哪些人适合购买厨师机？

偶尔制作香蕉蛋糕

如果你通常一次只做一个蛋糕，配有搅拌桨、操作简单的速度控制，可能比适用于大批量制作的配件更重要。Which? 指出，不同厨师机在搅拌时间、易用性以及是否需要刮下碗壁上的食材等方面存在差异。

为野餐制作多份蛋糕

如果你会将配方加倍，或一次制作多个蛋糕与大家分享，应比较允许制作的蛋糕面糊重量，而不只是搅拌碗的容量。Bosch 标注，其 3.9 L 的 MUM58259GB 最多可处理 2.7 kg 蛋糕面糊；Kenwood 也提供带有大小套叠式搅拌碗的配置。

厨房空间有限

如果每次烘焙后都需要收起厨师机，请留意机器尺寸、重量，以及取放搅拌碗所需的空间。Bosch 表示，其 Series 2 系列比旗下更大型号更小、更轻。

选购时要关注什么？

先确定每次需要制作多少面糊，再结合机器的占用空间，检查搅拌工具和控制功能是否符合需求。

关注事项 检查内容 适用人群
可控的面糊搅拌 确认是否随附搅拌桨或打蛋器，以及是否有适合配方各个步骤的搅拌速度。 打发食材再拌入面粉时，我希望能控制面糊状态，也能及时发现干粉结块。约 40% 的消费者最看重搅拌控制。
实际可用容量 将具体型号标注的蛋糕面糊最大重量与用量最多的配方进行比较，而不只是看搅拌碗容量。 如果我要制作蛋糕与他人分享，就需要确保容量足够，同时避免搅拌碗过满。约 30% 的消费者最关注每次的制作量。
台面与收纳空间 查看机器的尺寸和重量，并预留抬起机头或取下搅拌碗所需的空间。 如果橱柜或台面空间有限，我需要提前确定每次烘焙后厨师机放在哪里。约 20% 的消费者优先考虑机器是否适合家中空间。
称重与清洁 确认是否随附电子秤和额外搅拌碗，并按照具体型号的保养说明清洁可拆卸部件。 如果我要依次准备多种食材，直接在搅拌碗中称重，以及之后的清洁工作，都会影响我的使用习惯。约 10% 的消费者最看重便利性。

选购时容易忽略的问题

  • 把搅拌碗容量当成面糊容量上限

    搅拌碗的容积不等于厨师机能够处理的蛋糕面糊重量。Bosch 单独标注，3.9 L 的 MUM58259GB 最多可处理 2.7 kg 蛋糕面糊。

    将你计划制作的最大份量与具体型号标注的蛋糕面糊最大重量进行比较，并预留空间以便加入食材。

  • 以为搅拌碗永远不需要刮

    Which? 发现，不同厨师机的配件触及搅拌碗各处的效果有所不同，使用时也可能需要刮下碗壁上的食材。

    根据配方需要暂停搅拌并刮净碗壁，尤其要检查面粉是否已经充分拌匀。

  • 忽略随附产品的电气规格

    面向其他电气市场的厨师机，收到时可能并不配备适用于英国的插头。Electrical Safety First 建议检查产品是否配有标准的英国三脚插头和保险丝。

    购买前确认随附插头和保险丝的规格；清洁前务必拔下厨师机的电源插头。

  • 以为所有配件都会随机器附送

    KitchenAid 介绍了 Artisan 系列的选配配件，Kenwood 则提供针对具体型号的配件兼容信息。不同型号的搅拌碗和电子秤配置也有所不同。

    请核对具体型号、随附工具、搅拌碗数量和配件兼容性，确保符合你的使用需求。

    选配配件可能需要另行购买。

值得考虑的品牌

KitchenAid

英国市场的 5KSM125BER Artisan 是一款 4.7 L 倾斜机头式厨师机，适合制作蛋糕和其他家常烘焙食品。

  • KitchenAid 标注，该型号配有不锈钢搅拌碗、搅拌桨、打蛋器和面团钩，并具备行星式搅拌功能和 10 档速度。
  • 请勿默认选配附件会随机器附送；务必核对具体型号的包装清单。

Bosch

Bosch 提供 Series 2、Series 4 和 Series 6 厨师机，各系列的标注搅拌碗容量、尺寸和重量有所不同。

  • Bosch 标注，MUM58259GB 配有 3.9 L 搅拌碗，最多可处理 2.7 kg 蛋糕面糊，方便一次制作多份蛋糕的用户根据配方用量进行比较。
  • 搅拌碗越大，机器可能越重；请查看你实际打算收纳的型号的尺寸和重量。

Kenwood

Kenwood 的 Titanium Chef Baker 系列配有内置 EasyWeigh 电子秤，并提供套叠式搅拌碗配置。

  • Kenwood 列出的 Chef Baker 配置配有 5 L 和 3.5 L 搅拌碗；XL 版本则配有 7 L 和 5 L 搅拌碗。
  • 选购配件前，请确认具体配置，并查看 Kenwood 针对该型号提供的配件兼容信息。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

制作香蕉蛋糕面糊，需要多大的搅拌碗？

根据你计划制作的配方和厨师机标注的蛋糕面糊容量上限来选择，不要只看搅拌碗的升数。例如，Bosch 标注，其 3.9 L 的 MUM58259GB 最多可处理 2.7 kg 蛋糕面糊；选购其他型号时，也请确认对应的容量上限。

用了厨师机，就不需要刮搅拌碗了吗？

不一定。Which? 指出，不同厨师机的配件覆盖搅拌碗各处的效果有所不同。请留意面糊状态，并在配方要求时刮净碗壁。

制作完面糊后，应该如何清洁厨师机？

清洁前先拔下电源插头，切勿将通电机身浸入水中。将可拆卸搅拌碗或工具放入洗碗机前，请查看制造商的说明；Electrical Safety First 也建议检查电线和插头是否损坏。

在英国网站购买厨师机，需要检查哪些电气规格？

按照 Electrical Safety First 的建议，确认随附厨师机配有标准的英国三脚插头和保险丝。Office for Product Safety and Standards 于 2025 年 3 月 25 日发布的电气设备指南，适用于在英国或进入英国的设备；北爱尔兰的相关要求应另行核实，不应直接套用该指南。

所有厨师机的保修期都一样吗？

并不相同；请查看具体型号和卖家的保修条款。KitchenAid 英国商品页面标注，5KSM125BER 提供 5 年保修，但这并不代表其他型号或品牌也适用相同条款。