适合哪些人？

厨房空间有限的烹饪爱好者

如果台面或橱柜空间有限，电压力锅的外部尺寸和开盖所需空间，与容量同样重要。Instant Pot UK 列出了 3.8L 的 Classic Mini，但仅凭容量较小，并不能判断某款电压力锅是否适合您的厨房，或能否放下您平时购买的猪肉。

想一次多做几份的家庭

如果您想一次做好几份手撕猪肉，或留出一些剩菜，就要为猪肉、液体和说明书要求的顶部空间留足余量。Instant Pot UK 将 5.7L 的 Duo 定位为适合最多 6 人使用，但这一人数说明并不意味着所有肉块都能放得下。

希望一台机器满足更多需求的烹饪爱好者

如果您还会用煎炒、慢炖或酥脆烹饪功能来制作其他餐食，多功能锅或许能满足更多烹饪需求。Ninja UK 列出了支持压力烹饪和空气炸的 Foodi 机型；选择额外功能前，请确认主机和配件是否方便收纳。

选购时要关注什么？

先考虑您平时烹饪的分量，以及使用和收纳电压力锅的空间。再决定自己平时会用到哪些额外烹饪模式。

关注点 需要确认什么 哪些人尤其需要关注
容量和占地空间 先确认具体型号的外部尺寸和开盖所需空间是否适合您的厨房，再查看内胆容量和最高装载量说明。 台面空间寸土寸金时，我需要一台既能顺利开盖、也能方便收纳，同时还装得下平时所需分量的电压力锅。约 36% 的消费者会优先考虑尺寸是否合适。
能否满足一次烹饪多份的需求 根据具体内胆的压力烹饪最高装载量，确认能否放下您平时购买的肉块和烹饪液体；不要只看容量标注。 如果我想一次烹饪好几顿的量，最重要的是肉块和计划留作剩菜的部分能否一锅烹饪。约 29% 的消费者会优先考虑批量烹饪容量。
烹饪功能 选择自己会用到的模式，例如煎炒或慢炖；同时确认收尾烹饪所需的配件，以及配件的收纳位置。 比起腾出空间放多台设备，我更希望用一台机器完成煎炒和烹饪。约 21% 的消费者会优先考虑多功能烹饪体验。
压力烹饪和清洁维护 阅读具体型号的泄压说明，并确认阀门组件、密封圈和内胆的维护方法。 如果经常烹饪肉类和酱汁，我希望能放心地安全开盖，也能轻松清洁各个部件。约 14% 的消费者最关注安全使用和日常维护。

选购时容易忽略的问题

  • 只看容量，不量厨房空间

    内胆的标称容量或许足够，但如果主机、锅盖或配件不适合现有空间，使用起来还是会很不方便。

    测量好计划放置和收纳电压力锅的位置，核对具体型号的尺寸和开盖方式，并根据您平时购买的肉块查看装载量说明。

  • 只计算设定的烹饪时间

    制作手撕猪肉还可能需要煎炒、等待电压力锅升压，以及安全泄压。设定的压力烹饪时间并不代表整个烹饪流程所需的时间。

    规划时要考虑完整的烹饪流程。如果您希望长时间烹饪时无需一直看管，也可以比较带慢炖模式的机型。

  • 误以为酥脆功能必不可少

    空气炸可以作为可选的收尾方式，但要做出软嫩的手撕猪肉，并不一定需要这项功能。

    如果您预计会经常使用收尾模式，而且有空间放置主机和配件，可以考虑兼具压力烹饪和空气炸功能的机型；否则，不妨选择功能更简单的电压力锅。

  • 忽略锅盖和阀门

    部件受阻，或在压力尚未完全释放前开盖，都可能造成烫伤或设备损坏。

    请遵循具体型号的说明书，使用前检查指定的阀门组件，使用配套锅盖。电压力锅仍处于加压状态时，切勿强行开盖。Instant Pot UK 的说明书明确要求，必须完全泄压后才能开盖。

适合不同烹饪需求的品牌

Instant Pot

Instant Pot UK 列出了 3.8L 的 Classic Mini，以及多款 5.7L 机型。5.7L 的 Duo 除了压力烹饪，还具备煎炒和慢炖等功能。

  • 不同容量适合不同需求，既有适合少量烹饪的机型，也有适合家庭批量烹饪的选择。
  • 请查看具体内胆的装载量说明和机身尺寸，不要想当然地认为小容量机型一定装得下您平时购买的肉块。

Ninja

Ninja UK 列出了多款支持压力烹饪的 Foodi 多功能锅，具备空气炸和其他烹饪模式，容量包括 6L 和 7.5L。

  • 如果您希望用一台机器完成压力烹饪，并在最后为食材增添酥脆口感，这类多功能组合值得考虑。
  • 如果要在小厨房使用，请先确认具体型号的机身尺寸、锅盖设计和配件收纳方式。

Tefal

Tefal UK 列出了 4.8L 的 Turbo Cuisine 机型，以及 6L 的 Cook4me Touch。后者配备屏幕烹饪指导，并可连接获取食谱。

  • Cook4me Touch 能在烹饪过程中提供操作提示，适合希望借助电器指导来使用电压力锅的用户。
  • 有操作指导功能，也仍需确认机身尺寸、装载量说明和泄压步骤。

Joybuy 手撕猪肉电压力锅推荐

以下电压力锅涵盖一款小巧的 1.8L 机型、两款 5.7L 多功能锅，以及一款适合烹饪更多分量的 7.1L 机型。请根据平时购买的肉块和可用空间选择合适的内胆和主机，不要只凭容量来决定。

COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅

COSORI 5.7L 九合一电压力多功能锅

如果您需要适合家庭使用的容量，并且会用到其煎炒和慢炖功能，可以考虑这款 5.7L 机型。产品名称还注明内胆采用陶瓷不粘涂层。请根据厨房空间和平时购买的肉块，确认具体尺寸、开盖所需空间以及压力烹饪装载量说明。

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海盐色 Instant Pot 5.7L 七合一多功能锅

Instant Pot 5.7L 七合一多功能锅，海盐色

如果您平时会一次烹饪多份餐食，可以考虑这款 5.7L 机型。请确认您购买的肉块和液体未超过这款机型的压力烹饪装载上限，并测量好放置主机和打开锅盖所需的空间。

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黑色 Instant Pot Multicooker XL 7.1L 七合一多功能锅

Instant Pot Multicooker XL 7.1L 七合一多功能锅，黑色

如果您经常一次烹饪较多手撕猪肉，可以考虑这款 7.1L 机型。不过，容量并不能说明电压力锅需要占用多少台面空间，也不能保证任何肉块都能安全放入。因此，选购前请确认具体尺寸、开盖所需空间和说明书规定的装载上限。

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ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

ochama Mini Green Pot 1.8L 电压力锅

如果您最看重节省空间，这款 1.8L 电压力锅适合少量烹饪。用它制作手撕猪肉前，请确认平时购买的肉块、液体和必要的顶部空间都能放得下，并核对机身尺寸和开盖所需空间。

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常见问题

小厨房做手撕猪肉，应该选多大容量的电压力锅？

选择时要结合平时购买的肉块和厨房空间，不要只看容量标注。Instant Pot UK 列出了小巧的 3.8L 机型和适合家庭使用的 5.7L 机型；更大容量的产品则适合批量烹饪。无论选择哪款，都要确认机身外部尺寸，并查看肉块和液体是否符合说明书中的压力烹饪装载量要求。

做手撕猪肉需要空气炸功能吗？

不需要。空气炸功能可以用来为食材收尾，但用电压力锅制作手撕猪肉并不依赖这项功能。如果您平时会经常使用空气炸模式，而且有空间放置主机和配件，可以考虑兼具压力烹饪和空气炸功能的机型。

电压力锅什么时候可以安全开盖？

只有在锅内压力完全释放后，才能按照具体型号的说明开盖。Instant Pot UK 的说明书提醒用户，切勿强行打开电压力锅，并要求使用前检查相关的蒸汽释放和阀门组件。

买好电压力锅后，有什么实用的安全措施？

如果制造商提供注册服务，请注册您的电器。Electrical Safety First 建议用户完成注册，以便制造商在产品被召回时联系您；该机构还会引导消费者查看英国 Office for Product Safety and Standards 发布的最新召回信息。