哪些人会选购？

想用鲜鱼制作主菜的人

如果金枪鱼要作为烹制后的主菜，适合选购冷藏鱼排。Tesco 和 M&S 的鱼类产品系列中均有新鲜黄鳍金枪鱼排。

想提前准备午餐的人

如果要配合其他菜品准备沙拉、前菜或夹馅，金枪鱼罐头可以作为常备食材，无需像新鲜鱼肉那样烹制。

注重产品标签的人

请查看所选产品的浸泡液、营养成分标示依据、鱼类过敏原声明和储存说明。如果要为孕期来宾准备餐食，NHS 关于孕期饮食的建议也意味着需要留意每周金枪鱼的摄入量。

选购时要关注什么？

比较不同产品前，先想清楚金枪鱼在这顿饭中的用途：Tesco 将冷藏鲜金枪鱼与食品储藏区售卖的金枪鱼排罐头分开陈列。

关注事项 查看内容 适用人群
上桌方式与口感 要烹制后装盘，可选冷藏鲜鱼排；如果买罐头做拼盘类菜肴，请确认产品是鱼排还是鱼块。 如果金枪鱼是餐盘中的主角，选一份需要烹制的鱼肉，比选即用型食材更重要。约 44% 的消费者会优先考虑上桌方式。
采购与储存 查看当地复活节营业时间和配送安排，并留意产品日期及储存说明。 如果需要在周日之前完成采购，常温储存的罐头能让计划更简单。约 33% 的消费者最关注采购时间安排。
标签与饮食需求 对比浸泡液，并确认营养数据的标示依据；阅读过敏原信息和烹制说明。 如果要与来宾共享餐食，配料、鱼类过敏信息或孕期金枪鱼摄入量都可能影响选择。约 23% 的消费者会优先核对这些信息。

哪些问题可能打乱用餐计划？

  • 以为标注“金枪鱼排”的罐头可以替代鲜鱼排

    Tesco 将金枪鱼排罐头归入食品储藏区，将新鲜金枪鱼归入冷藏鱼类。两者适合不同的烹制方式。

    选购前先确认菜品需要的是一份待烹制的鱼肉，还是可以加入沙拉或馅料的金枪鱼。

  • 等到复活节周日才去买鲜鱼

    GOV.UK 说明，英格兰和威尔士面积超过 280 平方米的商店必须在复活节周日停业。但这并不意味着特定的小型商店、配送服务或英国其他地区的商店一定无法营业。

    提前确认零售商当地门店的营业时间和配送时段，并据此安排冷藏产品的采购。

  • 认为所有罐头的标签都一样

    M&S 的泉水浸泡和葵花籽油浸泡金枪鱼排罐头，标注的能量和脂肪含量各不相同。比较产品时，具体数值及其标示依据都很重要。

    仔细阅读具体产品的配料表和营养成分表，包括数据是否以沥干后的金枪鱼为准。

  • 忽略来宾的特殊需求

    金枪鱼属于鱼类，M&S 也提醒，其金枪鱼排罐头中可能含有鱼刺。NHS 的孕期饮食建议是每周最多食用 4 罐金枪鱼罐头或 2 块金枪鱼排。

    阅读所选产品的过敏原及预防性提示。如果来宾处于孕期，应核对其一周内的金枪鱼摄入总量，而不是把鲜金枪鱼和罐头金枪鱼视为两份独立限额。

值得考虑的品牌

Tesco

产品选择丰富，方便对比冷藏鲜金枪鱼和食品储藏区售卖的金枪鱼罐头。

  • Tesco 的鲜鱼系列中有 Finest 2 Yellowfin Tuna Steaks，规格为 240 g；此外，泉水浸泡、盐水浸泡和葵花籽油浸泡的金枪鱼排罐头也分别陈列。
  • 计划采购复活节食材时，请确认相关门店或配送列表中的库存情况。

Princes

适合想选购泉水浸泡金枪鱼排罐头的消费者。

  • Princes 有一款 160 g 金枪鱼排产品，配料为金枪鱼和泉水；标签上的营养数据以沥干后的每 100 g 计。
  • 这是一款罐装食材，并非冷藏鲜鱼片。Princes 表示，该产品仅在指定零售商有售。

John West

提供多种罐装金枪鱼，包括免沥干款。

  • Tesco 有售 John West 免沥干金枪鱼排，包含泉水浸泡、盐水浸泡和葵花籽油浸泡等款式。
  • 请查看具体产品和当地商品列表，不要默认所有款式在您购物的门店都有售。

M&S

产品系列既有新鲜黄鳍金枪鱼排，也有采用不同浸泡液的金枪鱼排罐头。

  • M&S 分别公布了泉水浸泡和葵花籽油浸泡金枪鱼排罐头的标签信息，方便按具体产品比较营养成分。
  • 这些标签仅对应标注的产品，不能据此判断其他金枪鱼产品在口感或营养方面的表现。

Joybuy 金枪鱼精选

这里既有适合烹制后装盘的冷冻金枪鱼排，也有适合制作拼盘类菜肴或熟食的金枪鱼罐头。冷冻鱼排的储存和解冻方式与冷藏鲜鱼不同，请按产品说明提前安排。购买罐头后也请查看具体的烹制说明。

冷冻金枪鱼排，2 块，260 g

冷冻金枪鱼排，2 块，260 g

适合计划以金枪鱼为主菜的餐食，而非用作罐头食材。这是冷冻鱼排，不是冷藏鲜鱼片；请根据包装说明预留解冻时间，并按说明烹制。

商品信息提示，产品可能含有甲壳类动物和软体动物。标注“刺身级”并不代表有独立认证证明适合生食，请结合自身计划谨慎选择。

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Tropical Sun 葵花籽油浸金枪鱼排

Tropical Sun 葵花籽油浸金枪鱼排

适合制作沙拉、三明治或意面；如果食谱中适合使用葵花籽油，可以考虑这款金枪鱼排罐头。比较营养成分时，请以产品标签注明的沥干后数据为准。

含鱼类。商品信息建议将开封后未食用的金枪鱼冷藏，并在 24 小时内食用完毕。

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John West 泉水浸金枪鱼块，4 罐，每罐 125 g

John West 泉水浸金枪鱼块，4 × 125 g

一组 4 罐，适合在午餐准备期间制作沙拉或三明治等菜肴。这款产品是金枪鱼块，并非鲜鱼排或金枪鱼排罐头；只有在菜品适合使用鱼块时再选择。

含鱼类。开封后请按照产品上的储存说明保存。

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Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排，160 g

Fish4ever 有机橄榄油浸金枪鱼排，160 g

适合制作拼盘类菜肴；如果您计划使用的食材与橄榄油搭配合适，可以考虑这款罐头。请查看包装上的营养信息，并考虑如何使用浸泡油。

含鱼类。商品信息建议将开封后未食用的金枪鱼冷藏，并在 2 天内食用完毕。

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Tropical Sun 盐水浸金枪鱼排，160 g

Tropical Sun 盐水浸金枪鱼排，160 g

仅适合需要烹制的菜肴：与上方开罐即用的金枪鱼产品不同，商品信息说明这款金枪鱼排不能直接食用，必须彻底加热至滚烫。

含鱼类。商品信息指出，由于质地原因，不适合 4 岁以下儿童食用。开封后请按照商品信息说明，放入有盖容器冷藏，并在 24 小时内食用完毕。

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复活节午餐金枪鱼选购常见问题

复活节周日能买到新鲜金枪鱼吗？

不要想当然地认为当天一定买得到，请先向具体门店或配送服务确认。GOV.UK 说明，英格兰和威尔士面积超过 280 平方米的商店必须在复活节周日停业；小型商店以及英国其他地区的营业安排，则需要分别确认。

金枪鱼排罐头和鲜金枪鱼排一样吗？

不一样。Tesco 将金枪鱼排罐头归入食品储藏区产品，将鲜金枪鱼排归入冷藏鱼类。要做熟鱼主菜，可选鲜鱼排；如果金枪鱼是拼盘类菜肴的配料，则可选合适的罐头。

做金枪鱼沙拉，该选泉水浸泡还是油浸款？

根据计划使用的酱料和食材来选，再仔细比较具体产品标签。M&S 的泉水浸金枪鱼排每 100 g 含 99 kcal 和 0.6 g 脂肪，葵花籽油浸款每 100 g 含 159 kcal 和 6.4 g 脂肪；这些数据仅适用于对应产品，并不代表所有罐头。

金枪鱼罐头开封后没吃完该怎么处理？

请遵循所选产品包装上的说明。对于其泉水浸金枪鱼排，M&S 建议将未食用的内容物转移到非金属容器中，冷藏保存并在 2 天内食用；其他产品的说明可能有所不同。

孕期饮食建议对鲜金枪鱼和罐头金枪鱼都适用吗？

适用。NHS 的孕期饮食建议是每周最多食用 4 罐金枪鱼罐头或 2 块金枪鱼排。为孕期来宾安排餐食时，请将一周内的金枪鱼摄入量一并考虑，不要认为其中一种形式可以不限量食用。