哪些人适合用迷你切碎机

厨房空间有限的日常下厨者

如果你经常要切少量小葱、香草或大蒜，小巧的迷你切碎机可能比大型食物处理机更容易收纳。Kenwood 表示，迷你切碎机适合处理少量食材，尤其适用于厨房空间有限的情况。

在意切碎口感的人

如果你希望小葱切成清晰可见的小块，而不是被打得过细，就要看看刀片如何启停。Kenwood 和 Magimix 的部分机型配有点动或变速控制。

希望清洗省心的人

无论是做一份简单的配菜，还是准备工作日晚餐，都要确认每次使用后需要清洗哪些碗、刀片及其他可拆卸部件。不同机型和部件的可放入洗碗机清洗范围并不相同。

选购时要关注什么

少量处理小葱时，收纳是否方便、切碎程度是否好控制、清洗是否省事都很重要。碗的容量合适固然方便，但如果机器难以收纳或清洗，实用性也会打折扣。

关注点 需要查看什么 哪些人尤其需要关注
少量处理与收纳 将标注的工作容量与平时的用量进行比较，再确认机器尺寸是否适合你的收纳空间。 如果橱柜或台面空间有限，我需要一款能处理日常小葱用量、又不会占满厨房的机器。约 36% 的消费者会优先考虑是否适合少量处理。
切碎程度控制 选择配有点动、两档速度或压力感应操作的机型，方便处理少量食材时随时停下检查。 如果我希望小葱切成看得出形状的小块，就要在食材被打得太细前及时停机。约 36% 的消费者会把切碎程度控制作为首要考虑因素。
使用后的清洁 确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，并了解处理生食与即食食材之间应如何清洁碗和刀片。 如果清洗比切碎花的时间还长，我就不太愿意再次使用这台机器。约 28% 的消费者会优先考虑清洁是否方便、彻底。

选购时容易忽略的问题

  • 把碗的总容量当成实际工作容量

    Russell Hobbs 表示，其 27131 迷你切碎机配有 1L 玻璃碗，但工作容量为 500ml。判断一次能处理多少食材时，不能只看较大的总容量。

    应将工作容量与平时处理的小葱用量进行比较，尤其是你还打算加入其他食材时。

  • 只看功率就做决定

    电机功率并不能说明处理少量食材时有多好控制。不同机型的操作方式各有不同，可能只有单档速度，也可能配有两档速度、点动或连续运行功能。

    如果你在意切碎程度，就要比较各机型的操作控制方式，并在处理过程中停机检查小葱的状态。

  • 以为所有部件都能放进洗碗机

    标注“可用洗碗机清洗”的部件可能仅限于碗、配件或其他可拆卸部件，并不包括带电机的主机。

    将任何部件放入洗碗机前，都应先查看对应机型的清洁说明。

  • 没有彻底清洁就再次使用切碎机

    如果设备刚处理过生食，之后又要用来处理可直接食用的小葱，清洁就格外重要。英国食品标准局指出，清洁和交叉污染是居家食品安全需要注意的问题。

    处理不同食材前，应按照电器说明彻底清洁并擦干可拆卸部件。

值得考虑的品牌

Kenwood

CH180 和 Easy Chop CHP61.100WH 系列展示了两种适合少量食材的切碎方案。

  • Kenwood 标注 CH180 配有两档速度和可用洗碗机清洗的碗。Easy Chop CHP61.100WH 的标注容量为 500ml，并配有点动功能和压力感应两档速度控制。
  • 不同系列的功能可能有所不同，选购时请确认具体机型的容量和操作方式。

Russell Hobbs

Desire Matte Charcoal Mini Chopper 27131 配有收纳盖，采用单档速度设计。

  • Russell Hobbs 标注其 1L 玻璃碗的工作容量为 500ml，并表示可拆卸部件可以放入洗碗机清洗，也可以在水槽中清洗。
  • 该机型标注为单档运行，没有单独的速度档位供你调整切碎程度。

Magimix

如果你除了切蔬菜，还想制作酱料或泥状食材，可以考虑 Le Micro。

  • Magimix 标注其总容量为 0.8L，并配有点动和连续运行模式，以及切碎和乳化功能。
  • 如果你每次只处理几根小葱，可以先想想是否会用到它的额外功能，以及是否有足够空间收纳各个部件。

适合少量食材的 Joybuy 迷你切碎机

如果你主要处理少量小葱，又希望有两档速度可选，这款小巧的切碎机值得考虑。购买前，请将碗的容量与平时的食材用量进行比较。

Kenwood CH180B 迷你切碎机，白色

Kenwood CH180B 迷你切碎机，350ml，白色

如果你想用小巧的碗处理少量小葱，并希望在两档速度之间选择，可以考虑这款机型。

产品名称标注其配有 350ml 碗、300W 电机和可用洗碗机清洗的碗。请确认碗的实际可用容量是否适合你平时处理的食材。

请遵循产品的刀片操作说明，并注意电机连续运行时间不得超过 30 秒。

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常见问题

处理一到两人份的小葱，选多大的碗合适？

可以先考虑小型切碎机，再将它的工作容量与你实际准备的用量进行比较。《Good Housekeeping UK》指出，小容量迷你切碎机适合为一到两人烹饪；Russell Hobbs 27131 的工作容量为 500ml，但这只是一个参考，并非每个厨房都需要相同容量。

怎样避免把小葱切得太细？

采用短促的点动方式，并停下来检查食材的粗细。Kenwood 表示，Easy Chop 的压力感应两档速度控制有助于避免过度处理；Magimix 则说明，Le Micro 的点动模式适合切碎，连续运行模式适合制作更细腻的口感。

迷你切碎机的碗和刀片可以放进洗碗机吗？

这取决于具体部件和机型。Kenwood 标注 CH180 的碗可以用洗碗机清洗，Easy Chop 的配件也可用洗碗机清洗；Russell Hobbs 表示，27131 的可拆卸部件可以放入洗碗机，也可以在水槽中清洗。带电机的主机应按照对应机型的清洁说明处理。

处理过生食后，要怎样才能继续切小葱？

用切碎机处理可直接食用的小葱前，应彻底清洁所有接触过生食的部件。英国食品标准局指出，清洁和交叉污染是居家食品安全的重要注意事项；拆卸、清洗和擦干部件时，请遵循电器说明。