哪种款式适合你

喜欢用一口锅做咖喱的小厨房用户

如果你用一口汤锅或煎炒锅做咖喱，用完后再把电磁炉收起来，可以优先考虑单头便携款。留意它的低档位是否适合炖煮、较高档位是否适合煸炒香料，并确认锅具底部尺寸是否在支持范围内。

优先考虑收纳的租房用户和临时厨房用户

便携式电磁炉用完后可以收起来，不必一直占着台面。请核对具体型号的长、宽、高，并按照说明书要求，确认烹饪时所需的放置表面和周边空间。

需要同时使用两口锅的咖喱料理用户

如果做咖喱时还要用另一口锅煮米饭或准备配菜，可以考虑双头便携款。先测量两口锅都放上去时所需的空间；多一个炉头，并不会让台面变得更宽敞。

选购时要关注什么

先确定你需要同时使用一口锅还是两口锅，再测量可用台面，并确认咖喱锅是否兼容。完成这些尺寸和适配检查后，再比较具体型号的煎炒和炖煮控制方式。

考虑因素需要检查什么哪些人尤其需要关注
台面和收纳空间 将电磁炉的整体长、宽与空出的台面空间进行比较，再确认它的高度和收纳空间。只看厚度，无法判断实际烹饪时会占用多少台面。 我需要留出空间处理蔬菜，晚餐后也想把电磁炉收起来。约 42% 有这类咖喱烹饪需求的消费者，会优先考虑台面空间和收纳。
煎炒和小火炖煮控制 查看说明书中的手动功率范围和低档位，同时确认较高的煎炒档位。标注了某个预设功能，并不代表一定能达到特定烹饪效果。 我会先煸炒香料，再用同一口锅小火炖煮酱汁，因此不同烹饪阶段的火力控制最重要。约 33% 的消费者优先考虑这类火力控制需求。
同时使用两口锅 对于双头电磁炉，请确认整体尺寸、每个炉区支持的锅具尺寸，以及两个炉区同时工作时的功率标注方式。 我想同时做咖喱和米饭，或准备另一道配菜。对约 25% 的消费者来说，同时使用第二口锅是首要需求。

选购误区

  • 只看最大功率

    最大功率高，并不能说明咖喱进入小火炖煮阶段后，你会用到的低档位表现如何。Tefal 为 Everyday Slim IH210840 和 Everyday IH201840 标注了不同的手动功率范围和烹饪功能；这些规格本身并不能说明两款产品在实际烹饪测试中的表现。

    请查看具体型号的手动控制档位和说明书，确认它是否适合煎炒和低温烹饪。烹饪时仍需留意锅内情况：Tefal 提醒，如果液体较少，IH201840 的预设煮沸程序结束前，锅里的水可能已经烧干。

  • 以为任何汤锅都能用

    电磁炉需要搭配合适的磁性锅底，而且不同型号支持的锅具尺寸可能不同。锅沿较宽，并不能说明实际接触炉区的锅底直径有多大。

    用磁铁测试平整的锅底，并将锅底直径与具体型号标注的范围进行比较。Tefal 标注，IH201840 支持锅底直径为 12–25 cm 的锅具，Everyday Slim IH210840 则支持 12–26 cm 的锅具。

    如果现有咖喱锅不兼容，你可能需要换一口锅使用。

  • 没量尺寸就买双头款

    双头电磁炉可以让你同时做咖喱和配菜，但电磁炉本身和两口锅都需要占用台面空间。

    如果你经常需要同时烹饪，可以选择双头款。下单前先测量可用台面，并确认双头电磁炉的整体尺寸和使用说明。

  • 只看商品页面，不核实电气安全信息

    产品是否适用，取决于具体设备和销售市场，并非商品页面标注了“便携式”就足够。英国政府网站 GOV.UK 发布了大不列颠地区的电气设备相关指南；北爱尔兰的规定可能有所不同。

    购买前，请核实所售具体产品随附的插头信息、说明书、卖家或进口商信息，以及适用的产品标识。

值得关注的品牌

以下示例介绍了特定便携式型号值得核对的规格，并不代表对某个品牌旗下所有电磁炉的评价。

Tefal

Tefal 英国官网列出了单头款 Everyday Slim IH210840 和 Everyday IH201840，两款产品都具备适用于一锅咖喱烹饪的功能。

  • IH210840 配有炖煮和炒菜功能，手动功率可在 300 W 至 2100 W 之间调节，机身厚度为 45 mm。IH201840 配有炖煮和炒菜功能，功率可在 450 W 至 2100 W 之间调节，整体尺寸为 350 × 255 × 55 mm。
  • 这两款产品都无法同时加热一锅咖喱和一锅米饭。请确认具体型号的整体尺寸及其支持的锅底尺寸范围。

Judge

Judge JEA90 是一款单头便携式电磁炉，其说明书提供了锅具使用指南。

  • Judge 说明书标明，产品有 10 档火力，并说明了使用可磁化锅具的要求。
  • 玻璃、陶瓷、陶土、铝和铜锅需要配有兼容电磁炉的锅底才能使用。选购前，请确认电磁炉尺寸适合你的台面和锅具。

Innoteck

Innoteck 将 DS-5503 定位为一款小巧的单头插电式电磁炉。

  • 品牌标注的机身尺寸为 28 × 35 × 4.7 cm，最大功率为 2000 W，设有 8 种模式，包括炒菜、煲汤和保温。
  • 请确认锅底符合具体型号的要求，并确保烹饪时台面有足够的可用空间放置电磁炉。

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常见问题

我的咖喱锅能用于便携式电磁炉吗？

锅底需要平整且带磁性，并且尺寸在所选电磁炉的支持范围内。可以用磁铁测试锅底，并测量锅底而不是锅沿。Tefal 标注，Everyday IH201840 适配锅底直径为 12–25 cm 的锅具，Everyday Slim IH210840 则支持 12–26 cm 的锅具。

一个电磁炉炉区够做蔬菜咖喱吗？

如果米饭和配菜可以另外安排时间或在别处烹饪，一个炉区就能满足用一口锅做咖喱的需求。请确认电磁炉支持手动调节火力，并有适合你烹饪方式的低档位。如果你经常需要同时使用两口锅，而且台面能放下尺寸更大的电磁炉，就可以选择双头款。

如何在小台面上使用便携式电磁炉？

请按照具体型号的说明书，遵循有关放置表面、摆放位置、电源插座和操作方式的要求；烹饪时不要让电磁炉处于无人看管的状态。触碰或移动电磁炉前，先让外部高温表面冷却；如有针对特定型号的插座限制，请以随附说明为准。

在大不列颠地区，便携式电磁炉需要 UKCA 标志吗？

对于相关产品，在大不列颠地区，UKCA 标志并非唯一认可的标志。GOV.UK 表示，根据适用规定，大不列颠地区继续认可 CE 标志，可与 UKCA 标志同时使用，也可代替 UKCA 标志；投放大不列颠市场的电气设备必须符合《2016 年电气设备（安全）条例》。请核对具体电器适用的要求，不要仅凭标志判断产品是否适用。北爱尔兰的规定可能有所不同。