厨房空间有限的一两人家庭
如果你想煮白菜汤，也想做其他一锅烹饪的菜肴，又不想占用太多台面空间，选购时不仅要量内锅，也要量整台机器。Instant Pot 英国官网公布了 3.8L Classic Mini 的尺寸，方便你对照台面或橱柜空间。
不同锅具适合哪些人
经常煮多份汤的小家庭
如果你经常一次煮好几份，内锅容量和可拆卸部件可能比锅具是否最小巧更重要。Tefal 英国官网介绍，其 5L 多功能锅适合煮汤或炖菜，并列出了可放入洗碗机清洗的可拆卸部件。
注重汤品口感的人
如果你主要想做浓汤或带颗粒口感的汤，专用料理汤锅可能比具备多种烹饪模式的多功能锅更适合。Tefal 英国官网列出了 Multisoup 的自动程序和清洁程序，但其热食料理容量为 1L。
购买前要检查什么
先想清楚，你需要的是一台能胜任多种烹饪方式的机器、更大的煮汤容量，还是专注于搅拌制作汤品的锅具。然后结合厨房空间和日常使用习惯，核对具体型号的尺寸、可用装填量和清洁说明。
小巧型压力多功能锅
适合这些情况：你通常制作小份量，也想用同一台机器煎炒、压力烹饪或慢炖其他菜肴。
需要注意：压力烹饪时，必须遵循具体型号的液体用量、装填量和排汽步骤。
大容量全能多功能锅
适合这些情况：你经常一次烹煮多份食物，而且会用到其他烹饪功能。
需要注意：内锅更大，不代表整台组装好的机器所需的台面或收纳空间也更小；请提前确认。
专用料理汤锅
适合这些情况：相比压力烹饪或更多一锅烹饪用途，你更看重制作浓汤、带颗粒口感的汤和内置搅拌功能。
需要注意：确认热食料理容量上限：Tefal 英国官网标注 Multisoup 的容量为 1L，可能不适合一次烹煮多份。
| 考虑因素 | 检查内容 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 占地和收纳 | 将具体型号的深度、宽度和高度与可用空间对照，并预留开盖空间。Instant Pot 英国官网标注 Classic Mini 的尺寸为 31.8 × 35.1 × 25.6cm（深 × 宽 × 高）。 | 如果我的台面或橱柜空间有限，锅具必须先能放得下，容量才有意义；约 33% 的消费者会优先考虑摆放和收纳是否合适。 |
| 汤品容量 | 根据平时的煮汤份量，确认热汤的实际可用装填量，而不只看标注的内锅容量。还要查看不同程序对应的装填刻度。 | 如果我煮白菜汤时还想留一些下顿吃，就需要知道一次最多能煮多少；约 27% 的消费者会优先考虑单次烹煮量。 |
| 清洁 | 确认内锅、锅盖和配件中哪些可以放入洗碗机清洗，哪些部件需要日常手洗。 | 如果洗碗这件事会让我不想经常煮汤，清洁是否方便就最重要；约 20% 的消费者会优先考虑清洁问题。 |
| 烹饪方式 | 关注自己会用到的模式，不要只看程序数量。使用压力烹饪前，请阅读对应型号的液体用量、装填量和排汽说明。 | 如果我想用同一台机器煮汤、做其他一锅烹饪的菜肴，可用的烹饪方式就会影响我的选择；约 20% 的消费者会优先考虑多功能性。 |
选购时容易忽略的问题
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只看升数选锅
内锅容量并不能说明锅具是否放得下台面或橱柜，也无法体现开盖时需要预留多少空间。
下单前先测量预定摆放位置，再对照具体型号组装后的深度、宽度和高度。
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把料理汤锅当成压力多功能锅
料理汤锅可能配有搅拌程序，但可盛放的热汤较少，功能也不同于压力锅。Tefal 英国官网标注其 Multisoup 的热食料理容量为 1L。
请根据平时的煮汤份量和其他烹饪需求，对比热食料理容量上限与可用程序。
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忽略压力烹饪的装填量和液体要求
液体不足或装填过满都不符合制造商的说明，并可能带来热液体和蒸汽相关的风险。
使用前请阅读具体型号的说明书。Instant Pot 英国官网规定，Classic Mini 进行压力烹饪时必须使用水基液体，最低用量为 375ml，装填量不得超过 PC Max 的 2/3 刻度；其他型号不能照搬这些数值。
这些类型的锅具可以考虑哪些品牌
Instant Pot
Instant Pot 英国官网介绍，Classic Mini 是一款 3.8L 压力多功能锅，具备压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸煮功能。
- 该型号公开的尺寸和保养信息，有助于你评估摆放是否合适、清洁是否方便。
- 压力烹饪所需液体用量和装填要求因型号而异；购买哪个版本，就请查阅对应说明书。
Tefal
Tefal 英国官网既介绍了适合煮多份汤的 5L 多功能锅，也列出了专用料理汤锅 Multisoup。
- 所提及的多功能锅配有可放入洗碗机清洗的可拆卸部件；Multisoup 则配有清洁程序。
- Multisoup 的热食料理容量为 1L，无法满足与 5L 多功能锅相同的批量烹饪需求。
Ninja
Ninja 也有多功能锅；Good Housekeeping 英国版和 Which? 的英国多功能锅评测中涵盖了该品牌的部分型号。
- Ninja 提供了另一种多功能锅选择，方便你比较和评估。
- 决定是否适合你的厨房和煮汤习惯前，请确认具体型号的占地尺寸、随附锅盖和烹饪模式。
Joybuy 商品推荐
以下商品涵盖适合一锅烹饪的压力锅及其他多功能锅，也包括专用料理汤锅。先对照标注容量和你平时的煮汤份量，再确认具体型号是否适合摆放，并查看适用的装填说明。
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COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅
如果你需要一次煮更多汤，也会用到压力烹饪及其他一锅烹饪方式，可以考虑这款产品。标注容量为 5.7L，商品名称列有慢炖、蒸煮和煎炒功能；购买前请确认尺寸，并查阅对应型号的压力烹饪说明。
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Kenwood Soupeasy CB01.000BS 1.5L 料理汤锅，银白色
如果你主要用它制作搅拌类汤品，而不是需要多功能锅的丰富烹饪功能，可以考虑这款专用料理汤锅。标注容量为 1.5L；规划每次制作份量和收纳位置时，请确认热汤的允许装填量和外部尺寸。
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Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果你既想煮小份量的汤，也想用多功能锅做其他料理，可以考虑这款标注容量为 3.8L 的产品。请确认海盐色版本的尺寸、开盖所需空间和压力烹饪说明，不要直接套用其他 Instant Pot 型号公布的数据。
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Morphy Richards 560007 6.5L 10 合 1 多功能锅
如果你经常烹煮较大份量，而且厨房有空间摆放更宽的机器，可以考虑这款 6.5L 内锅的多功能锅。商品名称标注功率为 1350W，配有 10 种预设功能，内锅和配件可放入洗碗机清洗；请根据标注的 26.5 × 47.5 × 32.5cm（高 × 宽 × 深）尺寸，确认台面空间和开盖余量是否足够。
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Xiaomi MFB120A-2 3L 电饭煲／多功能锅
如果你想用一台锅煮饭、煮汤，而不是只做汤的专用料理汤锅，可以考虑这款产品。标注容量为 3L，商品名称注明采用不粘涂层；确定是否适合日常使用前，请查阅适用的汤品装填说明并确认外部尺寸。
常见问题
小厨房煮白菜汤，选多大容量合适？
先根据平时烹煮的份数来选，再确认热汤的实际可用装填量和机器尺寸。Instant Pot 英国官网介绍，3.8L Classic Mini 最多可制作 4 份；Tefal 英国官网列出了适合批量烹煮的 5L 多功能锅，而 Multisoup 的热食料理容量上限为 1L。
任何多功能锅都能用压力烹饪来煮白菜汤吗？
不能。只有具备压力烹饪功能的型号才能用于压力烹饪，并且必须遵循该型号的说明书。Instant Pot 英国官网规定，Classic Mini 必须使用水基液体，液体至少为 375ml，装填量不得超过 PC Max 的 2/3 刻度；这些数值并不适用于所有多功能锅。
如果我最在意清洁方便，应该检查什么？
查看所选具体型号的内锅、锅盖和配件保养说明。Instant Pot 英国官网列出了其所介绍的 Classic Mini 可放入洗碗机清洗的部件；Tefal 英国官网则列出了其所介绍的 5L 多功能锅的可拆卸洗碗机适用部件，以及 Multisoup 的清洁程序。
小厨房里，压力多功能锅应该放在哪里使用？
只能在说明书允许的位置使用，并确保操作安全、周围留有足够空间。Instant Pot 英国官网建议 Classic Mini 用户将锅具放在稳固、水平且不可燃的台面上，远离炉灶或烤箱，并确保底部通风口不被遮挡；操作时还要小心热液体和蒸汽。