想选购高端无麸质甜品的人
如果你想买奶油基底或口味更有特色的冰淇淋，应根据具体口味的无麸质声明和包装标签判断是否适合，而不要只看外观或品牌。
哪些人适合参考这份选购指南？
同时避免乳制品和麸质的人
分别查看无麸质、不含乳制品或纯素声明，并核对具体产品包装上的其他配料和预防性过敏原提示。
需要招待饮食需求各不相同的客人
只有在分享装的完整过敏原信息符合食用者的需求时，它才适合多人分享。请分别确认牛奶、鸡蛋、坚果等方面的要求，并使用干净的餐具分装。
首先要检查什么？
挑选口味、乳制品或植物基类型以及包装规格之前，先确认具体产品是否适合无麸质饮食。
| 优先检查项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质声明 | 确认当前口味和包装上有明确的无麸质声明。英国食品标准局指出，标注为无麸质的食品，在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 | 我需要选择明确标注无麸质的产品，而不是仅凭配料看起来可能适合就作出判断。 |
| 口味配料 | 仔细阅读完整配料表，尤其留意饼干、曲奇或其他混合配料。Tesco 将 Häagen-Dazs 香草味 460ml 标注为无麸质，但其曲奇奶油味 460ml 含有小麦粉。 | 即使两款冰淇淋属于同一品牌，更换口味也不应影响我的无麸质选择。 |
| 预防性提示 | 查看当前包装上有关可能交叉接触的提示。Magnum 表示，其双重咸焦糖味 440ml 冰淇淋可能含有小麦、大麦和燕麦。判断产品是否符合你的需求时，不能忽略这类提示。 | 我想根据实际要提供的那款冰淇淋包装上的警示作判断，而不是只看口味名称。 |
| 其他饮食需求 | 分别确认不含乳制品或纯素声明与无麸质声明，再阅读其他过敏原信息。Ocado 将 Swedish Glace 顺滑香草味标注为无麸质、不含乳制品且为纯素产品；这些声明并不适用于该系列的所有其他产品。 | 如果客人不吃乳制品，我需要同时确认这两方面的要求。如果有人还要避免坚果或鸡蛋，我也必须单独核查。 |
| 份量 | 将标注容量与分享人数进行比较。Tesco 标注 Häagen-Dazs 香草味容量为 460ml，而 Ocado 标注 Swedish Glace 顺滑香草味容量为 750ml。 | 大容量产品可能更适合聚会，但前提是其中的配料符合所有分享者的需求。 |
选购时要避免哪些误区？
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误以为同一系列的所有口味都符合相同的无麸质标准
Tesco 将 Häagen-Dazs 香草味 460ml 标注为无麸质，而该品牌的曲奇奶油味 460ml 则含有小麦粉。
请根据具体口味作选择，并在食用前查看该产品当前的无麸质声明和配料表。
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忽略预防性过敏原提示
除了混合配料，还要留意其他信息：Magnum 双重咸焦糖味 440ml 标注可能含有小麦、大麦和燕麦。
请阅读当前包装上的提示。如果警示内容不符合食用者的需求，就选择另一款有清晰标注的产品。
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误以为无麸质就代表不含所有过敏原
无麸质乳制品冰淇淋仍可能含有牛奶和鸡蛋。植物基冰淇淋也可能含有其他配料，或带有对有特殊饮食需求的客人很重要的微量过敏原提示。
请根据完整包装标签逐一确认是否符合每位客人的需求，并在分装不同甜品时使用干净的餐具。
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依赖过时的商品信息
Walls Ice Cream 提醒，生产信息变更可能影响产品的预防性过敏原标签。替换商品也可能导致你收到的冰淇淋与所选商品不同。
请查看实际收到的冰淇淋包装标签。尤其是包装、配方或口味与商品页面不同时，更要仔细核对。
品牌与零售商信息
这些品牌和系列提供不同风格的甜品，但仅凭品牌或零售商名称，无法判断每款冰淇淋是否都无麸质。
Häagen-Dazs
如果你偏好传统的乳制品冰淇淋，可以考虑这款奶油基底产品。
- Tesco 将 460ml 香草味标注为无麸质，配料包括奶油和蛋黄。
- Tesco 标注 460ml 曲奇奶油味含有小麦粉。香草味的商品信息不能证明其他口味也符合无麸质要求。
Ben & Jerry’s
该品牌在英国销售的系列包括乳制品和非乳制品冰淇淋，口味和混合配料丰富。
- 该系列有多种甜品风格，可按具体口味进行比较。
- Unilever Food Solutions 列出的 465ml 曲奇面团味含有小麦。请核对具体产品是否有无麸质声明，不要仅凭整个系列的信息作判断。
Magnum
该品牌在英国销售的桶装系列包括添加巧克力碎块并带有巧克力外壳的冰淇淋。
- 如果你想吃裹有巧克力外壳的甜品，桶装款或许值得考虑。
- Magnum 表示，双重咸焦糖味 440ml 可能含有小麦、大麦和燕麦。如果因避免麸质而选购，请先确认具体产品的声明和警示内容。
Tesco
其冰淇淋商品页面设有无麸质分类，也有乳制品冰淇淋可供选择。
- Tesco 的无麸质冰淇淋分类收录了 Swedish Glace 香草味，其 Häagen-Dazs 香草味商品页面也明确标注为无麸质。
- 零售商分类或高端系列名称不能代替对具体产品标签的核查。
M&S
M&S 表示，其 Collection 系列冰淇淋采用西部乡村地区的牛奶和奶油制成。
- 如果你想选乳制品冰淇淋作为甜品，该系列可以纳入考虑。
- 请查看具体产品包装上的无麸质声明和过敏原信息；Collection 系列名称本身并不能说明是否符合要求。
Joybuy 冰淇淋推荐
这里推荐一款乳制品焦糖冰淇淋和两款植物基意式冰淇淋。请比较各商品页面上的无麸质声明和其他过敏原信息，并再次核对当前包装。
图片暂不可用
XO ICE 芒果椰子植物基意式冰淇淋 473ml
如果你想尝试芒果椰子风味的植物基甜品，商品页面标注这款 473ml 冰淇淋无麸质、不含乳制品且不含乳糖。产品含有椰子，并标注可能含有微量鸡蛋、花生、芝麻和树坚果；请根据当前包装核对是否符合所有食用者的需求。
图片暂不可用
Häagen-Dazs 焦糖牛奶冰淇淋 460ml
如果你想吃带有焦糖旋纹的乳制品冰淇淋，商品页面标注这款特定口味的 460ml 产品无麸质。产品含有牛奶和鸡蛋，不适合需要避免这两种食物的客人；请确认当前包装上的声明和过敏原提示。
图片暂不可用
XO ICE 猫山王榴莲植物基意式冰淇淋 473ml
如果你想尝试榴莲风味的植物基甜品，商品页面标注这款 473ml 意式冰淇淋无麸质。产品含有椰子，并可能含有微量牛奶；请核对当前包装上的说明是否符合所有分享者的需求。
常见问题
英国冰淇淋包装上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局指出，标注为无麸质的食品，在售予最终消费者时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认这项声明适用于你购买的具体产品，再阅读其配料表和过敏原提示。
原味香草冰淇淋一定无麸质吗？
不一定。请核对具体产品的声明和配料：Tesco 将 Häagen-Dazs 香草味 460ml 标注为无麸质，但该品牌的曲奇奶油味 460ml 含有小麦粉。仅凭口味名称或品牌，无法判断其他产品是否无麸质。
不含乳制品或纯素，就代表无麸质吗？
不代表。如果你同时有这两方面的需求，请分别查看相关声明。Ocado 将 Swedish Glace 顺滑香草味标注为无麸质、不含乳制品且为纯素产品，但对于其他产品，仍须逐款核实这些声明。
购买熟悉的冰淇淋时，还需要重新查看标签吗？
需要。Walls Ice Cream 表示，产品生产地点发生变化，可能导致预防性过敏原标签有所变动。每次购买或食用时，都请查看当前实物包装，包括其中的警示信息。