经常煮汤，但厨房空间有限的人
你经常煮汤，但需要确认机器能否放在台面或收进橱柜，也要考虑能不能轻松将它拿出来。
适合哪些人？
工作日想用一口锅快速做饭的人
你希望先炒香蔬菜，再煮豌豆，不必把汤底转移到另一口锅里。
习惯一次多做几餐的人
你会一次做好几份，也有空间将剩余食物放凉、冷藏或冷冻。
选购时要关注什么？
先确认机器和锅盖所需的摆放空间，再决定需要哪些烹饪功能和多大的容量。
| 考虑因素 | 需要确认什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 一锅完成汤品烹饪 | 如果你想在同一口锅中炒制蔬菜汤底，请选择带有压力烹饪和煎炒或炒香功能的机型。 | 如果我想先炒软蔬菜再加入豌豆，更愿意用一台机器完成，而不是多洗一口锅；约 37% 的消费者最看重这种一锅完成的烹饪方式。 |
| 摆放与收纳 | 测量机器的深度、宽度和高度，并预留开盖空间；如果每次使用都要搬动机器，也要考虑它的重量。 | 如果橱柜或台面空间有限，我需要一台摆放、使用和搬动起来都轻松的机器；约 36% 的消费者会优先考虑是否放得下。 |
| 食用份量与剩菜 | 对照标称内锅容量与说明书规定的压力烹饪最高装量，并查看可拆卸部件的清洁说明。 | 如果我想一次煮出够吃几顿的汤，就需要确认能否安全地将这一批汤放凉并妥善保存；约 27% 的消费者优先考虑份量和剩菜处理。 |
选购时应避免什么？
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只看内锅容量
内锅大，并不代表机器占用的台面或橱柜空间也小。SharkNinja UK 标注 Ninja OL750UK 的尺寸为 50.19 × 41.61 × 45.49 cm，重量为 14.8 kg；Instant Pot UK 标注 Duo 5.7L 的尺寸为 33.5 × 31 × 31.7 cm，重量为 5.4 kg。
测量预定摆放位置的尺寸，为开盖留出空间，并遵循机器关于蒸汽安全距离的说明。如果打算把机器收进橱柜，也要考虑能否安全地将它取出。
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只为偶尔煮汤而选购过多功能
空气炸和烧烤功能不能替代一锅煮汤所需的压力烹饪和煎炒功能。混合型机器也可能更占空间。
先确认煮汤所需的功能和机器尺寸。只有预计会经常使用时，才考虑额外功能。
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一次煮很多，却没有安排好保存方式
大容量内锅可能煮出过多汤品，无法及时放凉和保存。GOV.UK 建议在 2 天内吃完剩菜；如果做不到，就将其冷冻保存。
将煮好的汤分成小份放凉，再按照 GOV.UK 的食品储存指南冷藏或冷冻。
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没有核实具体型号的安全信息
针对某一款电压力锅发布的安全报告，并不代表所有型号都有问题。英国 Office for Product Safety and Standards 曾报告，某款特定的 6L 压力锅存在插头和保险丝引发严重火灾的风险。
购买前确认打算选购的具体型号，并在 Office for Product Safety and Standards 发布的警示、报告和召回信息中查询。
适合此用途的品牌
Instant Pot
Duo 5.7L 是一款多功能压力锅，适合希望用一台机器完成煎炒及多种烹饪操作的人。
- Instant Pot UK 表示，这款 Duo 内锅容量为 5.7L，适合 6 人食用，尺寸为 33.5 × 31 × 31.7 cm；不锈钢内锅和锅盖均可用洗碗机清洗。
- 确认它的深度和标称份量是否适合你的收纳空间与日常烹饪量。
Crock-Pot
Express CSC051 是一款 5.6L 多功能压力锅，带有煎炒功能，可直接在锅中炒制汤底。
- Crock-Pot UK 为 CSC051 列出了压力烹饪、慢炖、蒸煮和煎炒模式。
- 如果你通常只做少量食物，请确认内锅容量和说明书中的装量建议是否适合你的食谱。
Tefal
Turbo Cuisine CY756140 标称内锅容量为 4.8L，采用旋钮式操作，适合正在考虑小容量多功能压力锅的人。
- Tefal UK 列出 10 种自动程序，包括压力烹饪和慢炖，并注明随附的多款配件可用洗碗机清洗。
- 对照说明书中的装量建议，确认食谱所需的液体量。内锅标称容量并不等于压力烹饪时的可用装量。
Ninja
Foodi MAX OL750UK 集压力烹饪、空气炸和其他模式于一体，适合除了煮汤之外，也计划使用这些功能的家庭。
- SharkNinja UK 标注 OL750UK 配有 7.5L 内锅和 15 种功能。
- 它的标注尺寸为 50.19 × 41.61 × 45.49 cm，重量为 14.8 kg；小厨房用户需要仔细测量台面和收纳空间。
适合一锅煮汤的 Joybuy 多功能压力锅
以下机型的标称容量为 3.8L 或 5.7L，适合考虑先煎炒、再用压力烹饪煮汤的人。请结合厨房空间和食谱要求，确认每台机器的外部尺寸、开盖空间，以及烹煮干豌豆时的装量说明。
图片暂不可用
COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅
如果你想先煎炒，再用压力烹饪完成汤品，可以考虑这款一锅式烹饪方案。
产品名称标注容量为 5.7L，并采用陶瓷不粘涂层。煮干豌豆汤前，请确认机器的外部尺寸和说明书规定的最高装量。
图片暂不可用
Instant Pot Pro 5.7L 10 合 1 多功能锅，黑色
如果你想先在同一台机器中炒制汤底，再用压力烹饪煮一锅汤，可以考虑这款。
标称容量为 5.7L。请确认这款 Pro 的外部尺寸、开盖空间、内锅清洁说明，以及说明书规定的干豌豆最高装量。
图片暂不可用
Instant Pot 3.8L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果你通常只煮少量汤，又希望先煎炒再进行压力烹饪，可以考虑这款标称容量为 3.8L 的机型。
内锅较小，并不代表机器一定适合你的空间。请确认外部尺寸、开盖空间、清洁说明，以及说明书规定的干豌豆最高装量。
常见问题
煮干豌豆汤一定要有专用汤品程序吗？
专用汤品程序并非首要考虑因素：如果你打算用压力烹饪，就优先选择带有压力烹饪功能的机型；如果希望在同一口锅中炒制蔬菜汤底，还要留意是否带有煎炒功能。请遵循具体机器和食谱的说明，尤其要注意液体量和最高装量要求。
3.8L 或 4.8L 的多功能锅一定适合小厨房吗？
不一定：标注的升数指内锅容量，并非机器的外部尺寸。选购前请测量台面或橱柜的可用空间，并确认机器尺寸、锅盖开启方式和所需的蒸汽安全距离。
干豌豆汤吃剩了该怎么保存？
煮大份汤之前，先计划好如何将汤放凉并分装保存。GOV.UK 建议在 2 天内吃完剩菜；如果做不到，就将其冷冻保存。把汤分成小份，有助于放凉后再进行储存。
如何查询多功能电压力锅是否有英国安全警示？
购买前或继续使用前，请在英国 Office for Product Safety and Standards 发布的警示、报告和召回信息中，按具体品牌和型号进行查询。该机构曾报告某款特定的 6L 压力锅存在插头和保险丝引发严重火灾的风险，但这并不适用于所有多功能压力锅。