时从 250g 包装中控制好份量，不要以为“无盐”就代表低脂。
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Morrisons 切碎混合坚果 125g
切碎坚果的口感与整颗混合坚果不同。将其作为晚间零食前，请查看包装上的脂肪、盐和过敏原信息。
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Fu Yi Nong 栗子 100g
栗子可以作为花生或混合坚果零食的替代选择。请将其每 100 g 的脂肪含量与其他选项进行比较，并查看包装上的食用和准备说明。
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HONOR 去壳栗子 454g
这款去壳栗子也是另一种可与坚果零食比较的产品。计划深夜加餐时，请先查看食用说明，并根据自己的食用量对照营养数据。
常见问题
无盐坚果是低脂的吗？
不能因为无盐就认定它是低脂食品。NHS 食品标签指南将低脂定义为每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，而 Sainsbury's 无盐混合坚果每 100 g 含 59.7 g 脂肪。请分别查看脂肪和盐含量。
水果坚果混合装的脂肪含量比原味坚果低吗？
按标示份量计算，脂肪含量可能较低，但还要比较份量大小和糖含量。Sainsbury's 无盐混合坚果和葡萄干标示每 30 g 含 11.8 g 脂肪和 6.5 g 糖；其原味无盐混合坚果标示每 25 g 含 14.9 g 脂肪。
比较坚果包装时，哪些数据最重要？
先查看每 100 g 的脂肪、饱和脂肪、糖和盐含量，确保比较基础一致。然后查看有标示的每份数据，并结合自己实际计划食用的份量进行判断。
如果我有反流问题，睡前可以吃坚果吗？
请关注进食时间，不要指望换一种坚果就能解决问题。剑桥大学医院 NHS 基金会信托建议，患有 GORD 的成年人避免深夜进食，最好在晚餐后 3 至 4 小时再上床睡觉。
幼儿晚餐时可以吃整颗坚果吗？
不要给 5 岁以下儿童食用整颗坚果或花生：NHS 提醒，这些食物有窒息风险。选择含坚果或花生的食品时，也要单独查看过敏原提示。